La enseña especializada en pollo y carnes a las brasas ha incorporado una flota de 20 robots inteligentes Cadebot, un modelo de última generación desarrollado por Ubtech Robotics, para ayudar al personal de sala de los restaurantes.

La incorporación de robots inteligentes es una apuesta tecnológica de Le Coq que tiene como objetivo mejorar la experiencia de los clientes, además de optimizar el servicio en el local, combinando eficiencia e innovación con la tradicional atención al cliente.

Los robots han llegado para ayudar al personal de sala de los restaurantes, y desde su implantación «están suponiendo un importante apoyo en el funcionamiento de los restaurantes», señalan desde la cadena.

Los robots, con inteligencia artificial y sensores de navegación avanzada, son capaces de tomar pedidos, entregar platos y bebidas, e incluso interactuar con los comensales. Su llegada a los restaurantes no sólo ha agilizado el servicio, sino que también permite al equipo de camareros centrarse en brindar una atención más personalizada al cliente, al disponer de más tiempo.

Le Coq opta así por combinar la calidez del trato humano con la eficiencia de la tecnología, sin perder la esencia del trato cercano que caracteriza a todos sus establecimientos.

Los 20 robots inteligentes implantados son del modelo Cadebot, un robot camarero comercializado por Ubtech Robotics empresa especializada en robots humanoides y robots de servicio inteligentes.

Adaptándose a las demandas del mercado

Esta iniciativa responde a la creciente digitalización del sector de la restauración y a la necesidad de innovar para adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Además, la implementación de robots contribuye a mejorar la eficiencia operativa y reducir los tiempos de espera, con una considerable optimización de costes.

Por su parte, el personal de la empresa ha recibido positivamente el refuerzo de sus nuevos ‘compañeros de trabajo’, que facilitan considerablemente su labor. Le Coq cuenta en la actualidad con un equipo humano de 100 profesionales, cifra que prevé incrementar en los próximos meses en base al plan de expansión nacional previsto.

Este contempla el desarrollo de una red de 40 restaurantes franquiciados en los próximos cinco años, principalmente en el Arco Mediterráneo, Cataluña, Costa del Sol y Baleares, sin descartar otras zonas y capitales de provincia españolas.

Pollo y la carne a la brasa

Le Coq es un concepto de restauración especializado en el pollo y carnes a la brasa mediante un tratamiento de maceración único.

Desde sus inicios, la enseña ha apostado por la especialización, ofreciendo distintas interpretaciones del pollo y las carnes a la brasa según la temporada, acompañadas de productos elaborados en el propio obrador.

Los restaurantes están diseñados como espacios muy dinámicos, con una cuidada decoración donde todo gira en torno al cliente, y todos disponen de servicio take away y delivery.