Innovación Vayoil en el baño: nuevos tejidos en albornoces y toallas
Se presentaron oficialmente en Hostelco 2018 y están teniendo una gran cogida en el sector hotelero. Los nuevos modelos albornoces y toallas de Vayoil Textil están fabricados en tejidos de algodón 100%, de la más alta calidad, que se caracterizan por su diseño, capacidad de…
M Confort: enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles para terrazas
¿Quiere ofrecer una terraza más fresca a sus clientes? La firma M Confort ofrece a la hostelería una completa gama de enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles, que suponen una solución perfecta para ambientar y refrescar espacios abiertos y terrazas.
Nuevo récord de llegadas este verano: España recibirá 30,4 millones de turistas
España recibirá 30,4 millones de turistas internacionales, un 2,3% más que en los meses estivales de 2017. Además, el gasto también se incrementará hasta superar los 34.000 millones de euros, avanza el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
El 63% de la cerveza se consume en la hostelería
La hostelería impulsa el consumo de cerveza en España: acapara el 63% del total de la cerveza consumida, un 6,7 % más que en 2016. El auge del turismo y el empuje hostelero contribuyen a los excelentes resultados del sector cervecero.
Los hornos mychef amplían a 10 años la garantía en sus cámaras de cocción
mychef evolution y mychef concept, la nueva generación de hornos inteligentes de Distform, amplían a 10 años la garantía en sus cámaras de cocción de manera única en el mercado, como muestra de su calidad y fiabilidad. Además, mychef ofrece una garantía de dos años en…
Los colgadores de bolsos que han ganado un Hospitality Design Award en Nueva York
Han ganado el Accessories Award en los prestigiosos Hospitality Design Awards de Nueva York y son una creación española que ya se ve en prestigiosos hoteles y restaurantes. Son los «varlets«, prácticos y elegantes colgadores de pie para bolsos que encajan en cualquier ambiente.
Así es el proyecto más personal de Xavier Pellicer
Es un nuevo restaurante que considera su casa; por eso lleva su nombre y apellido: Xavier Pellicer. Ubicado en el corazón del Eixample barcelonés, el chef catalán apuesta de nuevo por la cocina saludable, elaborada con productos ecológicos y de proximidad.
El ganador del Basque Culinary World Prize 2018 se desvelará en Módena; estos son los finalistas
El comité técnico del Basque Culinary World Prize ya ha elegido a los 10 finalistas al Basque Culinary World Prize 2018, que premia a que premia a chefs con iniciativas transformadoras para la sociedad. El ganador se desvelará en la ciudad italiana Módena el 24 de julio,…
Las ventajas de los textiles inteligentes en la hostelería
Una de la grandes revoluciones que está viviendo el sector hostelero en los últimos años es la digitalización, que afecta a la gran mayoría de las operaciones de los negocios, incluyendo la lavandería. Con los nuevos textiles inteligentes se verifica y controla la trazabilidad de las…
Recomendaciones de Hotrec frente a la masificación turística
Con un aumento previsto de llegada de turistas internacionales de 250 millones en la próxima década, se deben abordar urgentemente los retos a los que se enfrentan los destinos europeos y, en consecuencia, los propios retos del sector turístico. La patronal hotelera europea Hotrec ha elaborado…
El primer posgrado universitario de Diseño en Espacios Gastronómicos, en San Sebastián
La Escuela de Arquitectura de la Universidad del País Vasco, ubicada en San Sebastián, lanza el primer posgrado en Diseño de Espacios Gastronómicos, que nace con el objetivo de cubrir un vacío profesional en el ámbito del diseño, la arquitectura y la ingeniería. Formar profesionales especializados…
Se busca gestor de grandes cuentas (KAM) en los sectores de horeca y retail
Se busca gestor de grandes cuentas o Key Account Manager (KAM) para labor comercial en los canales de horeca-colectividades y gran consumo.
Sara Nicolás, chef de Voramar: "El concurso Mejores Arroces atrajo muchos clientes a mi restaurante”
La primera edición del concurso Mejores Arroces otorgó el primer premio a Sara Nicolás, chef del restaurante Voramar en Altafulla (Tarragona). Su receta de arroz cremoso con shiitake y presa ibérica con mayonesa de foie sedujo al jurado y a los clientes, y desde entonces…
Maturmeat, madurador de carne patentado
La maduración de la carne es un proceso específico que hace que la carne sea más tierna, y sobre todo más sabrosa. El madurador Maturmeat, patentado garantiza el proceso de forma fiable, 100% segura y con un control exhaustivo, para lograr resultados perfectos.
Galleta caramelizada de cortesía Prosalud
Nada como completar la experiencia de un buen café con una galleta de cortesía. La firma Prosalud ha lanzado una galletita dulce con ligero toque a caramelo, elaborada en España sin aceite de palma.
