El F&B hotelero, clave en el posicionamiento de la marca hotel
«El F&B hotelero es fundamental en el posicionamiento de la marca hotel, es una oportunidad y un acelerador de reservas de habitaciones. Es un factor clave en la decisión de compra», afirmó Sergio Mellado, director de AyB de Hoteles Catalonia, en una mesa redonda organizaba…
Tendencias en la hostelería para 2021: reservas on-line, delivery, calidad y medidas de seguridad
El Covid-19 lo ha cambiado todo, incluido los hábitos de consumo. ¿Qué tendencias van a marcar la hostelería durante este 2021? Las desvela un estudio de ElTenedor, que señala que el 83% de los consumidores afirma sentirse cómodo y seguro yendo a un restaurante y…
Más inteligentes, sostenibles y seguros: nueve tendencias del futuro de los viajes
La pandemia lo ha cambiado todo y también las ganas, exigencias y forma de viajar. ¿Cómo van a ser los viajes que vienen cuando pase todo esto? Estas son las interesantes predicciones de un gigante como Booking.
Cinco tendencias que marcarán el delivery en esta «nueva normalidad»
Hubs urbanos, licencias tecnológicas o rutas dinámicas de entrega son algunas de las tendencias a las que el delivery o la entrega a domicilio tiene que adaptarse para satisfacer al nuevo consumidor post-Covid. Personalización, eficiencia y rapidez son claves… y están al alcance de la hostelería.
El delivery, la comida saludable y la sostenibilidad, tendencias al alza en restauración
El 23% de los españoles ha incrementado el consumo de comida a domicilio durante el confinamiento. La comida saludable se dispara: la mitad de los españoles la demandan y la valoran a la hora de elegir un restaurante. La sostenibilidad, y en especial el desperdicio…
Fitur 2021, una cita clave para la recuperación de la industria turística
La feria Fitur 2021, que finalmente se celebrará del 19 al 23 de mayo en Madrid, inaugurará el calendario internacional que marcará el reencuentro del sector turístico. Serán cinco días de actividad comercial y negocio, bajo estrictos protocolos de seguridad, que volverán a situar el turismo como…
La hostelería, un sector clave pero especialmente vulnerable: así le afecta el coronavirus
El coronavirus podría suponer una caída de hasta 55.000 millones de euros, es decir, un 40% de la facturación anual de la hostelería española, según un estudio de las consultoras Bain y EY. Un sector clave para la economía, pero especialmente vulnerable en estos momentos. No…
Tres tendencias que van a transformar el alojamiento turístico
Hay tres factores que van a transformar el alojamiento turístico en los próximos años, explicó el analista Fernando Gallardo en HIP 2020: la hiperpersonalización, la automatización y la multimodalidad.
De la sostenibilidad al consumo bajo demanda: las nuevas tendencias en alimentación y restauración
¿Qué macrotendencias están transformando radicalmente el mercado de la alimentación y la restauración? Las desvela el interesante estudio «Rethink: Food&Restaurants», presentado por The Valley, que analiza los avances tecnológicos que vienen.
Cocina esencial, maduración de pescados… tendencias en Madrid Fusión 2020
Celebrado del 13 al 15 de enero en ifema (Madrid), el congreso gastronómico Madrid Fusión ha cerrado su 18ª edición con más de 2.000 congresistas, 13.000 visitantes y con la participación de 230 empresas en la parte ferial, la mayor de su historia. He aquí…
H&T 2020 regresa con mayor espacio, soluciones innovadoras y claves para la competitividad
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2020, regresa del 3 al 5 de febrero de 2020 como gran plataforma comercial para la hostelería en el Sur de Europa y la franja mediterránea, con una oferta de equipamiento, servicios, alimentación y gastronomía. La feria regresa…
Todas las claves de HIP 2020, foro de la innovación horeca
Quienes quieran conocer todas las tendencias del sector hostelero no pueden perderse HIP 2020: a la oferta de 500 marcas expositoras en tres pabellones de Ifema se le suma un macro-congreso que acogerá acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería, el primer…
La Agenda USA mostrará en HIP 2020 las grandes tendencias hosteleras de EE UU
Las grandes tendencias de la hostelería de Estados Unidos cruzan el charco y se mostrarán en la Agenda USA, un foro dentro de HIP 2020 que reunirá a diferentes gurús norteamericanos. Estos mostrarán los modelos de éxito más disruptivos que están triunfando en la primera…
En marcha HIP 2020: las claves de la cuarta edición de la feria y congreso de innovación hostelera
Vuelve Hospitality Innovation Planet (HIP), que del 24 al 26 de febrero de 2020 volverá a convertir a Madrid en capital internacional de la innovación para el sector hostelero. Para su cuarta edición, HIP amplía de nuevo su espacio hasta los 40.000 m2, ocupando tres…
Tecnología, responsabilidad, sabor local… las grandes tendencias de viajes para 2020
Destinos secundarios menos masificados, viajes especiales a un ritmo más relajado que reduzcan el impacto ambiental, aplicaciones inteligentes que nos ayudarán a tomar decisiones, viajes gastronómicos… Estas van a ser, según Booking.com, algunas de las tendencias que marcarán los viajes a partir del cambio de década.
