Ubbora, la plataforma que agiliza la búsqueda de proveedores en la hostelería
Ubbora llega para transformar la búsqueda de proveedores en el canal horeca, al simplificar, con agilidad y eficiencia, la conexión entre usuarios y proveedores.
Foodys y Cocuus impulsan la primera planta de bioimpresión de productos plant-based
Ambas compañías instalan en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial de bioimpresión de alimentos plant-based del mundo. El primer producto en producirse será el bacon vegetal; después llegarán las gambas, salmón, pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.
Los españoles eligen café premium: su consumo aumenta un 48%
Cada vez son más los españoles que prefieren café premium sobre el café clásico: su consumo aumentó un 48% durante 2022, revela un estudio de Mediterránea. Detrás, la búsqueda de más sabor y aroma, y de productos más sostenibles.
El 80% de los consumidores prefiere el envase de vidrio en la hostelería
El 80% de las personas que consumen bebidas en los bares, restaurantes y cafeterías de España prefiere la botella de vidrio, de acuerdo con un estudio de Coca-Cola. ¿Las razones? Consideran que ofrece una mejor experiencia de consumo y que mantiene mejor lascualidades y sabor…
La expansión de Harbest Market: da servicio en toda España y planea el salto al exterior
Harbest Market, la empresa que ofrece productos frescos del campo directamente al restaurante, sin intermediarios ni comisiones, amplía este año su red de reparto a establecimientos de toda España, y planea su salto al exterior para 2025.
Primera edición de los premios Materia Prima, que reconocen a los mejores productos artesanos del País Vasco
La entrega de los I Premios Materia Prima, que tendrá lugar el 8 de junio en Vitoria-Gasteiz, coincidirá con una jornada sobre producto y comunicación gastronómica y con una cena homenaje a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets. Ojo a los productos candidatos…
La Bestia y Troya: dos soluciones de Refrival para mejorar el servicio de cerveza en eventos
La Bestia, un dispensador de cerveza para grandes consumos, y Troya, un trailer-barra portátil, son dos innovadores soluciones con las que Refrival facilita y mejora la experiencia de los clientes en los eventos.
Sergio Isabel, nuevo presidente de Afaco, la asociación de fabricantes de grandes cocinas
Sergio Isabel, director comercial de Repagas, es el nuevo presidente de Afaco, la Asociación Nacional de Fabricantes de Grandes Cocinas. Releva en el cargo a Jesús Mora, que ha estado al frente de la entidad en los últimos años.
Alianzas de Superpopi con Gastroranking y Talent Class para impulsar la mejora de la reputación on-line en la hostelería
Superpopi, software de experiencia cliente y reputación on-line, se ha aliado con Gastroranking para ayudar a los restaurantes a mejorar las valoraciones de sus clientes en Google, y también se ha asociado con Talent Class para impartir formación sobre cómo mejorar la reputación on-line.
Nory trae a España su sistema operativo para hostelería, basado en inteligencia artificial
La startup irlandesa ha cerrado una ronda de financiación de 7 millones de euros, que le permitirá continuar su expansión por Europa y más en concreto en España, donde ya trabajan con empresas como Badiani Gelato (Barcelona).
El nuevo restaurante del grupo Goût Rouge se digitaliza con la tecnología de Sighore
Azul Rooftop, en el barrio barcelonés de la Barceloneta, es el nuevo proyecto del chef Romain Fornell en Barcelona, que ha elegido las soluciones de Sighore-ICS para digitalizar sus operaciones.
Los profesionales de cocina apuestan por Hellmann’s como ingrediente estrella para elaborar sus recetas
La ensaladilla se corona como una de las tapas más populares de nuestro país, pero ¿cuál es el secreto para preparar la mejor? He aquí todos los trucos para elaborar esta receta paso a paso.
Heura recauda 3,4 millones de euros mediante crowdfunding
La startup de productos alternativos a la carne ha recaudado casi 3,4 millones de euros en la plataforma Crowdcube en sólo 48 horas, procedentes de más de 3.600 nuevos inversores. Ahora prepara el lanzamiento de embutidos, cortes enteros (carnes y pescados) y productos lácteos, todo…
Alternativa al plástico: Cabreiroá lanza su botella vegetal
Llega una importante innovación al sector de las bebidas: la marca de agua mineral Cabreiroá presenta la primera botella de agua 100% compostable, biodegradable y de origen vegetal en España.
Rational enseña a sacar partido al comedor escolar
El reto diario de los comedores escolares y caterings que ofrecen este servicio es cada vez más complejo: deben ofrecer comidas saludables, sabrosas y apetecibles a ojos de los niños, con un presupuesto limitado.
