Internorga 2025 mostrará la alimentación del futuro
Vuelve la feria Internorga, una de las grandes citas de la hostelería europea, que se celebra en Hamburgo del 14 al 18 de marzo. Como novedad en esta edición destaca Future Food, dedicada a la alimentación que viene, mientras que en la zona de «Recién…
Los restaurantes ganadores de los premios Macarfi 2024
La Guía Macarfi ha celebrado su décimo aniversario con la entrega de los premios a los mejores restaurantes de 2024. Además de declarar ‘Top of the Tops’ a Disfrutar, Diverxo y Asador Etxebarri, ha entregado el premio Rookie a la mejor apertura de 2024 al…
Una gran sombra diáfana: Saxun presenta la pérgola bioclimática de grandes dimensiones
Saxun presenta a los hosteleros una nueva pérgola bioclimática de grandes dimensiones: hasta 7×5,6 metros. Diseñada para proteger grandes espacios de forma diáfana, es la solución más amplia, sólida y minimalista para rentabilizar los exteriores más exigentes.
GastroMind, el proyecto que va a desarrollar soluciones culinarias exitosas con ayuda de la IA
Basque Food Cluster anuncia la puesta en marcha del proyecto GastroMind, que utilizará la IA y el neuromarketing para descubrir las motivaciones que influyen en las decisiones de compra y saber qué nuevos productos culinarios tendrán mejor acogida antes de ser lanzados al mercado.
Transgourmet Ibérica adquiere el grupo de distribución mallorquín Moyà Saus
Transgourmet Ibérica, especializado en distribución a la hostelería y supermercado de proximidad, ha llegado a un acuerdo para adquirir el grupo de distribución de alimentación Moyà Saus, de Mallorca.
Qué tarifa de luz contratar al abrir un negocio
Cuando se quiere abrir un negocio en el sector horeca se deben tener en cuenta muchos costes: alquiler, empleados, proveedores… Además, otro de los gastos recurrentes es el suministro de la luz. Contratar la tarifa de la luz ideal puede suponer el ahorro de varios…
Llega QBO5, el equipo multifunción que quiere transformar la cocina y la pastelería
Es un único equipo compacto que cocina, enfría, mezcla, emulsiona, amasa, corta… Un ‘todo en uno’, fácil de usar y diseñado para lograr la máxima eficiencia, que gustará a chefs, pasteleros, chocolateros, heladeros y productores de alimentos. ¿Su bombre? QBO5.
Pascual Innoventures adquiere una participación minoritaria en Tipsi
Pascual Innoventures anuncia que ha entrado de forma minoritaria en el accionariado de Tipsi, empresa española que ofrece una solución TPV para la gestión de negocios hosteleros, dentro de su apuesta por invertir en el ecosistema de tecnología para horeca.
El único restaurante de Madrid donde se puede comer la gamba roja de Palamós
Nadie duda de que en la capital se puede disfrutar de los mejores productos nacionales, pero sólo en un restaurante, Sa Marinada, puede encontrarse la auténtica gamba roja de Palamós, una exquisitez que es el producto estrella de la Costa Brava.
El cierre de bares y restaurantes se ralentiza en España en 2024
Los cierres de bares y restaurantes en España caen un 3,1% en 2024, según el Informe de la Restauración en 2024 de Delectatech, que revela además que los consumidores mantienen sus visitas a los establecimientos hosteleros, pero ajustan su gasto y se muestran más exigentes….
Axel Hotels quiere crecer vía franquicia: prevé abrir 20 hoteles en 5 años
La cadena hotelera anuncia un ambicioso plan de expansión internacional basado en la franquicia. Busca abrir 20 establecimientos en los próximos 5 años, y estima que los nuevos socios podrán aumentar sus ingresos entre un 30% y un 50%.
Tragaluz desembarca en el barrio de Salamanca de la capital
La llegada del restaurante Tragaluz a Madrid marca un nuevo capítulo en la historia del grupo de restauración barcelonés. El nuevo local se encuentra en el barrio de Salamanca; luce la elegante estética de Eduardo Arruga, de Estudio Lucca, y cuenta con un bar interior…
Carne de Caza Mayor, Chef Balfegó, Gamba Roja de Dénia y más concursos profesionales en marcha
Atención, chefs y profesionales hosteleros, a estos concursos profesionales en marcha: eI Campeonato Sabores de Carne de Caza Mayor, en el Salón de Gourmets; el concurso Chef Balfegó; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; la primera edición de Pizza Combat,…
Sherpa, la colección más confortable de cojines y plaids de Carmela Martí
Carmela Martí Decoración lanza Sherpa, una colección de cojines y plaids diseñada para aportar calidez y confort a la habitación del hotel. Se ha concebido siguiendo las últimas tendencias, con materiales como la lana buclé y el borreguito, y destaca por sus colores neutros, como…
Epta adquiere la compañía Set Refrigeración
Epta, grupo internacional especializado en refrigeración comercial, anuncia la compra de la empresa sevillana Set Refrigeración, con lo que fortalece su posicionamiento en España.
