Claves para dirigir con éxito una cadena de hostelería
Si gestionar un restaurante, bar u hotel ya puede resultar complejo, dirigir una cadena de hostelería es todo un desafío. Por este motivo, Mapal ha publicado un whitepaper gratuito en el que se analizan diversas metodologías, se comparten las aportaciones de líderes del sector, y…
Felac y otras organizaciones, contra el nuevo impuesto sobre gases fluorados de efecto invernadero: «encarecerá los equipos de refrigeración y climatización»
Ante el nuevo impuesto que prepara el Gobierno para gravar los refrigerantes utilizados en equipos de refrigeración, aire acondicionado y bombas de calor, los fabricantes de maquinaria de hostelería agrupados en Felac y otras organizaciones de fabricantes y distribuidores manifiestan su oposición.
Anubis, la franquicia de coctelería que triunfa en los centros comerciales
Con su innovador concepto a base de coctelería, combinados y cachimbas a precios competitivos, Anubis ha cerrado el último ejercicio con una venta media por unidad de 800.000 euros, y prevé un crecimiento de facturación del 20% para 2022.
¿Comprarían los consumidores españoles carne de laboratorio?
La carne de laboratorio es una revolución futurista que responde al enorme reto de alimentar con recursos limitados a una población que no para de crecer. Pese a las reticencias, los españoles estarían más abiertos de lo que podría parecer al consumo de este tipo de…
Alimentaria y Hostelco buscan las 16 startups más innovadoras en alimentación y hostelería
Alimentaria y Hostelco quieren mostrar las iniciativas más transformadoras del sector de la alimentación, las bebidas y el equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, y lanzan Food & Hospitality Startup Revolution, una convocatoria para identificar 16 startups y darlas a conocer.
La expansión de Little Caesars Pizza: desembarca en Barcelona y crece en Madrid
La que es la tercera cadena de pizzas más grande del mundo ha abierto en sus dos primeros restaurantes en Barcelona y acaba de inaugurar un nuevo local en Madrid, impulsando así su expansión por España.
Avalancha de concursos gastronómicos: de Madrid Fusión al Salón Gourmets, y algunos más…
Vuelven las ferias y los eventos presenciales, y con ellos los concursos gastronómicos profesionales. A las numerosas convocatorias que animan los escenarios de Madrid Fusión y del Salón Gourmets se suman otras citas, como las que buscan la mejor fabada, la del Vinagre de Jerez,…
Eat Inn, una plataforma para reactivar la gastronomía hotelera
Se presenta como «el primer portal gastronómico que oferta los restaurantes de los hoteles», capaz de incrementar hasta un 15% la facturación sin coste asociado.
Confianza en la recuperación turística en el segundo trimestre
Optimismo ante la recuperación del sector turístico: según la Mesa del Turismo se producirá a partir del segundo semestre del año, aunque para ello es necesario restablecer la plena movilidad, además de un marco único de control, con directrices comunes.
La transformación digital en los restaurantes, clave para fidelizar: lo que piden los clientes
Nuevo escenario post-pandemia: mientras los restaurantes luchan por la recuperación, a los consumidores les gustan las nuevas tecnologías para pedir y recoger comida, pero se han vuelto más impacientes…
El sector hotelero español cierra 2021 con el doble de ingresos y mejora de la ocupación, pero sigue lejos de las cifras pre-pandemia
España ha logrado en 2021 una ocupación global en sus hoteles del 31,6%, cuando en 2020 fue de apenas un 18,8%. Esta mejora ha permitido incrementar el RevPAR (ingresos por habitación disponible) hasta los 35,9€, cuando en 2020 fue de 17,9€. La recuperación es un…
Todo sobre Madrid Fusión 2022: más allá del producto
El congreso gastronómico madrileño se celebrará en Ifema del 28 al 30 de marzo con un ambicioso programa de ponencias y muchas sorpresas para celebrar sus 20 años de historia: desde el nuevo congreso de panadería, pastelería y chocolate Pastry Fusión hasta precios especiales para…
Gresca, del chef Rafa Peña, llega al hotel Santo Mauro de Madrid
El afamado restaurante Gresca de Barcelona ya tiene sucursal en Madrid, en un entorno privilegiado: el renovado hotel Santo Mauro, al que Rafa Peña quiere «despeinar» con su cocina «desenfadada dentro de la formalidad».
Éxito del Salón H&T 2022, que reúne a 10.500 profesionales
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha cerrado hoy su vigésimocuarta edición superando todas las expectativas: ha reunido en Málaga a más de 10.500 profesionales de la hostelería y el turismo, demostrando las ganas de recuperación del sector.
La recuperación hostelera en 2022 dependerá de la mejora laboral, la regulación de la actividad y la promoción
Esta es una de las conclusiones generales del II Foro Nacional de Hostería, celebrado en Málaga, y donde se ha tratado el futuro a corto y medio plazo y la recuperación del sector, que puede iniciarse en el segundo trimestre del año…
