B&B Hotels amplía su presencia en Madrid con un nuevo hotel en Vallecas
La cadena de hoteles económicos B&B Hotels continúa su plan de expansión en España con la inauguración de un nuevo hotel en Madrid, ubicado en el distrito de Vallecas: B&B Hotel Madrid Vallecas La Gavia, construido con el sistema de construcción industrializada Ávita.
De tarifas rígidas a revendibles: una nueva fuente de rentabilidad para el hotel
TripResale ofrece a la hotelería europea un modelo disruptivo que propone transformar la tarifa no reembolsable en un activo flexible y altamente rentable.
La restauración española en 2025: más estabilidad, aumento de costes y cambio de hábitos
La restauración en España cierra 2025 mostrando una mayor estabilidad estructural y capacidad de adaptación, aunque en un entorno marcado por el aumento sostenido de los costes, la contención del gasto de los hogares y una creciente presión sobre los márgenes.
Welbilt mostrará en HIP 2026 conceptos hosteleros reales y escalables
La multinacional de equipamiento de cocina estará en la feria HIP 2026 con un stand, ‘La villa de la hostelería’, convertido en experiencia inmersiva que mostrará cómo diseñar, operar y escalar conceptos hosteleros reales. También presenta Fit Kitchen Projects, su nuevo departamento de diseño de…
Logista Strator debuta en HIP con su solución integral de gestión para la hostelería
Logista Strator, la plataforma tecnológica integral para la gestión del punto de venta de Logista, participa por primera vez en la feria HIP con una propuesta que ofrece a los negocios hosteleros una experiencia de gestión más eficiente, segura y rentable.
Restaurant Brands Europe se une a IndesIA para impulsar la IA en restauración
Restaurant Brands Europe (RBE) anuncia su incorporación a IndesIA, la Asociación para el Impulso de la Economía del Dato y la Inteligencia Artificial, como nuevo socio, a fin de potenciar la transformación digital en el sector de la restauración.
H10 Hotels consolida su expansión internacional con nuevas aperturas de lujo
La hotelera española consolida su división de lujo urbano The One by H10Hotels con nuevas incorporaciones en París y Oporto, e inaugura el Ocean Allure Costa Mujeres, su nuevo ‘soloadultos’ dirigido al segmento premium.
Puerto Fuego, el nuevo concepto de marisquería contemporánea en la zona alta de Barcelona
A medio camino entre entre las marisquerías clásicas y los locales de tendencia, Puerto Fuego ofrece una propuesta desenfadada en la zona alta de la Diagonal barcelonesa apostando por el marisco fresco, la brasa, el arroz al momento y la ausencia de protocolos,
La ‘tarta de queso’ japonesa con galletas Biscoff que conquista las cartas de postres
Ligera, suave y sorprendentemente cremosa, esta versión de la tarta de queso japonesa se ha convertido en una receta viral gracias a su sencillez y a la experiencia diferenciadora que ofrece frente al cheesecake tradicional: el inigualable sabor Biscoff.
FoodBox prevé 70 aperturas en 2026 y superar los 300 locales, impulsado por Santagloria y Vezzo
El grupo FoodBox prevé abrir 70 establecimientos este año y alcanzar los 500 al cierre de 2028, impulsado por el desarrollo sostenido de Santagloria, un intenso crecimiento en Vezzo y el desarrollo de Lateral en localizaciones diferenciales, además de seguir creciendo con Taberna del Volapié…
Paradores duplica el beneficio previsto en pleno plan de inversión histórica
La cadena hotelera pública acaba 2025 con ingresos superiores a los 337 millones de euros y un beneficio de 23 millones de euros, pese al cierre simultáneo de 13 paradores por reforma. Este 2026 alcanzará el hito histórico de los 100 establecimientos con a apertura…
Sala de Despiece pone en valor a los productores que le abastecen creando Fundación del Producto
Fundación del Producto es el nuevo espacio comercial de Sala de Despiece en Madrid creado para visibilizar y comercializar el trabajo de sus proveedores. El proyecto debuta en la calle Alonso Cano con una propuesta de cacao de especialidad junto a Cacao Disidente.
Soluciones para el residuo textil hotelero: Resuinsa entra en el SCRAP textil RE-VISTE
La compañía se adelanta a la normativa europea y reafirma su apuesta por un modelo textil más responsable.
Vicio abre su primer restaurante físico en Lisboa
Tras el éxito de su local de delivery, inaugurado en enero de 2025, la compañía española de smash burgers abre su primer restaurante en Portugal: un local para 30 comensales en el barrio de Príncipe Real de Lisboa.
Churros en el menú: producción consistente en 2026
Hacer churros en hostelería es más complicado de lo que parece. No basta con seguir una receta; se necesita dominar cada detalle del proceso, controlar las variables ambientales y manejar lo recursos sin que afecte a la calidad. La consistencia marca la diferencia entre los…
