Así será el elBulli1846
Ferran Adrià ha dado a conocer cómo será el nuevo Bulli, bautizado como elBulli1846 y que se inaugurará a principios de 2016 en el mismo entorno natural de Cala Montjoi que ocupaba el que fuera mejor restaurante del mundo. Renacerá como un centro de creación gastronómica que…
A Parada das Bestas, Protos y Bodega Sicilia, entre los Premios Alimentos de España 2013
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ya ha concedido los Premios Alimentos de España 2013, con los que se reconoce la labor de las empresas y profesionales que se han distinguido por producir y ofrecer alimentos de calidad. El Premio a la Restauración…
Tweed, Jaime Beriestain y otras aperturas de restaurantes
La crisis no impide la continua aparición de nuevos restaurantes. En esta ocasión damos la bienvenida a cuarto establecimientos muy distintos, en Madrid y Barcelona, pero con puntos en común: cuidado y agradable interiorismo; la concepción de un espacio versátil para funcionar a diferentes horas…
Las nuevas tendencias en amenities, según Groupe GM
Los últimos lanzamientos en amenities para hoteles del Groupe GM, uno de los «grandes» del sector a nivel internacional, son una muestra de por dónde van las tendencias en productos de acogida, un elemento clave para mejorar la experiencia del huésped en el hotel. El cuidado…
Pastelería de Berlys para que tus clientes celebren San Valentín
Hoy más que nunca los establecimientos hosteleros tienen que diferenciarse y ofrecer «experiencias» a sus clientes. San Valentín es un buen momento para impulsar el consumo con la oferta de nuevos productos para sorprender y compartir, y potenciar al mismo tiempo la imagen del negocio….
Curso sobre nuevas tecnologías en limpieza e higienización hotelera
Itel convoca la próxima realización de este interesante curso, que se va a celebrar el 11 de febrero en Madrid y el 13 de febrero en Barcelona. Las nuevas técnicas en limpieza hotelera permiten una mayor eficiencia y unos ahorros de costes no inferiores al…
Los cócteles templados de Schweppes, para disfrutar en invierno
¿Por qué no disfrutar de un buen cóctel «invernal» en estas fechas? Schweppes opta por la coctelería de temporada y ha presentado en Madrid Fusión la primera colección de cócteles templados, basados en sus cuatro tónicas premium. Se pueden probar en el restaurante y cocktail…
Se vende campana de gran tamaño, ideal para cafetería o bar
Se vende campana de gran tamaño, con motor super potente y funcionamiento perfecto, por motivo de reforma de cocina. La campana, de acero inoxidable macizo, lleva cuatro luces. Está hecha a mano por un artesano. Medidas: 120 cm x 90 cm x 85 cm de…
DiverXo se muda, adiós a Teatriz, Paco Roncero en Bogotá y más…
DiverXo anuncia cambio de emplazamiento; el Grupo Vips anuncia el cierre de uno de sus restaurantes más emblemáticos de Madrid, Teatriz, y de su restaurante asiático Lah! por falta de rentabilidad; Paco Roncero prepara la apertura de su Versión Original en Colombia, y uno de los…
A cada verdura, su disco de corte: nueva guía on-line de Electrolux Professional
El corte de hortalizas y verduras es fundamental en cualquier cocina profesional. Por ello, Electrolux Professional ha creado una guía on-line interativa pensada para ayudar a seleccionar los discos de corte adecuados a cada hortaliza e incluso otros productos como frutos secos, pan, chocolate o…
¿Comienza la era de los baños mixtos en los bares?
La noticia de que el Ayuntamiento de Madrid ha dado luz verde a los baños mixtos en los bares ha desatado la polémica, con opiniones a favor y en contra y puede suponer un punto de inflexión en las ordenanzas municipales que afectan a los…
Juanyta me mata!, o tendencias que triunfan en la restauración actual
Este nuevo local «trendy» del barrio madrileño de Salamanca, Juanyta me Mata, es un perfecto resumen de tendencias de éxito en la hostelería actual: un interiorismo estilos y a la vez muy funcional; una oferta pensada para compartir; sabores de siempre, perfectamente reconocibles y a…
Cinco tendencias tecnológicas para acercarse a los viajeros y crear experiencias únicas
Las reservas de última hora, las redes sociales, la comercialización on-line, el potencial de lo local o el diseño tecnológico son tendencias tecnológicas que nueve periodistas expertos reunidos en el International Travel Media Meeting-ITMM de Fiturtech 2014, dentro de la feria Fitur, abordaron en profundidad,…
La expansión de la marca de yogur helado Smöoy: una opción para emprendedores
La compañía española Smöoy, fundada en 2010 por la emprendedora Nuria Martínez Sirvent, ha cerrado el ejercicio 2013 con una facturación de 43 millones de euros, presencia en 9 mercados internacionales y más de 500 trabajadores. Con ambiciosos planes de crecimiento dentro y fuera de…
Cocinero especializado en cocina marroquí y española busca trabajo
Cocinero especializado en cocina marroquí busca trabajo. Con amplia experiencia profesional en restaurantes árabes, marroquíes y españoles. Ha ejercido como cocinero de cocina marroquí más de 11 años y como cocinero de cocina española más de tres años, además de trabajar como camarero durante más…
