Alimentaria + Hostelco 2026, la gran plataforma internacional de la alimentación y el canal horeca
Ambos certámenes están inmersos en una edición que convertirá en una plataforma internacional con la oferta más completa y transversal de la industria alimentaria y el canal horeca, y contará con más de 3.300 empresas expositoras y cerca de 110.000 visitantes de 120 países.
Ropa de cama en lino lavado: nueva tendencia en hoteles boutique
En un momento en el turismo evoluciona hacia la autenticidad y la sostenibilidad, Resuinsa lanza Georgia, una colección de ropa de cama en lino lavado que redefine el concepto de elegancia natural en el sector hotelero y que responde a las demandas del huésped actual.
Spring Hotels compra el complejo Mare Nostrum por 430 millones de euros
En lo que es hasta la fecha la adquisición más cara de un activo hotelero en España, Spring Hotels ha comprado al fondo Brookfield el complejo Mare Nostrum Resort, situado en el sur de Tenerife y compuesto por dos hoteles de cinco estrellas y uno…
Findus lanza sus salsas italianas en formato mini block
En pleno auge de la cocina italiana en España, Findus presenta a la hostelería dos soluciones culinarias hechas en Italia, las salsas Mini Block Pommodoro y Boloñesa, pensadas para facilitar a los profesionales la realización de auténticas recetas italianas de manera cómoda y sencilla.
CaixaBank: nueva línea de financiación de 2.500 millones para el sector hotelero
CaixaBank y la patronal hotelera Cehat renuevan su acuerdo de colaboración a través del que la entidad financiera pone a disposición del sector una nueva línea específica de crédito de 2.500 millones de euros.
Varma pasa a distribuir en España las cremas y tequilas de Kick The Rules
La distribuidora Varma anuncia una alianza estratégica con la empresa Lasil Exclusive Brands para la distribución de la marca Kick The Rules, líder en cremas de sabores con base de tequila, que está triunfando con su propuesta fresca y disruptiva.
Tres soluciones Welbilt para triunfar en temporada alta, ágiles y con alto rendimiento
En verano muchos negocios de hostelería se enfrentan al reto de mantener un servicio ágil y rentable en espacios reducidos, sin cocina convencional ni posibilidad de instalar campana extractora. Welbilt les propone propone una combinación ganadora de equipos: el horno mixto Convotherm Mini Pro, los…
Hotel gastronómico Nafarrola, el secreto de Urdaibai
Un valle escondido en las inmediaciones del pueblo pesquero de Bermeo, en Vizcaya, alberga este pequeño y selecto hotel rural de ocho habitaciones donde el mundo parece haberse detenido. El alojamiento guarda a su vez un secreto: un restaurante de cocina de autor, Rola, que…
Bormarket se convierte en el distribuidor exclusivo de Tyson Foods en España y Portugal
Tras el acuerdo con la división europea de Tyson Food, Bormarket pasa a ser el único distribuidor de sus productos en España y Portugal. Ambas compañías unen sus fuerzas para cubrir la creciente demanda de productos elaborados de carne de alta calidad y otras soluciones…
Un único equipo, múltiples funciones, más ahorro en cocina: las ventajas de iVario de Rational
Freír, hervir, guisar, asar, cocinar al vacío, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión… En las cocinas profesionales se emplean múltiples técnicas de cocción que requieren numerosos equipos y por tanto, mucho espacio, además de tiempo y dinero para su mantenimiento. Un equipo mutifunción como…
Mayonesas Hellmann’s, un ingrediente clave en las recetas de casual food
El casual food vive un momento de transformación: el consumidor busca experiencias gastronómicas incluso en contextos informales, y los gastrobares lideran esta evolución con platos de cocina fusión y reinterpretaciones del tapeo. La gama de mayonesas Hellmann’s son un ingrediente clave para crear salsas a base de…
La crema Biscoff: sabor inconfundible, infinitas aplicaciones
La crema Biscoff de Lotus Bakeries es mucho más que un untable. Se trata de un producto versátil y diferenciador, pensado para profesionales que buscan dar un toque especial a sus elaboraciones con un sabor inconfundible y una textura cremosa que se adapta a múltiples…
Los productos artesanos vascos ganadores de los III Premios Materia Prima (que hay que conocer)
Un año más el restaurante vitoriano Don Producto y Tú ha sido la sede de los Premios Materia Prima en su tercera edición, unos galardones que ponen en el mapa a excepcionales productos artesanales del País Vasco. En esta ocasión los galardonados han sido delicatessen…
La máquina que hace churros al instante, sin humos ni olores
¿Se imagina poder ofrecer a sus clientes churros crujientes y recién hechos en cualquier momento, independientemente de la cantidad, y sin, aceite, humos ni olores? Llega MBZChurros, la máquina que va a revolucionar el consumo de churros en la hostelería. Muchos establecimientos hosteleros querrían servir…
Tengo un local sin salida de humos, ¿puedo poner un restaurante?
El local es perfecto y está en una situación inmejorable, pero… no tiene salida de humos y la comunidad no da permiso para instalarla; hay problemas con la licencia de actividad, o la reforma de la cocina se dispara. Problemas muy comunes hoy en día…
