Los alimentos plant-based o de proteína vegetal, grandes protagonistas en HIP 2022
Entre la amplia oferta de productos que se ha visto en HIP 2022 destaca especialmente la categoría plant-based o proteína vegetal, que mira frente a la hostelería en un país donde más de un 11% de la población exige dietas vegetarianas, veganas o flexitarianas. La…
Toldos Saxun en la terraza de la hamburguesería Timesburg: protección óptima frente al sol
La cadena de hamburgueserías Timesburg ha apostado por los toldos Aneas de Saxun en su local ubicado en pleno centro de Madrid; una solución de protección solar estable, práctica y de accionamiento manual, ideal para bares y restaurantes.
Efficold entra en la robótica para hostelería de la mano de Macco: los proyectos en marcha
Efficold, firma especializada en frío comercial, desembarca en el sector de soluciones robóticas para la industria hostelera y de alimentación y bebidas a través de una alianza estratégica con Macco Robotics. Sus proyectos más avanzados son el robot camarero Kime y el carrito automatizado Cart.
La cadena de hamburgueserías Carl’s Jr. realizará 15 nuevas aperturas en 2022 en España
El grupo Avanza Food se encuentra en pleno plan de expansión de Carl’s Jr. y pretende cerrar el año con 42 establecimientos, lo que supone un crecimiento del 50% el número de locales de esta enseña de hamburgueserías californianas en España.
Wittmore Hotel reabre sus puertas con un concepto inspirado en un salón cultural del siglo XXI
El barcelonés Wittmore Hotel regresa con la personalidad de un speakeasy, el alma de la vanguardia artística catalana y la puesta en escena de un salón cultural del siglo XXI. Una estructura con un marcado carácter femenino, elegancia sutil y mente abierta.
Impossible Bakers: panadería y repostería sin culpa… y para todos los públicos
Se presenta como el primer obrador artesanal keto y low carb de España, tras haber dado una vuelta de tuerca a las recetas de siempre. Apuesta por el canal on-line; elabora diariamente sus creaciones con ingredientes frescos; las entrega en 24-48 horas en condiciones óptimas,…
El año de Cancook: cambio de ubicación, nuevo concepto y segundo sol Repsol
Cancook, el restaurante con 1 estrella Michelin del chef Ramsés González y el jefe de sala Diego Millán, se muda a una nueva ubicación en el centro de Zaragoza, y anuncia la apertura de un nuevo espacio: Es.table. Además, acaba de recibir su segundo sol…
Comienza HIP 2022: la apuesta por la innovación para impulsar la recuperación de la hostelería
Del 7 al 9 de marzo se celebra en Ifema la feria HIP 2022, que presenta las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes en 40.000 m2 de superficie de exposición. Prevé reunir a más de 25.000 profesionales del…
El Salón Gourmets estrena concurso: se buscan los mejores aoves del mundo
Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en el Salón Gourmets con motivo de la celebración del I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. ¿Su objetivo? Buscar los aceites más sobresalientes de la campaña 2021/2022 a nivel internacional: la convocatoria está abierta.
La hostelería se implica en la reducción de emisiones
La hostelería se compromete cada vez más en la reducción de emisiones, tal y como se ha visto en el I Encuentro Hosteler@s #PorElClima celebrado en Madrid. Además de mostrar el papel que pueden desempeñar los hosteleros en la lucha contra el cambio climático, en…
Los productos premiados como Delicatessen with Olive Oil 2022, antesala de la World Olive Oil Exhibition
Anchoas, quesos, condimentos, palomitas… son los productos galardonados en los IV premios Delicatessen with Olive Oil, en el marco de la World Olive Oil Exhibition, la mayor feria del mundo dedicada al aceite de oliva
Meat Attraction 2022, el prometedor reencuentro del sector cárnico
La feria internacional de productos cárnicos retoma su formato presencial del 8 al 10 de marzo en Ifema con la oferta de más de 600 empresas expositoras. La carnicería y charcutería artesanas y la gastronomía tendrán su propio espacio en The Butcher’s Shop, con demostraciones…
El sector hotelero se moviliza para ofrecer camas a los refugiados de Ucrania
La patronal hotelera Cehat está movilizando al sector hotelero para poner camas a disposición de los refugiados ucranianos en España, mientras el ya castigado sector turístico mira con preocupación a las consecuencias de la guerra, que va a afectar sin duda a su recuperación.
Las hamburguesas de El Círculo, de Carlos Maldonado, llegan a Madrid a través de Glovo
El ganador de Masterchef España aterriza en Madrid con El Círculo, su restaurante de comida casual, disponible solo a través de Glovo. Sus propuestas se elabrarán en las dark kitchens de Cuyna.
Davigel se convierte en Pro a Pro España
Davigel España, propiedad del grupo Metro, cambia su denominación y pasa a llamarse Pro a Pro España (de Profesional a Profesional), para iniciar un plan de crecimiento en el canal de la distribución a la hostelería organizada.
