Minihamburguesas.com: todo en miniaturas para el canal horeca
Mini-hamburguesas de colores, negras o en su tono natural; mini-botellas de cola o gaseosa; mini-conos y botes mini de ketchup, mostaza o mayonesa; mini-freidoras, mini-parrillas y cacerolas: pucheros mini… Las miniaturas están más de moda que nunca en la hostelería, tanto en producto como en…
El perfil del trabajador que requiere la hostelería española en este momento
La situación económica actual hace que haya un gran número de personas en busca de empleo en la hostelería; pero ¿se adecua realmente la oferta a la demanda? David Basilio, director general de Linkers, consultora de RRHH especializada en hostelería y turismo, opina que no,…
La renovada marca Mercure: una interesante opción de franquicia para hoteles independientes
A finales de junio Accor presentaba su ambiciosa estrategia para impulsar Mercure, su marca de gama media que, con más de 700 hoteles en el mundo, quiere alcanzar el millar en cinco años mediante el modelo de franquicia. Para ello está renovando completamente los hoteles,…
Vinoro, el salón de los vinos españoles con medalla de Oro y Gran Oro
El madrileño hotel Ritz acoge de nuevo a los vinos españoles galardonados con medalla de Oro y Gran Oro en la tercera edición del salón Vinoro, que se celebrará el 2 de octubre de 11:00 a 20.00 horas. Las grandes novedades de este año son…
Así de fácil se usa Shopping Leeks, la app que ayuda al restaurante a hacer la compra
Varios hosteleros malagueños han diseñado Shopping Leeks, una práctica aplicación móvil que permite a los restaurantes hacer la lista de la compra de una forma rápida y sencilla: desde el móvil, a través de la plataforma, se puede elegir el producto, ver el precio y…
Predif: cursos de Turismo accesible y atención al cliente con discapacidad
La Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (Predif) va a impartir este año ocho cursos de ‘Turismo accesible y atención a clientes con discapacidad y con necesidades diversas’, gracias a los convenios de colaboración suscritos con la Fundación Vodafone España y con el…
El Conde de Tovar, nuevo cóctel de Carlos Moreno
El reconocido bartender Carlos Moreno acaba de lanzar una receta especial de cara al verano: el cóctel El Conde de Tovar. Una propuesta que podrá degustarse en Charly’s Bar, el nuevo local que este maestro coctelera inaugurará próximamente dentro del espacio de La Moraga (Madrid). El Conde…
El vizcaíno David Ríos se corona como mejor coctelero del mundo en la World Class 2013
El mejor bartender del mundo es por primera vez español y se llama David Ríos. El vizcaíno ha resultado vencedor de la VI Word Class Competition, la competición de coctelería más importante del mundo, superando duras pruebas en la final internacional del concurso, que tenido…
Los hosteleros, en contra de la imposición de las aceiteras irrellenables
Ante el anuncio del Gobierno de que elaborará un Real Decreto para regular el uso de los envases de aceite en hostelería, con un sistema de protección que impida rellenar el recipiente (es decir, se habrán de utilizar botellas o aceiteras irrellenables), la reacción de los…
Prolongado el convenio colectivo nacional de hostelería
La Comisión Negociadora del ALEH (Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería), compuesta por las organizaciones empresariales Fehr y Cehat y los sindicatos CC OO y UGT, ha firmado la ampliación del periodo de sesiones negociadoras hasta el próximo 7 de octubre, ante la situación de bloqueo…
Sergi Arola reabre su restaurante Gastro tras el levantamiento del embargo
«Ahora viene lo más duro», afirma el cocinero Sergi Arola después de que Hacienda haya levantado el embargo que le impuso por sorpresa hace dos semanas a su restaurante madrileño Gastro. El cocinero catalán ve el vaso «medio lleno», pero afirma que se encuentra con «muchas…
Sistema para adaptar las máquinas vending a personas con intolerancias alimentarias
La firma Eureka Vending presenta toda una innovación en el sector de las máquinas expendedoras: un sistema que, añadido a una máquina vending, permite comprobar la información nutricional de los productos que se ofrezcan. Las personas con intolerancias alimentarias lo tendrán, a partir de ahora, mucho…
Lencería textil de Resuinsa en el hotel Argento, en Malta
Este hotel boutique de cuatro estrellas luce un diseño contemporáneo con instalaciones modernas pero al mismo tiempo elegantes. La firma valenciana Resuinsa ha vestido sus habitaciones con su lencería textil, certificada como Made in green. El hotel Argento es un establecimiento de diseño situado en…
Expediente sancionador para el hotel que se negó a hospedar a un grupo de jóvenes con síndrome de Down
La Junta de Andalucía ha decidido abrir un expediente sancionador al hotel CaboGata Plaza Suites, ubicado en la urbanización de El Toyo-Retamar de Almería, que se negó a dar hospedaje a un grupo de jóvenes con síndrome de Down. Además, el Juzgado de Instrucción número…
Paco Torreblanca, tras presentar concurso voluntario de acreedores: "seguimos adelante"
«Gracias por vuestro apoyo. Seguimos adelante«, ha dicho el prestigioso repostero Paco Torreblanca en su cuenta de Twitter, una vez que se conocía a través del BOE que él y su mujer han presentado un concurso voluntario de acreedores de sus negocios de pastelería, que…
