La importancia de un buen drenaje ¡incluso en el Mundial de Brasil!
La lluvia tropical que cayó durante tres días sin parar sobre Recife y dejó inundadas muchas calles de la ciudad no impidió disputar el partido entre Alemania y EE UU, el pasado 26 de junio. El sistema de drenaje de la firma Aco instalado en el…
Makro: precios fijos en frescos y congelados hasta el 31 de agosto
Ante el éxito cosechado con su política de precios bajos fijos puesta en marcha entre abril y junio, Makro ha decidido prorrogar la campaña durante el verano, una de las épocas del año con mayor volumen de negocio en el sector hostelería. En total, 53 referencias…
The Invisible Tourist: hacia un nuevo concepto de guía turística
La presentación de la guía The Invisible Tourist sobre Barcelona es un ejemplo de hacia dónde están evolucionando las guías turísticas, que quieren satisfacer a un visitante que demanda cada vez más una experiencia personalizada y a poder ser de la mano de un local, huyendo de las…
Ojo con los fraudes: confía la revisión del gas a quien mejor la conoce
Cada año se producen numerosos fraudes en las revisiones de gas envasado. Como suministrador más de 5 millones de bombonas al año en España, Repsol ofrece a los usuarios estos consejos sobre las revisiones y el mantenimiento de las instalaciones de gas envasado: 1. En…
Lo más visto en Profesionalhoreca.com en junio
¿Qué es lo que más ha interesado a nuestros lectores profesionales durante el mes de julio? El top 1 es para la guía especial de platos preparados para horeca. El movimiento de street food o comida callejera, con dos entradas, levanta pasiones. Y el bronce es…
Las posibilidades gastronómicas de frutas y hortalizas, en Fruit Fusion 2014
Bajo el lema “Sabores de vanguardia” vuelve Fruit Fusión, el espacio gastronómico de la feria Fruit Attraction, que se celebra del 15 al 17 de octubre en Feria de Madrid. Fruit Fusión, organizado con la colaboración de Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, es…
Fruit Attraction, Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, una cita también para la hostelería
Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, se celebrará del 15 al 17 de octubre en los pabellones 3, 5, 7 y 9 de la Feria de Madrid. Un certamen en pleno auge que también es interesante para los profesionales hosteleros,…
Diez razones para no perderse el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014
El Fòrum Gastronòmic calienta motores. Celebrará en Barcelona sus 15 años de vida y lo hará mano a mano con la feria de equipamiento hostelero Hostelco. Estas son las diez razones para no perderse, del 20 al 23 de octubre, este congreso gastronómico que reunirá a grandes…
10 razones para no perderse Hostelco
Hostelco regresa con fuerzas renovadas para aglutinar a todo el sector de la hostelería, sin excepción. En esta edición apuesta por consolidar su internacionalidad, crear nuevas áreas, acoger más sectores y sumar actividades; todo para que los profesionales de la hostelería encuentren nuevas oportunidades e ideas…
Hostelco acogerá el I Hospitality Business Event para dinamizar la hostelería
Una de las grandes novedades de la feria Hostelco para este año va a ser la celebración del I Hospitality Business Event, un foro profesional que reunirá a más de 50 expertos del mundo de la hostelería. En 24 sesiones y charlas indicarán cuáles son las claves útiles…
Espectáculos de magia también en verano, con el buscador de magos Magiateca
Cualquier establecimiento hostelero puede contar con un mago en todo tipo de celebraciones veraniegas gracias al buscador on-line Magiateca, que ofrece espectáculos veraniegos también en destinos vacacionales. Restaurantes, hoteles, empresas de ocio, campings, organizadores de eventos… pueden contar con los servicios de esta plataforma on-line de reserva de magos…
Reimagine Food llama a las startups a participar en su aceleradora empresarial
El «Silicon Valley» de Barcelona, Reimagine Food, acaba de abrir la primera convocatoria para integrarse al proyecto de aceleradora dirigido a startups del mundo de la alimentación y la tecnología. La restauración y la cocina también forman parte de este innovador proyecto. El 20 de junio la…
Nespresso: impulso al canal horeca en España
Conscientes de que el segmento fuera del hogar sigue creciendo en España pese a la crisis, Nespresso quiere aumentar su penetración en la hostelería española, para lo que ha diseñado un plan de crecimiento. La multinacional del café en cápsulas desea aumentar el peso del…
Hostelco se reinventa con nuevos espacios y conceptos de negocio
Vuelve este año Hostelco, la primera feria nacional para la hostelería y la restauración. En su nueva edición pretende mostrar no sólo nuevos productos y equipos para el sector, sino ideas creativas y propuestas de formatos innovadores de negocios. El salón se celebrará del 20 al…
Profesionales "a contracorriente" en Conversaciones Heladas 2014
El maestro heladero Fernando Sáenz ha reunido en Logroño, en una nueva edición de su foro «Conversaciones Heladas», a otros cinco apasionados de la gastronomía y del vino que, como él, han elegido otra dirección para desarrollar su pasión. Rodrigo de la Calle, Edorta Lamo, Abel Mendoza,…
