La innovación volverá a ser protagonista en HIP 2027, que organiza una nueva edición de los Horeca New Business Models Awards, los galardones que reconocen a las empresas y profesionales que están impulsando la transformación de la hostelería.
Los premios Horeca New Business Models Awards 2027, que se entregarán en el marco de la undécima edición de HIP – Horeca Professional Expo, quieren reconocer aquellas iniciativas que contribuyen a mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad del sector hostelero.
Con esta nueva convocatoria, los Horeca New Business Models Awards 2027 buscan dar visibilidad a los proyectos que están marcando el futuro de la industria. Las empresas y profesionales del canal horeca que quieran optar a estos reconocimientos pueden presentar sus candidaturas hasta el 12 de enero de 2027.
Los galardones se estructuran en seis categorías que abarcan los principales ámbitos de innovación y transformación de la hostelería:
- Innovación yecnológica: Reconoce soluciones digitales y proyectos tecnológicos que contribuyen a optimizar la gestión, los procesos operativos, el marketing y la experiencia de cliente en los negocios hosteleros.
- Innovación de producto: Distingue el desarrollo de nuevos productos, soluciones y servicios que aportan valor a la oferta hostelera y mejoran la experiencia del consumidor, desde propuestas de alimentación y bebidas hasta equipamiento y soluciones para la operativa de los establecimientos.
- Design & Experience: Premia proyectos de arquitectura, interiorismo y diseño de espacios hosteleros que combinan funcionalidad, innovación y experiencia de cliente, tanto en nuevas aperturas como en la transformación de establecimientos existentes.
- People, Product, Planet: Reconoce iniciativas, productos y modelos de negocio que integran criterios de sostenibilidad y responsabilidad social, promoviendo una gestión más eficiente de los recursos y un impacto positivo en las personas y el entorno.
- Desarrollo Empresarial: Premia a compañías con procesos destacados de crecimiento, evolución o transformación empresarial, mediante estrategias que impulsan su competitividad y desarrollo.
- New Business Model: Distingue nuevos conceptos y modelos de restauración, tanto físicos como digitales, que introducen propuestas diferenciales en el mercado
La ceremonia de entrega de los Horeca New Business Models Awards 2027 tendrá lugar el próximo 2 de marzo en el marco de HIP 2027.
Una feria y congreso en crecimiento
Estos premios formarán parte de la agenda de HIP 2027, el encuentro anual de referencia para los profesionales de la hostelería, que volverá a reunir del 1 al 3 de marzo en Ifema lo último en productos, equipos, soluciones y tendencias el sector hostelero.
La novedad de esta edición es que HIP 2027 crecerá hasta los 6 pabellones de Ifema, con la previsión de reunir a más de 65.000 empresarios y directivos, 1.200 firmas expositoras y 720 expertos internacionales.
«Nuestra ambición es consolidar HIP no solo como el mayor evento internacional del sector, sino también como su principal think tank de conocimiento; un ecosistema en el que confluyan la estrategia, la excelencia operativa, la digitalización, la inteligencia artificial y el talento para mejorar la productividad del sector, asegurar su rentabilidad, ayudarlo a generar nuevas oportunidades de crecimiento y que sea referente a nivel mundial», explica Manuel Bueno, director de HIP.
Además, a la parte expositiva se le suma el congreso Hospitality 4.0 Congress, con 10 auditorios, más de 35 summits y más de 720 ponentes con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria.
«Queremos dar voz a los visionarios que están impulsando nuevos conceptos y demostrando que es posible hacer las cosas de otra manera», señala Erika Silva, directora del congreso. «En HIP 2027, el Fast & Casual Summit analizará los modelos monoproducto y las propuestas con un foco claro, capaces de conectar con segmentos concretos de cliente; HIP Lab incorporará talleres y métodos del caso para que marcas y CEOs expliquen cómo crecer, invertir, expandirse o mejorar su oferta; y Business Challenges planteará problemas reales del sector para que líderes y asistentes trabajen juntos en la búsqueda de soluciones prácticas”.
Más información para exponer en HIP 2027, aquí.
