Ocho novedades para restauración en Alimentaria 2018 

Desde las nuevas tendencias en pastelería para horeca a hamburguesas y albóndigas 100% vegetales (y elaboradas por una firma cárnica), pasando por carnes de vacuno de añojo en cortes regulares, croquetas y tortillas de alta calidad que se preparan en segundos, bacon prefrito listo para consumir, reducción de cebolla, pan versátil para bocadillos… Todos ellos tienen algo en común: son novedades que hacen más fácil el trabajo del hostelero.

Superalimentos, repostería americana, aires nórdicos… Erlenbacher presenta la nueva pastelería Superalimentos, ingredientes nórdicos, tartas sin gluten y sin aceite de palma, pasteles en cobranding con marcas conocidas, recetas americanas… Erlenbacher presenta en Alimentaria las nuevas tendencias en pastelería para horeca, a través de novedades que responden a las demandas de los consumidores. Y una vez más las Planchas Placer3 son protagonistas, porque este año compiten por los premios Innoval de la feria. Leer más.

Los productos de La Cocina de Senén y los hornos Merrychef: un tándem imbatible para la hostelería actual ¿Qué demandan los hosteleros de hoy? Por un lado, productos de alta calidad, versátiles y de sencilla preparación para elaborar recetas creativas con las que sorprender a sus clientes. Por otro, equipos de cocción compactos, todo-terreno y multifunción que trabajen rápidamente. Dos conceptos que identifican a la perfección a La Cocina de Senén y a los hornos Merrychef: juntos ofrecen una solución rentable y eficaz a bares, gastrobares y restaurantes. Leer más.

Gicarns, selección de carnes de vacuno añojo especial hostelería La firma Gicarns, especializada en carnes congeladas, presenta una selección de productos de vacuno de añojo destinados al canal horeca, correctamente manipulados en cortes regulares y calibrados y finalmente congelados con las máximas garantías de calidad. Leer más.

Bacon Prefrito listo para consumir, de Campofrío Smart Solutions Desde Campofrio Smart Solutions llega un producto disruptivo en el canal foodservice: el Bacon Prefrito ya loncheado, listo para consumir. Leer más.

Reducción de cebolla, caldo vegetal, Avecrem sin gluten… tres soluciones Gallina Blanca para restauración Reducción de Cebolla, Caldo Vegetal, y Avecrem Pollo y Pescado Sin Gluten son las tres nuevas soluciones de Gallina Blanca Foodservice diseñadas para optimizar el tiempo y recursos de profesionales de la restauración, y que se presentan en Alimentaria. Leer más.

El bocadillo más rockero de Europastry para la hostelería Uno de los grandes lanzamientos de este año de Europastry para el canal horeca es su pan Rock&Roll, una versión del popular «submarino» o pan alargado tan popular en Estados Unidos. Leer más.

Carpisa: hamburguesas y albóndigas veganas La firma Carpisa Foods responde a las nuevas demandas de consumo completando su catálogo de referencias cárnicas con Vegreen, su nueva marca de hamburguesas y albóndigas ultracongeladas veganas, 100% vegetales. Leer más.

Batidos Pascual lanza un formato único para horeca Bajo el lema “No es sólo un batido”, Batidos Pascual presenta una nueva botella de 195 ml única en el mercado, más ergonómica y con una estética mejorada, destinada al canal horeca. Leer más.