Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en Ourense 

La 27 edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, se celebrará del 19 al 22 de noviembre de 2026 en Ourense, en pleno otoño gastronómico con la celebración del Magosto y con Portugal como país invitado.

Este Salón lleva 27 años de trayectoria promocionando la calidad de los productos del agro y del mar gallegos, la profesionalidad de los profesionales de la hostelería y el papel clave ue juega la enogastronomía en Galicia como destino turistico.

Xantar se celebra en Ourense, la puerta de entrada a Galicia, y las actividades de esta edición 2026 están enfocadas a aunar producto y territorio, volviendo a promocionar el lema “Galicia Calidade” en turismo enogastronómico.

Se trata de una de las citas más longevas del calendario ferial español y sigue siendo la única feria internacional de turismo del país especializada en turismo gastronómico y un punto de encuentro ineludible tanto para los profesionales del turismo y la hostelería como para cualquier visitante que quiera disfrutar de la calidad de los productos agroalimentarios y del mar de Galicia.

«Además de motivación turística, la gastronomía es cultura, tradición e innovación, y Xantar es el espacio donde destinos, cocineros, productores e instituciones se encuentran para convertir la cocina en una experiencia turística autóctona y auténtica», señala el director gerente de Expourense, Rogelio Martínez.

Entre las actividades de esta edición destacan el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas, talleres con chefs de prestigio y diferentes concursos y experiencias interactivas, como el Concurso Gourmet para reivindicar el uso de la castaña en la cocina.

Con una trayectoria de 20 años poniendo en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional, se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal.

Toda la información sobre Xantar 2026 en la web del certamen. La entrada es gratuita