Aloha Poké prevé abrir 10 establecimientos en 2019, 8 de ellos franquiciados
Buenas perspectivas de crecimiento para Aloha Poké, cadena que ha cerrado sus primeros 18 meses del ejercicio con una facturación de 2,4 millones de euros. Las previsiones para este año pasan por cerrar el ejercicio con 10 nuevos establecimientos, 8 de ellos franquiciados, gracias al auge de…
Trufforum, certamen internacional de la trufa, en Vic
El certamen itinerante de la trufa Trufforum recala en Vic del 25 al 27 de enero con un ambicioso programa de actividades para profesionales y aficionados a la gastronomía, así como dos espacios expositivos con la trufa como protagonista.
Madrid Fusión 2019: lo que no te puedes perder
Demostraciones en vivo, talleres, degustaciones, mesas redondas, congresos paralelos, ponencias de célebres chefs nacionales e internacionales y un largo listado de actividades completan la exhaustiva agenda de Madrid Fusión 2019. Para que no perderse nada, o por lo menos lo más interesante, he aquí unas pinceladas de los imprescindibles…
De la ultrapersonalización al "eatment": cinco tendencias para la restauración en 2019
En un sector en pleno cambio y cada vez más competitivo, los hosteleros tienen que anticiparse y adaptarse a las nuevas tendencias que impone el mercado para tener éxito. Un reto importante, pero también una oportunidad: los restaurantes españoles tienen cada vez más opciones para atraer…
González Byass, distribuidor en exclusiva del ron Botran en España y Portugal
Gracias al acuerdo de distribución entre Casa Botran y González Byass, los amantes del ron van a poder disfrutar en España y Portugal de los rones añejos de las tierras volcánicas de Guatemala. Son de los pocos rones del mundo elaborados con jugo de caña concentrado, añejados a más de…
Ferran Adrià regresa a Madrid Fusión 2019 para la presentación mundial de elBulli1846
Ferran Adrià regresará al escenario de Madrid Fusión 2019 para desvelar todos los detalles de su proyecto elBulli1846. Este será uno de los platos fuertes de la próxima edición de una de las citas gastronómicas más esperadas del año, que bajo el lema “Reformulando la cocina: cambian…
Alfons Agulló, CEO de la cadena hotelera Gat Rooms: "Ofrecemos buenas rentabilidades a inversores y propietarios"
Pagar solo por lo necesario, sin dejar de lado la calidad y el diseño: este es el concepto «sleep smart» que defiende la cadena Gat Rooms. Un modelo de negocio hotelero pionero con oficinas centrales en España (donde todavía no dispone de ningún hotel) y…
Los 100 mejores restaurantes de España en 2018, según los usuarios de ElTenedor
¿Cuáles son los 100 mejores restaurantes de España? Los usuarios del portal de reservas ElTenedor lo tienen claro: el número 1 es el restaurante Martín Berasategui, en la localidad guipuzcoana de Lasarte, capitaneado por el popular chef que suma ya 10 estrellas Michelin. El Cenador…
Five Guys llega al País Vasco con la próxima apertura de un restaurante en el centro de Bilbao
La cadena estadounidense de hamburgueserías Five Guys continúa con su rápida expansión en España: anuncia su desembarco en el País Vasco con la apertura de su primer restaurante en Bilbao, que será el número 15.
El peso del turismo en 2017 supuso el 11,7% del PIB español, cuatro décimas más que el año anterior
El peso del turismo en España alcanzó en 2017 los 137.020 millones de euros, esto es, el 11,7% del PIB. Según datos del Instituto Nacional de Estadística, la aportación del turismo a nuestra economía continúa creciendo 1,5 puntos de forma progresiva desde 2010. Además, este sector…
El V Foro de Innovación Turística Hotusa Explora marcará el arranque de las jornadas de Fitur 2019
El foro anual en torno a la innovación turística que organiza el Grupo Hotusa se celebrará en Ifema el próximo 21 de enero como antesala a la feria Fitur 2019. Esta quinta edición de Hotusa Explora prevé congregar a cerca de 1.000 profesionales en torno a cinco mesas redondas en…
De los 10 mejores aoves del mundo 8 son españoles, según la guía Evooleum 2019
Del top 10 de los mejores aoves del mundo ocho son españoles, según el ranking elaborado a partir de los resultados del concurso Evooleum Awards, cuyo jurado está compuesto por 23 de los mejores catadores de aceite del mundo.
El grupo estadounidense ALG se hace con la mayoría de Alua Hotels & Resorts
Apple Leisure Group (ALG) ha firmado un acuerdo de adquisición de una participación mayoritaria en la cadena hotelera española Alua Hotels & Resorts. El grupo turístico estadounidense quiere expandir su presencia en España y contar con una sólida presencia en los principales destinos vacaciones del Mediterráneo.
La Huella Vegana, el primer restaurante vegano que franquicia su negocio
El restaurante La Huella Vegana opta por crecer bajo el modelo de franquicia. Un concepto de restauración innovador que apuesta por el veganismo, una tendencia cada vez más en auge, saludable y con más adeptos.
Fabricantes españoles de equipamiento para hostelería en Sirha 2019
Nutrida participación agrupada española de fabricantes de equipamiento para hostelería en la feria Sirha: bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, un grupo de 19 empresas promocionará sus productos en el mercado francés, primer destino de las exportaciones españolas del sector de…
