Cinco tendencias en la transformación comercial del canal horeca
La pandemia ha cambiado sustancialmente el consumo fuera del hogar. En un escenario cambiante y con una creciente competencia, un estudio del observatorio Kiriom-Iri muestra los ejes que marcan la transformación comercial en el canal horeca: no queda otra que adaptarse a las nuevas formas…
Congreso Aecoc de Gran Consumo: sostenibilidad, digitalización y adaptación al consumidor son las grandes prioridades
El 36 Congreso de Aecoc de Gran Consumo, celebrado en Barcelona, ha mostrado cómo los retos del desarrollo sostenible, la digitalización y la adaptación al consumidor son las principales prioridades de un sector que quiere liderar la recuperación económica. El canal horeca, cada vez más…
La Interprofesional del Vino Oive pone en marcha nuevos cursos gratuitos de iniciación y para profesionales
La Interprofesional del Vino de España (Oive) pone en marcha un nuevo Plan de formación con el objetivo de acercar más el vino al consumidor y al sector profesional.
Sólo el 6,8% de las empresas de restauración prevé mejorar su facturación en 2021
La mayoría de las empresas españolas de restauración confía en mejorar en 2021 las cifras de negocio registradas este año, pero no cree que puedan recuperar los volúmenes de facturación de antes de la pandemia. Solo un 6,8% espera mejorar sus ventas en 2021.
Kombutxa anuncia su desembarco en el canal horeca
Kombutxa, marca registrada de Mün Ferments, es una alternativa saludable a los refrescos o las bebidas de baja graduación alcohólica. Mejora la salud digestiva, ayuda al sistema inmunológico y es altamente desintoxicante. Una bebida cada vez más demandada, de la que Mün está a punto…
Cómo puede ayudar una imprenta a las necesidades del canal horeca
Una buena imprenta puede ser el mejor aliado de hoteles, restaurantes y cafeterías: les aporta numerosas soluciones para potenciar una atractiva imagen de marca, que seduzca a los clientes y contribuya a mejorar las perspectivas de negocio en estos tiempos convulsos.
Las croquetas premium de Oído Cocina Gourmet para hostelería
Barcelona, Valencia, Bilbao, Sevilla, Málaga, Córdoba, Murcia o Zaragoza son algunas de las ciudades en las que ya está disponible el envío a domicilio de esta firma de croquetas gourmet, que distribuye a particulares y al canal horeca, al que ofrece interesantes ventajas.
El proyecto que une a agricultores y hosteleros para recuperar especies vegetales en desuso
El canal horeca y la agricultura están íntimamente unidos y pueden estarlo mucho más con iniciativas como Gastrovalocal, un proyecto vasco que pretende recuperar variedades vegetales antiguas y en desuso de tomate, patata, maíz y pimiento para reintroducirlas en el mercado y volver a aprovechar…
La caída de ventas de la hostelería lastra los resultados de Mahou San Miguel
La cervecera española estima un resultado neto negativo para 2020 debido a la caída del 10% en sus ventas totales en los primeros ocho meses del año, y concretamente del 37% en el canal de hostelería. Los buenos resultados de 2019 le han permitido proteger el…
Borges lanza tres salsas de pesto vegetarianas para el canal horeca
Los pestos Rosso, Genovese y Alcachofa forman la nueva línea de salsas que Borges lanza, bajo la marca Ortalli, para el canal horeca. Tres recetas 100% italianas, sin gluten y vegetarianas, que se ofrecen en formato de 900 g. Tras el lanzamiento de la gama…
Un análisis de la apertura y ventas de bares y restaurantes durante la desescalada
A medida que se van reabriendo los establecimientos hosteleros, empieza a observarse una cierta ralentización de las ventas, aunque hay diferencias notables entre provincias, revela el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España. La cifra de actividad de la hostelería está todavía un 48% por debajo de la que…
Damm pasa a distribuir y producir en exclusiva la cerveza Carlsberg en Península y Baleares
A partir del 1 de julio, Damm tendrá derecho exclusivo de comercialización y distribución de la cerveza Carlsberg en la España peninsular y Baleares. Además, a partir de enero de 2021 el grupo comenzará a producir esta cerveza en sus propias instalaciones de Barcelona.
Los retos de la hostelería en la «nueva normalidad»
La hostelería, muy afectada por el Covid-19, se enfrenta a una fuerte caída de facturación y una importante reducción de puntos de venta. ¿Cuáles son sus retos ante la nueva etapa que se avecina? Los analiza un estudio de Iri y Kiriom, que avanza la…
Seis firmas de equipamiento y suministros de hostelería se unen en Horeca Partner Group
Nace Horeca Partner Group, un nuevo grupo que ofrece suministros y equipamiento integral para el canal horeca formado por seis empresas con larga trayectoria en el sector: Dégerman, Elder, Hiperhostel, Klimer, Recapol y Santos Grupo.
Bunzl comienza a distribuir productos Cambro para el canal horeca
Carros de servicio ligero; vajillas y recipientes de policarbonato y de acero inoxidable; isotérmicos para el transporte de alimentos… son algunas de las soluciones para el almacenamiento, preparación, transporte y lavado de alimentos de Cambro que ahora ofrece Bunzl Distribution Spain para el canal horeca.
