Welbilt ha triunfado con el revolucionario horno de cocción acelerada Merrychef eikon e2s, que con su tamaño compacto permite cocinar hasta 20 veces más rápido que con los hornos convencionales, y todo en muy poco espacio, sin humo ni olores. Más actual que nunca, es perfecto para operaciones de delivery y take-away.
Merrychef eikon e2s se presenta como «el horno más pequeño y con mayor rendimiento del mercado», combinando calidad de cocción y velocidad de servicio. Por su tamaño compacto se puede colocar en cualquier espacio.
Diseñado para un uso intensivo, es un «todoterreno» ideal para establecimientos hosteleros con mucha rotación y poco espacio: bares, cafeterías, taperías, bocaterías, hamburgueserías, restaurantes de servicio rápido, terrazas al aire libre…
Merrychef eikon e2s es un equipo rápido y versátil, ya que combina las tecnologías de microondas, aire caliente y «tuned impingement».
Sus reducidas dimensiones (sólo 35’6 cm de ancho por 59’5 cm de fondo) y el no necesitar sistema de extracción son grandes ventajas que permiten ubicarlo en primera línea de servicio, en superficies de trabajo estándar de sólo 600 mm de profundidad.
Pese a su tamaño, Merrychef eikon e2s cuenta con una cavidad de 30,5 cm, que le permite elaborar mayor variedad y cantidad de productos, así como raciones de diferentes tamaños.
El eikon e2s permite cocinar, recalentar, tostar y hornear al momento una amplia gama de productos: desde bocatas, sándwiches, pizzas, pinchos y tapas, hasta verduras, carnes y pescados. Por ejemplo, una pizza se prepara en 50 segundos, y un sandwich se tuesta en 40 segundos.
Esta flexibilidad permite al establecimiento hostelero cambiar rápidamente el menú y ampliar su oferta culinaria con un solo aparato compacto, y responder a las demandas de comida a domicilio (delivery) o para llevar (take away)
Gracias a la tecnología easyTouch y a una pantalla táctil basada en iconos, con recetario con fotografías, eikon e2s es extremadamente fácil de usar, incluso por personal semicualificado, y permite la máxima personalización del recetario mediante el uso de una memoria USB (transferencia de datos de hasta 1024 programas de cocción).
Construido en acero inoxidable y fácil de limpiar, las superficies exteriores se mantienen siempre frías. El horno no requiere instalación: basta con conectar y está listo. Silencioso, su bajo consumo energético es otra de sus bazas a tener en cuenta.
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