Todas las soluciones de Campofrío para la hostelería, en una web
Campofrío Soluciones de Hostelería, la división horeca de la compañía de elaborados cárnicos, lanza una web dirigida a los profesionales hosteleros. Su objetivo: ofrecer soluciones concretas para los problemas existentes en la gestión de sus negocios.
Zuberoa, el grupo Tragaluz y Gonzalo Córdoba, entre los X Premios Nacionales de Hostelería
Ya se conoce el palmarés de los X Premios Nacionales de Hostelería, con los que la Fehr reconoce la labor de establecimientos, personas, empresas e instituciones del sector. Entre los galardonados de este año están el restaurante Zuberoa de Hilario Arbelaitz, el grupo Tragaluz, el empresario Gonzalo Córdoba o…
Ocho razones por las que acudir a Hostelco 2016
Del 23 al 26 de octubre la hostelería al completo estará representado al completo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona en el marco de la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, integrada por Hostelco, el Fòrum Gastronòmic y el Congreso de Restauración…
Croquetas Ricas: croquetas artesanas gourmet para hostelería
Las croquetas son uno de los platos preferidos de los españoles tanto dentro como fuera del hogar. Encontrar una croqueta de calidad en los establecimientos hosteleros no siempre es fácil, y la firma de croquetas gourmet Croquetas Ricas, está dispuesta a solucionarlo.
Ocho establecimientos innovadores de Barcelona que podrás visitar en Hostelco
Una de las nuevas actividades de la feria Hostelco 16 es «Hunting Barcelona«, la posibilidad de visitar una serie de establecimientos hosteleros que destacan por su singularidad e innovación. ¿Quieres conocerlos?
El fondo de inversión Royal 5 apuesta por la hostelería en Barcelona
El fondo de inversión indio-americano-dubaití Royal 5 superará superará el millón de euros de facturación en 2017, sólo en sus tres locales de Barcelona. A corto plazo prevé llevar a cabo nuevas aperturas en Madrid, Baleares y Costa del Sol, y fuera de nuestras fronteras, en Italia y…
Hornos mini, hamburgueserías, pajitas comestibles… lo más visto en Profesional Horeca en septiembre
El SelfCookingCenter de Rational en tamaño pequeño; la cadena de hamburgueserías Five Guys y los retos de la hostelería española han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en septiembre. Las pajitas comestibles, la nueva feria de hostelería HIP; nuevas propuestas para catering y…
Hostelero: ¿te sumas a la Gran Cadena del reciclado de vidrio?
Los hermanos Roca han puesto en marcha #lagrancadena, una campaña que empieza en el Celler de Can Roca y pretende llegar a 10.000 restaurantes españoles. El objetivo es movilizar a la hostelería en el reciclado de vidrio y la protección del medio ambiente: no en vano este…
Chefs consolidados y emprendedores hosteleros en Culinary Action Valencia
Una nueva edición del taller Culinary Action! llega a Valencia el martes 27 de septiembre de 2016 para analizar casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, han…
Ben's Cube Cakes: cubos de pastel perfectos durante 48 horas
Cuadrados, jugosos y muy apetecibles: así son los nuevos Ben’s Cube Cakes de Erlenbacher. Pasteles individuales en forma de cubo, con atractivos ingredientes y con una ventaja muy especial para los establecimientos hosteleros: una perfecta estabilidad durante 48 horas, sin necesidad de refrigeración.
Los cuatro grandes retos de la hostelería española ante el nuevo curso
Comienza la nueva temporada para los restaurantes y establecimientos de hostelería. Un periodo, 2016-17, con nuevos e importantes retos para un sector que es uno de los motores de la economía nacional. La consultora Linkers analiza cuatro de ellos, y los resume en una afirmación clave: «la cocina importa,…
Los españoles aprueban con nota a bares y restaurantes
España cuenta con más de 274.000 establecimientos de hostelería que son parte indiscutible de la vida de los españoles, pero ¿cuáles son los motivos que les llevan a visitarlos? ¿Qué percepción real tienen de los bares y restaurantes?
Nuevo curso de Beer Sommelier para profesionales hosteleros
Mahou San Miguel, a través Cervecera Independiente, y la Cámara de Comercio de Madrid impulsan la segunda edición del curso de Beer Sommelier, una iniciativa, pionera en nuestro país, que pretende fomentar la cultura cervecera y elevar el papel de l cerveza en la gastronomía española. Los interesados pueden inscribirse hasta el…
Del grano al horno: todo el sector de la panadería, en la feria Host 2017, en Milán
El emergente sector de la panadería tendrá un protagonismo muy especial en la próxima edición de la feria internacional de hostelería Host, que se celebrará el próximo año en Milán. Allí se mostrarán las nuevas tendencias y se verá representada toda la cadena de valor…
La apuesta por la internacionalización de Host 2017, que mira al mercado norteamericano
Excelentes perspectivas para la edición 2017 de la feria de hostelería Host, que se celebrará en Milán del 20 al 24 de octubre. Un certamen cada vez más internacional, que en esta edición pone el foco en el muy prometedor mercado norteamericano: desde 2011 los expositores…