Grosso Napoletano integra la IA de Yedda.ai
La cadena de pizza artesanal sigue apostando por la innovación tecnológica con la integración de Yedda.ai en su operativa diaria, lo que le permite medir la calidad de sus operaciones en tiempo real y así garantizar una mejor experiencia a todos los clientes en cada…
Caviaroli presenta su Pasta de oliva verde en el Salón Gourmets
La compañía acude a la feria gastronómica, que espera recibir a más de 100.000 visitantes profesionales, con su novedosa Pasta pura de oliva verde, diseñada en colaboración con Albert Adrià, y otras novedades para sorprender a chefs y aficionados a la cocina.
Bezoya presenta su grifo de agua mineral para hostelería
La marca de agua mineral de Pascual mostró en la feria HIP2025 varias innovaciones sostenibles para la hostelería: un grifo dispensador para bares y restaurantes, y nuevas botellas para hostelería de 0,5L y 0,33L, hechas de otras botellas y con hasta un 11% menos de…
Muy buenas perspectivas para Gastronomic Forum Barcelona 2025
El certamen, que reunirá a más de 350 empresas de todos los sectores de la restauración, ya tiene reservado el 89% del espacio expositivo. En esta edición se convertirá en uno de los principales altavoces para la promoción de Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025.
Trapa lanza sus mini cookies para acompañar el café
Chocolates Trapa entra en una nueva categoría con un producto exclusivo para hostelería: mini cookies para acompañar el café, un detalle que aporta un toque distintivo al servicio y que los clientes agradecerán.
Nace Pilowa, firma especializada en percheros bajos para restaurantes
He aquí una novedad que van a agradecer muchos comensales: la marca española Pilowa nace con el objetivo de ofrecer una solución adecuada, segura y práctica para colocar los bolsos y otros complementos en los restaurantes. Llegan, por fin, los percheros de pie bajo.
Soluciones de higiene Tork para una mayor rentabilidad en los establecimientos hosteleros
En un momento en el que los restaurantes se enfrentan a múltiples desafíos, la higiene es un área que pueden controlar. Las soluciones de Tork ahorran tiempo, promueven la sostenibilidad y ayudan a reducir los costes, y con ellas los establecimientos hosteleros pueden ofrecer una…
Tales of Italy, los nuevos cafés de Lavazza para hostelería
La firma italiana presentó en HIP 2025 su nueva colección de blends premium Tales of Italy; una evolución hacia un sabor más suave y equilibrado a través de las variedades Robusta Fermentado y Arábica Cereja Apasita, respondiendo a las demandas de consumo actuales.
Nace el grupo Sicore: soluciones integrales para cocinas profesionales
Tras la adquisición por parte de Dimasa de participaciones mayoritarias en las empresas Foodsat y Migan, la integración de las tres compañías da lugar al Grupo Sicore, especializado en soluciones integrales para cocinas profesionales y tiendas de conveniencia y con una facturación superior a los…
Desconcierto en el sector hostelero sobre la aplicación de la nueva ley de desperdicio alimentario
Las patronales Cehat y Hostelería de España exigen al Gobierno y los partidos políticos una clarificación urgente sobre la recién aprobada ley de desperdicio alimentario y que escuchen al sector para adecuarla a la realidad y operativa de las empresas. Por su parte, las empresas…
Ya son 100.000 los equipos Rational conectados en la plataforma ConnectedCooking
Clientes de Rational en todo el mundo han conectado en red más de 100.000 equipos de cocción mediante la plataforma gratuita ConnectedCooking; una cifra que demuestra que el uso de soluciones digitales es cada vez más importante en la hostelería.
Sabor del Año Restauración: garantía para chefs, un impulso para las marcas
El sello Sabor del Año Restauración es un distintivo que se otorga a productos de calidad, prácticos y únicos para la hostelería, y una potente herramienta de marketing para las marcas, al potenciar tanto las ventas como la imagen del producto premiado. La próxima convocatoria…
¿Son los influencers rentables para los restaurantes?
Numerosos hosteleros reciben diariamente propuestas de influencers que ofrecen promoción del negocio en redes a cambio de comida gratuita. La cuestión es si un post en Instagram es realmente rentable y cubre la materia prima, el trabajo y la experiencia culinaria ofrecida…
Beermatic, dispensador de cerveza automático
Hoshizaki está logrando un gran éxito con Beermatic Dual Tap, un dispensador de cerveza automático con un preciso sistema de control de las porciones y de la espuma. Puede servir hasta 130 jarras de medio litro de forma ininterrumpida y a la temperatura perfecta, con…
Tourism & Economy Summit 2025: hacia un turismo resiliente y sostenible en las grandes ciudades
Ante las repercusiones del actual modelo de turismo en las ciudades y en la calidad de vida de los residentes, el Tourism & Economy Summit 2025 se presenta como el foro de debate donde administración y líderes empresariales puedan contrastar sus puntos de vista y proponer soluciones comunes. Se celebra…
