Buru(t)sen, un proyecto para conocer la respuesta a nuevos alimentos
Burutsen prpyecto para identificar patrones de comportmaiento en la alimentacion
La proteína vegetal de Hello Plant Foods llega a la alta restauración
Zalacaín, el emblemático restaurante español hoy propiedad del Grupo Urrechu, va a incluir en su oferta gastronómica la opción de proteína 100% vegetal por primera vez en su historia. El grupo vasco ha decidido incluir proteína vegetal en todos sus restaurantes, que le va a…
La subida del precio de la luz y de las materias primas frena la competitividad del sector turístico
En España se ha producido el mayor crecimiento interanual del precio de la luz de entre los países más visitados por turistas internacionales en la UE. De entre estos países, España registra el segundo mayor aumento de la inflación en productos de alimentación; todo ello…
Blooker: blockchain para invertir en el sector hotelero
Llega Blooker, la startup que pone al alcance del pequeño y gran hotelero la tecnología que utiliza bitcoin. La tecnología blockchain descentraliza las operaciones, y Blooker propone eliminar los intermediarios en la inversión hotelera, todo ello en un entorno trazable, seguro y registrado.
Las ferias HostMilano y TuttoFood reúnen a más de 150.000 visitantes
La feria de equipamiento de hostelería Host y el certamen de alimentación TuttoFood, que se han celebrado conjuntamente en la Feria de Milán del 22 al 26 de octubre, han recibido la visita de más de 150.000 visitantes profesionales que han podido conocer la oferta…
Iberostar firma el primer suministro de hidrógeno verde del sector turístico en España
Tras el acuerdo firmado con Acciona Energía y Enagás, Iberostar reducirá las emisiones en todos sus hoteles de Mallorca gracias al consumo de hidrógeno renovable, que se producirá en la planta de Lloseta (Islas Baleares).
Así ha cambiado la pandemia la forma de viajar
¿Cómo van a ser los viajes en la era post-pandemia? Un estudio de Booking.com muestra cómo ha cambiado la forma de viajar: la tecnología, la sostenibilidad y los movimientos sociales la afectan de lleno.
Arranca el plan de expansión de El Kiosko tras su integración en el Grupo Dihme
El Grupo DIHME arranca el plan de expansión de su enseña EL KIOSKO con la apertura de un nuevo establecimiento en Madrid capital.
Ideas para presentar el queso más allá del clásico corte en triangulo
Hay vida más allá del clásico corte triangular a la hora de presentar el queso en la mesa, como proponen Dehesa de Los Llanos y Arcos, que revolucionan el corte tradicional del queso manchego…
Todas las claves de Mediterránea Gastrónoma, un esperado reencuentro para el sector
Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, vuelve con toda la fuerza pre-pandemia, con un ambicioso programa, 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelin, además de 14 espacios gastronómicos, todo ello en más de 13.000 metros cuadrados.
I Jornada de Hoteles Sostenibles en Mallorca
La I Jornada de Hoteles Sostenibles de Mallorca tendrá lugar el 11 de noviembre para debatir acerca de la sostenibilidad como transformación necesaria de los hoteles. Organizada por Eco-One, varias cadenas protagonizarán la mesa de debate, y un centenar de hoteleros de la isla asistirán…
El Salón de los Mejores Vinos de España vuelve con una oferta récord de 2.000 vinos
La vigésimoprimera edición del Salón de los Mejores Vinos reunirá el 22 y 23 de noviembre en Ifema, Madrid, a más de 350 expositores que mostrarán 2.000 vinos de todas las zonas productoras de España, todos ellos calificados con 90 o más puntos en la Guía…
Oviedo acoge el XVIII Congreso de Hoteleros Españoles, punto de reencuentro del sector
El Congreso de Hoteleros Españoles se celebrará del 17 al 19 de noviembre en formato presencial con el objeto de constituir un punto de reencuentro para el sector tras el fuerte impacto de la pandemia.
Incorporación y retención en la hostelería: cómo involucrar y conservar mejor el talento
Encontrar el personal adecuado para un bar, restaurante o hotel nunca ha sido tan complicado, y mantenerlo es aún más difícil. En los últimos años la pandemia ha obligado a cerrar numerosos establecimientos y la hostelería ha perdido a muchos empleados, que han decidido trabajar…
O’Tacos busca franquiciados en España
La marca francesa especializada en su propia versión del taco mexicano, y que cuenta con más de 300 restaurantes, desea implantarse en España a través de multi-franquiciados, master-franquiciados y franquiciados de una sola unidad.
