El espectacular interiorismo del restaurante El Nacional, en Barcelona
Es uno de los restaurantes más impresionantes de Barcelona, tanto por sus dimensiones (2.600 m2 útiles que en su día fueron un garaje), como por su espectacular interiorismo, que firma el estudio de Lázaro Rosa-Violán. El Nacional es un multi-espacio gastronómico situado en pleno Paseo de Gracia,…
Lo que un hotelero debe saber antes de ofrecer wifi a sus clientes: nuevo webinar gratuito
Hotelero, ¿tu red wifi no va bien y tus clientes se quejan? ¿O quieres afrontar con éxito la instalación del wifi en tu hotel? ¿Estás preparado para las necesidades de hiperconexión de tus futuros clientes? Aprende más con la formación on-line gratuita que te ofrece Wifisafe. Próximo…
La Escuela Chicote amplía su oferta con más de 20 cursos prácticos para hosteleros
La excelente acogida de los cuatro cursos con los que se puso en marcha la Escuela Chicote a finales de 2014 han llevado a motivado que ahora se amplíe la oferta formativa hasta más de una veintena de cursos prácticos para hosteleros y emprendedores: desde gestión hostelera hasta el interiorismo,…
Los premios Kitchen Innovations 2015: los "oscar" del equipamiento hostelero
La Asociación Nacional de Restaurantes de EE UU (NRA) ha anunciado los ganadores de los prestigiosos premios a la Innovación en Cocina (Kitchen Innovations Awards), que reconocen a los mejores equipos y tecnologías que facilitan el trabajo y aumentan la productividad en el sector de la restauración. Podrán verse en…
Lencería de calidad en la cama del hotel: un plus para el huésped…y para el establecimiento
Camas mullidas, de un blanco inmaculado, que invitan al relax… El huésped de un hotel pasa la mayor parte de su estancia en la cama, por lo que la inversión en lencería de calidad es clave, ya que hace que la experiencia del huésped se convierta en única e irrepetible….
España, un destino cada vez más importante para los turistas chinos
España sube en el ranking de los destinos preferidos por los turistas chinos para este 2015, revela la última encuesta realizada por Travelzoo Asia Pacific sobre las tendencias de viajes en Asia. Si en el 2014 ocupaba el puesto 17, este asciende al número 13, superando a otros países…
Puntos de interés en Anuga, la gran feria internacional de la alimentación
Con 6.800 expositores de 100 países, la feria Anuga 2015 va a presentar un enorme abanico de productos y servicios para el gran consumo y la hostelería. Una gran cita mundial de la alimentación que espera recibir unos 155.000 visitantes profesionales de casi 190 países. Desvelamos algunas…
Libros para regalar a un hostelero (1)
Un libro siempre es un buen regalo, y más aún si ese ejemplar puede inspirar, enseñar o ayudar a un profesional a introducir nuevas ideas o productos en su negocio. He aquí una primera selección de novedades editoriales que encantarán (y serán útiles) a cualquier…
Lo más visto en Profesional Horeca en noviembre
El nuevo Reglamento sobre alérgenos sigue siendo el principal tema de interés de los lectores hosteleros de Profesionalhoreca.com. Los profesionales siguen con atención temas de gestión (consejos para vender más o a la hora de emprender) y también buscan soluciones prácticas para sus negocios (el…
Cumbre gastronómica en Málaga: Salón H&T, Congreso Sabor a Málaga y Gastroarte
Málaga se va a convertir, entre el 15 y el 17 de marzo, en epicentro gastronómico con la celebración conjunta de H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo; la primera edición del Congreso ‘Sabor a Málaga’ y la segunda edición del Foro Gastroarte.
Recuperar al consumidor: el reto de la hostelería en el Congreso Horeca de Aecoc
El Congreso Horeca de Aecoc reunirá en Madrid, los días 1 y 2 de octubre, a más de 400 profesionales del sector hostelero bajo el lema “La reconquista de la hostelería”. Empresarios y expertos analizarán el escenario económico actual, así como los retos del sector para recuperar…
Nuevos restaurantes: Oaxaca, Desencaja, Vintage 56, Manzoni, Musayaka
Entre los nuevos restaurantes que abren sus puertas hay claras apuestas por otras gastronomías como el mexicano Oaxaca, la Trattoria Manzoni o el japo-peruano Musayaka, además de fórmulas frescas y originales como Desencaja o Vintage 56. Todos, eso sí, con un punto en común: respeto al producto,…
Restalia: crecimiento imparable en franquicias de restauración
Un total de 125 nuevos restaurantes franquiciados hasta julio, que han supuesto la creación de 1.800 puestos de empleos… El grupo Restalia continúa en plena expansión en pleno verano desafiando a la crisis gracias a la fuerza de sus tres marcas: 100 Montaditos, La Sureña y…
Roser Torras y The World's 50 Best Restaurants, la Guía Michelin y más
Roser Torras, directora del Grup Gsr, es la nueva presidenta de la academia de The World’s 50 Best Restaurants en España y Portugal, sucediendo en el cargo a Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España. Por otro lado, Marbella será el escenario, el próximo…
Lo más visto en Profesionalhoreca.com en junio
¿Qué es lo que más ha interesado a nuestros lectores profesionales durante el mes de julio? El top 1 es para la guía especial de platos preparados para horeca. El movimiento de street food o comida callejera, con dos entradas, levanta pasiones. Y el bronce es…
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