Del aumento imparable de turistas a la robotización: el turismo que viene
¿Cuáles son las tendencias turísticas que marcarán la agenda del sector durante la próxima década? Según Fernando Gallardo, la fiscalidad del turismo, la multimodalidad del alojamiento, la automatización del trabajo turístico o la personalización total del producto turístico tendrán especial influencia en los planes estratégicos…
Atención, emprendedores: Ramen Kagura inicia su expansión en franquicia
Ante el éxito de su primer restaurante de ramen 100% japonés, que abrió sus puertas hace casi cinco años en Madrid, Ramen Kagura da un nuevo paso y comienza su expansión. Se buscan franquiciados decididos a triunfar y llevar esta especialidad japonesa por toda la…
La receta ganadora del XVII Premio Giraldo al mejor plato de bacalao
“Primavera en Port-au-Choix”, un guiño a los pescadores vascos que faenaron en Terranova, es el plato ganador del XVII Premio Giraldo al mejor plato de bacalao. Su autor: Baladi Goiburu, de la Escuela Cebank de San Sebastián. Esta es la receta:
Petit Palace, ahora Hotelatelier, comienza su expansión internacional en Perú
La cadena Hotelatelier, anteriormente Petit Palace Hotels, comienza su expansión internacional en el mercado latinoamericano: anuncia entrada en Perú de la mano de Hoteles San Agustín, y suma así 9 establecimientos a los 35 con los que ya cuenta en España. ¿Su objetivo? Alcanzar el centenar…
Dinify, una plataforma de menús multilenguaje, es la mejor startup de turismo gastronómico
Dinify es una plataforma que desarrolla menús multilenguaje para que los viajeros puedan realizar sus pedidos en su idioma nativo, independientemente de dónde se encuentren. Esta startup de la República Checa ha sido la ganadora de la I Competición Mundial del Startup de Turismo Gastronómico,…
El primer hotel europeo de la marca Secrets de AMResorts está en Mallorca
El emblemático hotel mallorquín Hesperia Mallorca Villamil ha abierto sus puertas tras un reforma íntegral, reconvertido en el Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa. Una operación que es fruto de la alianza estratégica entre Apple Leisure Group y Hesperia Hotels & Resorts, y representa además…
Felac se incorpora a la federación europea de equipamiento hostelero, Ecfem
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) anuncia su incorporación a la Federación Europea de Fabricantes de Equipamiento para Hostelería (Ecfem por sus siglas en inglés). A partir de ahora, la industria española de equipamiento para…
Hotelero: ahorra hasta un 15% en electricidad con la compra agregada de energía de ITH
Las previsiones apuntan a que la electricidad continuará subiendo hasta un 20%, lo que implica que hay que controlar el coste y la energía que se consume en el hotel. El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) abre un nuevo grupo de compra agregada de energía, a través del…
Cómo logra ElTenedor reducir hasta un 2% el no-show en los restaurantes
La plataforma de reservas ElTenedor ha logrado reducir en los últimos el no-show en restaurantes españoles, un fenómeno que acarrea importantes problemas para los establecimientos, desde el desperdicio de comida hasta pérdidas económicas. Todavía queda mucho por hacer y hay cambiar la mentalidad de los clientes…
La apuesta de Thomas Cook por Mallorca: invierte 12 millones de euros
El antiguo hotel Lancaster de Playa de Palma se ha convertido en el moderno Cook´s Club Palma Beach, exponente de la última generación de hoteles de Thomas Cook Hotels & Resorts. Una ambiciosa reforma que se suma a la de otros tres hoteles mallorquines del…
Hotel Tapa Tour regresa a los hoteles de Madrid y Barcelona en su edición más ecológica
Edificios históricos, rascacielos, terrazas con vistas, jardines palaciegos…, los hoteles más emblemáticos de Madrid y Barcelona abren de nuevo sus puertas para acoger el Hotel Tapa Tour. Una oportunidad única para conocer estos establecimientos de lujo y su gastronomía en formato tapa. La cuarta edición…
Llega a Madrid la cuarta edición de GatoTerrazas, con numerosas actividades al aire libre
Música en directo, talleres, pop-ups, catas gastronómicas… son algunas de las actividades gratuitas que contempla la cuarta edición de GatoTerrazas. Una veintena de terrazas y azoteas de Madrid dan la bienvenida al verano con una gran fiesta del 20 al 30 de junio, y habrá premio para…
Meat Carnival 2019, el festival de la carne y brasa de Valencia, se celebra del 20 al 24 de junio
Reconocidos cocineros y expertos en carnes se darán cita en la segunda edición de Meat Carnival. Este festival de carne y brasa adelanta su celebración y regresa a La Marina de Valencia del 20 al 24 de junio, con mucho más espacio, propuestas gastronómicas, actividades,…
Fenavin 2019, Feria Nacional del Vino en Ciudad Real, del 7 al 9 de mayo
Vuelve la feria nacional del vino Fenavin con una edición muy ambiciosa: un espacio expositivo que superará los 33.000 m2, con más de 10.000 marcas de vino y y que pondrá a disposición de los compradores de un centenar de países una muestra de 1.400…
Gastrónoma se convierte en Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo
La feria Gastrónoma anuncia cambio de imagen y de marca: se transforma en Mediterrãnea Gastrõnoma. ¿Su objetivo? Poner en valor el territorio, los profesionales, los productos y la gastronomía del Mediterráneo.
