La feria Horeca Baleares, el lugar de encuentro de los profesionales hosteleros en Baleares, vuelve en febrero y marzo de 2024 con sus ediciones en Mallorca, Ibiza y Menorca, tras los excelentes resultados logrados este año.

En las ediciones anteriores de 2023 fueron más de 26.000 profesionales del mundo de la hostelería los que asistieron para conocer las últimas novedades y tendencias del sector para sus establecimientos, mientras que las más de 900 marcas expositoras tuvieron la oportunidad de hacer negocio.

En 2024 volverán las tres ediciones de este certamen que va creciendo en oferta, visitante y emplazamientos: Horeca Baleares Mallorca se celebrará del 5 al 7 de febrero; la tercera edición de Ibiza tendrá lugar del 26 al 38 de febrero, y la segunda edición de Menorca se celebrará del 12 al 14 de marzo.

Excelentes perspectivas y homenaje a chefs

A cuatro meses de la celebración de la séptima edición de Horeca Baleares Mallorca, el espacio expositivo de Mallorca está completo y son pocos los espacios que quedan disponibles para Horeca Baleares Ibiza y Menorca, informan desde la organización.

En 2024 no faltarán los conocidos concursos profesionales de estos certámenes, que premiarán la mejor elaboración de pescado, el mejor tartar o la mejor pizza, que pondrán un toque de sabor y emoción en los tres certámenes.

Además, Horeca Baleares continuará homenajeando las trayectorias de aquellos chefs que destacan por su gran implicación en el mundo de la cocina.

El comité de selección de la feria ha seleccionado al tres estrellas Michelin Ángel León, «el chef del mar«, para rendirle homenaje en Mallorca y destacar la gran labor que lleva a cabo en el mundo de la cocina a través de sus innovadoras elaboraciones con producto marino.

Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y considerado uno de los 100 mejores chefs del mundo, será el segundo homenajeado, esta vez en la isla de Ibiza, por su investigación sobre nuevas texturas con el aceite de oliva y la leche,

Y en Menorca Albert Adrià, con una estrella Michelin, será homenajeado «por su trayectoria como chef creativo y empresario». Comenzó como pastelero, pero progresivamente fue evolucionando hacia otros campos de la cocina.

Las ediciones 2024 de Horeca Baleares albergarán también diferentes jornadas culinarias temáticas. En el caso de Mallorca, Horeca en dulce el primer día; Horeca sabores de Mallorca el segundo, y Horeca Sabores del Mundo el tercero, de la mano de reputados chefs.

Participarán como expositores todo tipo de empresas proveedoras del canal hostelero: desde empresas distribuidoras de alimentación o maquinaria, hasta empresas de servicios tecnológicos o de higiene, pasando por aquellas relacionadas con mobiliario y decoración, entre muchas otras.

Más información sobre exponer o visitar los certámenes de Horeca Baleares en este enlace.