Orígenes, el festival gastronómico que da voz a los productores, llega a Madrid en su 3ª edición
Tras dos primeras ediciones en Barcelona, Orígenes desembarca en Madrid: se celebrará los días 22 y 23 de septiembre en la fundación Ortega-Marañón. Allí se reunirán productores, chefs, emprendedores y profesionales de la alimentación para poner en valor el trabajo artesano que supone cultivar, preparar…
Auténtica Premium Food Fest presentará las últimas tendencias en productos gourmet
Ya están abiertas las acreditaciones para la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, que se celebrará en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre. Contará, además, con un Forum Horeca.
Los puntos clave de Gastronomic Forum Barcelona 2023, que prepara su mayor edición
Ya falta menos para la edición 2023 del Gastronomic Forum Barcelona, que con más de 400 expositores y un centenar de ponentes será la más grande de su trayectoria. El codirector del certamen, Pep Palau, repasa las novedades más destacadas de un Salón que se…
Concursos para profesionales: Pinchos y Tapas de Valladolid; Jaén, Paraíso Interior; Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y Ajo Morado
Atención: están en marcha algunos de los concursos gastronómicos más esperados, como el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; el concurso de cocina Jaén, Paraíso Interior; el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y el Concurso Nacional de Cocina de Ajo Morado…
La energía será el eje central de la feria HIP 2024, que se celebrará en Ifema del 19 al 21 de febrero
La feria de innovación hostelera HIP prepara su próxima edición y desvela sus novedades. Bajo el lema “Higher power”, el certamen quiere poner en valor la dosis de energía que supone participar cada año en esta cumbre de la industria horeca, que esta vez ocupará…
Próximos eventos Rational: cómo hacer los mejores arroces, y tendencias de futuro en la hostelería
Rational ofrece dos eventos interesantes para hosteleros en julio: uno orientado al plato estrella de la época, los arroces, y otro es la 13ª sesión de las interesantes charlas TrendTalk sobre los retos a los que se enfrenta restauración.
Hostelco + Restaurama: una oferta única y completa para el sector hostelero
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de la feria Alimentaria dirigido al canal horeca y el foodservice, se unen para crear la oferta más transversal de equipamiento, alimentos y bebidas, con 600 expositores.
En marcha H&T 2024, Salón de Innovación en Hostelería
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ya ha abierto la comercialización de su zona expositiva. El certamen tendrá lugar del 5 al 7 de febrero de 2024 en Fycma, el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
Tenerife acogerá el V Encuentro de los Mares, el congreso que vincula ciencia, gastronomía y pesca
El V Encuentro de los Mares se celebrará por primera vez en Tenerife, del 16 al 19 de julio. El lema de esta edición será ‘Conservar’, en la doble vertiente de conservación de los ecosistemas y de los alimentos marinos. Ángel León, Quique Dacosta, Andoni…
Auténtica Premium Food Fest, nueva feria de alimentación premium en Sevilla
Nebext lanza un nuevo certamen: Auténtica Premium Food Fest, un evento anual sobre alimentación premium que pretende mostrar la excelencia de la dieta mediterránea, y que va dirigido a profesionales de los canales horeca y retail. La primera edición se celebra los días 25 y…
Inteligencia artificial y digitalización, temas clave en el XX Congreso Aecoc de Horeca
La XX edición del Congreso Aecoc de Horeca reunirá el 27 y 28 de junio en Madrid a los principales actores de la restauración para analizar, entre otras cuestiones clave, la evolución de los formatos de consumo, el impacto de la inteligencia artificial y el…
La cocina de la biodiversidad será el eje central de Gastronomic Forum Barcelona 2023
La cocina que apuesta por la biodiversidad y que tiene un objetivo social va a ser la protagonista del próximo Gastronomic Forum Barcelona (GFB), que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en Barcelona. Una vez más, contará con un importante plantel de chefs…
Jornada de sostenibilidad Ecohostelero: impulsando la economía circular en el canal horeca
El próximo 5 de junio se celebra en Madrid la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero, organizada por Ecoembes y Facyre. Se trata de una oportunidad única para que profesionales de la hostelería adquieran conocimientos, compartan experiencias y exploren soluciones sostenibles en el sector.
El I Festival Meat & Fire reúne en Barcelona a 40 parrilleros de todo el mundo
Atención, amantes de la brasa: llega Meat & Fire, un festival gastronómico, centrado en el fuego y en la carne, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de junio en Barcelona y reunirá en un mismo espacio a 40 de los mejores cocineros…
Ourense Vinis Terrae, X Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad
Ourense Vinis Terrae, el Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, se celebrará en Expourense los días 5 y 6 de junio, con la participación de 64 expositores. Habrá un Túnel del Vino y Licores, se celebrará la III Cata Extraordinaria y no faltarán…