Cócteles con Cointreau: 10 recetas clásicas con sus proporciones 

Los cócteles con Cointreau más populares son el Margarita, el Cosmopolitan, el Sidecar, el White Lady y el Long Island Iced Tea. El Cointreau es un licor francés de naranja de tipo triple seco, con 40 grados, que aporta dulzor, aroma cítrico y cuerpo, por lo que es uno de los ingredientes básicos de cualquier barra de coctelería.

Qué es el Cointreau

Es un licor transparente elaborado con pieles de naranjas dulces y amargas. Lo creó Édouard Cointreau en 1875 en Angers (Francia), y hoy se sigue elaborando en la zona. Se diferencia de otros triple seco por su graduación más alta y su intensidad aromática, y puede tomarse solo con hielo o como base de cócteles.

10 cócteles con Cointreau

1. Margarita

50 ml de tequila, 20 ml de Cointreau y 15 ml de zumo de lima. Se agita con hielo y se sirve en copa con el borde escarchado de sal.

2. Cosmopolitan

40 ml de vodka cítrico, 15 ml de Cointreau, 15 ml de zumo de lima y 30 ml de zumo de arándanos. Se agita y se sirve en copa de cóctel con piel de naranja o lima.

3. Sidecar

50 ml de coñac, 20 ml de Cointreau y 20 ml de zumo de limón. Se agita y se sirve en copa de cóctel, opcionalmente con el borde de azúcar.

4. White Lady

40 ml de ginebra, 30 ml de Cointreau y 20 ml de zumo de limón. Algunos bartenders añaden clara de huevo pasteurizada para darle textura.

5. Long Island Iced Tea

15 ml de vodka, ginebra, ron blanco, tequila y Cointreau, más zumo de limón y un poco de jarabe, completado con refresco de cola en vaso alto con hielo. Es un cóctel con mucho alcohol.

6. Cointreau Fizz

50 ml de Cointreau, 20 ml de zumo de lima y soda, en vaso alto con hielo. Refrescante y fácil de preparar.

7. Cointreau Tonic

Cointreau, zumo de lima y tónica, como alternativa ligera al gin tonic.

8. Cointreau Spritz

Una versión del Spritz con Cointreau, prosecco o vino espumoso, soda y una rodaja de naranja.

9. Singapore Sling

Ginebra, Cointreau, licor de cereza, Bénédictine, zumo de piña y de lima, granadina y unas gotas de angostura. Un clásico tropical servido en vaso alto.

10. Mai Tai

Ron, Cointreau o curaçao de naranja, zumo de lima y sirope de almendra (orgeat). Un imprescindible de la coctelería tiki.

Consejos para servir cócteles con Cointreau

• Usa cítricos recién exprimidos: marcan la diferencia en el Margarita o el Sidecar.
• Mide siempre con jigger para mantener el equilibrio y controlar el coste de cada cóctel.
• Enfría las copas antes de servir.
• Usa hielo de calidad, denso y transparente, para que el cóctel se diluya menos.
• Si el cóctel lleva clara de huevo, usa huevo pasteurizado.

Para inspirarte, consulta estos libros para bartenders y amantes de la coctelería y el auge de los cócteles preparados de Javier de las Muelas.

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