La parrilla abierta y personalizable de Mibrasa
Un de las grandes novedades de Mibrasa es Custom, una parrilla abierta totalmente personalizable, con muro refractario y parrillas de gancho, que se adapta a las necesidades y especificaciones de cada restaurante.
Ambiente Projects, el espacio para proyectos contract y hosteleros de la feria Ambiente
Ambiente, la mayor feria internacional de bienes de consumo, está ampliando su liderazgo en todos los aspectos relacionados con los compradores comerciales, la consultoría y la creación de redes. Su área Ambiente Projects combina la oferta global de los sectores horeca, interiores para hostelería y…
Parrilla compacta para cocinas con gran producción y poco espacio
Especializada en asados a la brasa sin llama ni carbón, Gresilva presenta su parrilla GHPI-7-700, que combina potencia y practicidad en un formato compacto de 70 x 70 cm, ideal para cocinas profesionales con gran volumen de trabajo y poco espacio.
Mapal se hace con la francesa Inpulse, plataforma de compras y gestión de inventario para restauración
Mapal Group sigue creciendo y aumentando su portfolio de soluciones de software para hostelería con la compra de Inpulse, la principal solución en Francia de compras y gestión de inventario para grupos de restauración, basada en inteligencia artificial.
La nueva gama de pastas italianas de Knorr Professional
Knorr Professional presenta su nueva gama de pastas italianas, pensada para inspirar a los chefs y ofrecer nuevas combinaciones de sabor y presentación en carta. Elaboradas en Italia con sémola 100% de trigo duro, garantizan calidad, consistencia y versatilidad en cada servicio.
La facturación de la hostelería española aumenta hasta un 4% en 2025
La hostelería finaliza 2025 con un aumento de la facturación de hasta un 4%, en un año marcado por la incertidumbre. En general se ralentiza el ritmo de crecimiento del sector, con una ligera caída en restauración (-0,9%) en términos de rentabilidad. La evolución en…
Cremas y licores originales que van a sorprender
El mundo de los espirituosos no deja de innovar adaptándose a las nuevas demandas de los consumidores. He aquí tres ejemplos de licores tan originales como versátiles para sorprender tanto al público como a los propios profesionales y que pueden dar mucho juego en establecimientos…
La feria Sigep World reivindica el papel del helado en la hostelería
La feria Sigep World, que organiza Italian Exhibition Group (IEG), vuelve al Rimini Expo Centre del 16 al 20 de enero de 2026, con la oferta más amplia a nivel mundial de helados artesanales, pastelería, café, panadería y pizza.
Supercooling y wonderslush, dos características clave de los superenfriadores Wondercool
La tecnología Wondercool no sólo mejora la experiencia de consumo: la transforma. Dos de sus funcionalidades más destacadas son supercooling y wonderslush, que convierten cualquier bebida en una oportunidad única para sorprender a los clientes, optimizar las ventas y ofrecer experiencias que no se encuentran…
Los proyectos hoteleros impulsan el crecimiento de Item international
Item International, compañía especializada en mueble, decoración y regalo para el canal profesional, cierra 2025 con una facturación cercana a los 50 millones de euros, con un crecimiento sostenido impulsado por grandes proyectos contract como Serenade by Best Hotels, en República Dominicana.
Cómo las estrategias de dar prioridad al huésped impulsan los ingresos del hotel
¿Son las habitaciones vendidas lo que demuestra el éxito de un hotel? Un informe de Skift y Mews revela cómo los modelos centrados en los huéspedes y en la comunidad son los que realmente generan nuevos ingresos y valor de activos a largo plazo.
Cómo elegir un sistema de videovigilancia para el hogar y el negocio: consejos clave
Elegir el sistema de videovigilancia adecuado para un hogar o negocio dentro de un sistema de seguridad requiere una cuidadosa consideración de las necesidades específicas. Ya sea para supervisar un área pequeña o asegurar todo un edificio, comprender los factores críticos en la selección de…
Waldorf Astoria, marca hotelera de Hilton, llegará a España en 2029
Hiltton e Higuerón Developments anuncian la llegada a España de Waldorf Astoria (marca de Hilton) en 2029, tras una inversión de 220 millones de euros para transformar el hotel Marbella Golf en el resort de lujo Waldorf Astoria Marbella.
Las tendencias de la restauración colectiva en 2026
En pleno auge de los platos preparados y la búsqueda de la conveniencia por parte de los consumidores, la restauración colectiva se adapta para dar respuesta a las nuevas demandas, revela el análisis de tendencias para 2026 que ha realizado Mediterránea Group y que identifica…
La apuesta por el vino del Grupo Paraguas
Tras triunfar con The Library, gran templo del vino en Madrid, el Grupo Paraguas anuncia la creación junto al Idegat del Instituto Español del Vino (IEV), que lanzará el Master de Alta Sumillería. Además, ha inaugurado La Bodega de Lagasca, su primer almacén de vinos,…
