Me Madrid Reina Victoria cierra durante un año para convertirse en un hotel The Hoxton, marca de Accor
Meliá deja de operar en agosto el hotel Me Madrid Reina Victoria situado en la Plaza de Santa Ana de Madrid. El establecimiento, que durante más dos décadas ha sido un Me by Meliá, permanecerá cerrado durante un año para ser sometido a una reforma…
Los helados en cerámica de Bico de Xeado para la hostelería
La marca gallega de helados artesanos Bico de Xeado presenta “Biquiños”, su nuevo formato individual de helados en cerámica diseñado especialmente para el canal de hostelería y que responde a las demandas del consumidor actual.
Las ventajas del QR dinámico para la hostelería
¿Harto de imprimir continuamente nuevos menús o actualizaciones de carta? El QR dinámico se consolida como herramienta clave para hostelería, a la que ofrece flexibilidad, agilidad y experiencia personalizada, y Sibaritat diseña cubos y soportes de madera donde mostrarlo.
Pira lanza una parrilla de malla para alimentos pequeños
He aquí una práctica solución de Pira, firma especializada en hornos brasa, que agradecerán muchos restaurantes que trabajan la parrilla: una malla que garantiza que los alimentos pequeños no se caigan entre las rejillas.
Hostelco presenta la Guía de distribuidores
Nace la guía de distribuidores de Hostelco, una herramienta especialmente demandada por el sector, donde propietarios y responsables de negocios de hostelería podrán encontrar al distribuidor o instalador más cercano a su ubicación geográfica.
Postres en cerámica de Dolce María para la restauración
La empresa heladera gaditana Dolce María lanza una colección de postres en cerámica con tapa de corcho, especiales para restauración y con sabores muy apetecibles.
Más de 22.000 hosteleros emplean alguna de las herramientas Dish de Makro
Crece el número de hosteleros que emplea alguna de las soluciones digitales Dish de Makro: concretamente un 22% con respecto al último ejercicio fiscal. Actualmente las utilizan más de 22.000 profesionales en España.
Nace Aiman, el primer chef con inteligencia artificial
Dubái presenta el primer chef del mundo con inteligencia artificial. Más que un asistente, es capaz de crear menús, diseñar recetas, recomendar ingredientes y gestionar las operaciones de la cocina, y pronto también se estrenará en un restaurante. Sus creadores aseguran que no pretende sustituir…
Glam Taoo, nuevo hotel boutique en Lugo
Lugo incorpora un nuevo alojamiento a su oferta turística con Glam Taoo, un hotel boutique urbano y sofisticado, que aterriza en pleno centro histórico con una propuesta disruptiva. Cuenta con dos zonas exclusivas: un gastrobar que fusiona la cocina asiática y gallega yun espacio de…
En marcha Hotelex 2026, una de las grandes ferias de hostelería de Asia
Muy buenas perspectivas para Hotelex Shanghai 2026, que se celebrará del 27 de marzo al 2 de abril de 2026 en el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones (NECC) de Shanghái, y que quiere consolidar su posición como la feria de equipamiento de hostelería y foodservice…
Carlos Manzanares, CEO de Wondercool: «Una vez que el cliente se acostumbra a este nivel de frío, todo lo demás le parece caliente»
Desde su lanzamiento en 2020, los superenfriadores de Wondercool han supuesto un antes y un después en el sector hostelero. Estos equipos no solo aseguran que las bebidas se mantengan a una temperatura perfecta, bajo cero y sin congelarse, sino que además mejoran la experiencia del consumidor…
Hoteles: crece el interés por las reservas directas
Aunque plataformas y metabuscadores lideran en Internet, cada vez son más los usuarios que acceden directamente a las webs de los hoteles, revela un estudio de Gfk Dam. Barceló, Meliá y Riu son los grupos hoteleros con mayores crecimientos de audiencia digital, mientras que Booking…
Trophées de la Glace, Cocinero del Año y más concursos profesionales en marcha
Atención a nuevas convocatorias de concursos profesionales como la 5ª edición de los Trofeos del Helado ‘Trophées de la Glace’; la segunda semifinal, en Alicante, de Cocinero y Camarero del Año; los concursos Nuevos Talentos Mediterráneos y Maestro del Salmón, en Gastrónoma, y los Premios…
Gastromarketing Forum y Horeca Forum, dos citas clave para hosteleros en Auténtica 2025
El Gastromarketing Forum que se va a celebrar en el marco de la feria Auténtica Premium Food, el 15 y 16 de septiembre en Sevilla, abordará cómo los datos, la tecnología y creatividad están transformando la restauración. Y en Horeca Forum, expertos y chefs de…
Congreso Sur de Fedishoreca, en el marco de la feria Auténtica 2025
Atención, profesionales de la distribución a hostelería: el Congreso Sur de Fedishoreca, la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración, se celebrará el 16 de septiembre de 2025 en Fibes Sevilla, en el marco de la feria Auténtica 2025.
