El BEC de Bilbao acoge en noviembre el XXI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos 

Los profesionales de bares y gastrobares no pueden perderse la 21ª edición del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que tendrá lugar del 17 y el 19 de noviembre de 2026 en el Bilbao Exhibition Centre con grandes cocineros expertos en la alta cocina en miniatura.

Este certamen, que tiene su origen en la localidad guipiucoana de Hondarribia, recala por primera vez en las instalaciones del BEC en Barakaldo y es una ocasión única de ver en acción a grandes cocineros expertos en el arte del pintxo entendido como expresión de la alta cocina en miniatura

En esta ocasión participan hasta 60 establecimientos hosteleros de Euskadi y Navarra con sus  cocineros y propuestas, que se ordenarán en tres sesiones clasificatorias de las que saldrá una semifinal de 15 concursantes. Y de ahí, la gran final con los 8 mejores pintxos, el 19 de noviembre.

Paulo Airaudo, presidente del jurado

El chef argentino Pablo Airaudo, formado por toda Europa y arraigado en San Sebastián, que ha abiertp once restaurante en nueve años y logrado ocho estrellas Michelin, será el presidente del jurado profesional del Campeonato, que estará compuesto por 25 cocineros en sus distintas fases de competición.

El PintxoFest de Tampere, Premio de Honor

Tamperrada y su PintxoFest de Tampere y Helsinki recibirán este año el Premio de Honor en el Campeonato por situar al pintxo en el eje central de un encuentro de casi quince años de trayectoria, convirtiéndolo en el evento gastronómico más importante de su país.

De hecho, PintxoFest se ha convertido en el mayor evento gastronómico de Finlandia. Con epicentro en Tampere, su origen está en 2013 en las calles del País Vasco, donde Mikko Reinikka, un artista gráfico y promotor de la cultura gastronómica, se enamoró de la tradición de los pintxos durante un viaje a San Sebastián y a su Tamborrada.

Este premio, que recibirá Mikko Reinikka en la jornada final del certamen el próximo 19 de noviembre, reconoce y homenajea la labor de personas, cocineros, periodistas, entidades o empresas que hayan destacado en el mundo de los pintxos y de la cocina en miniatura.

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos quiere incentivar la creatividad de los cocineros de bar, especializados en el mundo del pintxo, al mismo tiempo que procurar un punto de encuentro entre los profesionales especializados como medio de estrechar lazos e impulsar esta modalidad gastronómica.

Unas metas y objetivos que se mantienen vivos y que cada año reúnen en torno a la competición, los showcooking y las relaciones profesionales a más de 150 cocineros, poniendo de manifiesto el dinamismo y creatividad del sector.

Toda la información del Campeonato, que es de libre acceso, en la web del certamen.