En marcha Hotelex 2026, una de las grandes ferias de hostelería de Asia
Muy buenas perspectivas para Hotelex Shanghai 2026, que se celebrará del 27 de marzo al 2 de abril de 2026 en el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones (NECC) de Shanghái, y que quiere consolidar su posición como la feria de equipamiento de hostelería y foodservice…
La feria HRC 2026, la gran cita hostelera en Londres
La feria HRC (Hotel, Restaurant & Catering) de Londres, heredera de la antigua Hoteympia, es el principal certamen hostelero en Reino Unido y vuelve al recinto ferial ExCel London del 30 de marzo al 1 de abril de 2026 como parte de la Food, Drink…
Internacionalización, innovación, productos eco: las claves del Salón Gourmets 2026
El 39ª Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebra en Ifema del 13 al 16 de abril, potencia dos áreas clave, Innovation Area y Organic Exhibition Area, como el termómetro de las nuevas tendencias del mercado, con más de…
De Lotus a Biscoff: así crece Lotus Bakeries en el canal horeca
El grupo belga Lotus Bakeries ha participado por segunda vez en la feria HIP – Horeca Professional Expo, consolidando su estrategia de crecimiento en el canal horeca, una de las prioridades para la compañía, que ya supone el 20% de sus ventas, explica Víctor Villanueva,…
Los restaurantes premiados por la Guía Macarfi 2026
La XI Gala de los Premios Macarfi se ha celebrado en Madrid con la presencia de más de 200 chefs de renombre nacional. Se han entregado los premios Top of the Tops a los restaurantes que lideran el ranking durante tres años consecutivos; los Rookies del…
Almara, lo nuevo del Grupo La Fábrica, actualiza los sabores de siempre en plena Castellana
Lo nuevo del Grupo La Fábrica en la capital se llama Almara y es un amplio y luminoso restaurante que huye de estridencias y sabores exóticos para centrarse en platos de siempre, puestos al día, que gustan a todos e invitan a prolongar la sobremesa,…
Organic Foods, la gran apuesta eco de Alimentaria 2026
Del 23 al 26 de marzo de 2026, Alimentaria prepara una edición en la que el sector ecológico va a ser uno de los protagonistas. Organic Foods va a ser uno de los espacios de mayor dinamismo del certamen, con la participación de más de…
Innovación en hostelería: las soluciones y conceptos premiados en HIP 2026
Atención a los galardones otorgados en el marco de HIP 2026, como los Horeca New Business Models Awards, que reconocen a las soluciones más innovadoras en el sector hostelero, o la startup ganadora del Future Gastronomy Startup Forum, con un asistente de voz con inteligencia…
Square lanza un asistente de IA gratuito para las pymes hosteleras
Square lanza un asistente de IA gratuito para ayudar a las pymes hosteleras españolas a tomar decisiones más rápidas y seguras, en un escenario en el que el 70% de los empresarios considera que pierden demasiado tiempo interpretando sus datos.
HIP triunfa en su décimo aniversario y anuncia su desembarco en Italia
La edición 2026 de HIP, Horeca Professional Expo, ha recibido la visita de casi 62.000 profesionales y ha dejado claro que el futuro de la hostelería pasa por una buena gestión, el bienestar de los equipos, la tecnología bien aplicada y la creación de experiencias….
Qualianza, la distribuidora de Pascual, lanza su marca propia y prevé crecer un 3% en 2026
Qualianza ha anunciado en HIP el lanzamiento de Hostelaria, su marca propia de productos de cocina para la hostelería, que se complementa con el resto de su portfolio de más de 1.200 referencias. Su objetivo es reforzar el servicio al hostelero mediante alianzas que amplíen el portafolio…
Todo a punto para Horeca Baleares Ibiza 2026
Tras una exitosa Horeca Mallorca, Ibiza acogerá la quinta edición de la feria Horeca Ibiza los días 4, 5 y 6 de marzo de 2026 en el Recinto Ferial de Ibiza (Fecoev), con más de 350 marcas representadas en 5.500 metros cuadrados de superficie de…
Hostelmeeting, nueva feria de hostelería en Lloret de Mar
Nace Hostelmeeting, nuevo punto de encuentro de los profesionales de la hostelería de Barcelona y Girona, que se celebra los días 11 y 12 de marzo de 2026 en el Gran Casino Costa Brava de Lloret de Mar.
Directivos de la nueva hostelería reivindican en HIP la importancia de cuidar al equipo
Grandes chefs como Joan Roca y Gastón Acurio, junto con directivos de grupos de restauración, han explicado en HIP 2026 las claves para lograr negocios más competitivos; entre ellas, cuidar al equipo. Por su parte el presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, ha criticado la…
La Guía Repsol 2026 otorga sus nuevos tres soles a A Tafona, Voro y Ramón Freixa Atelier
En la gala de la Guía Repsol celebrada en Tarragona se ha distinguido restaurantes con los preciados tres soles, la máxima calificación: A Tafona (A Coruña), Ramón Freixa Atelier (Madrid) y Voro (Mallorca); tres proyectos muy distintos que muestran la diversidad de la gastronomía española….
