Erlenbacher presenta Barista Cakes, las tartas perfectas para acompañar el café
Atención, cafeterías y coffee-shops: Erlenbacher presenta Barista Cakes, cuatro tartas que complementan a la perfección las diferentes preparaciones de café, y que han sido desarrolladas junto a un experto barista y tostador.
Bertram Böckel, nuevo CEO de Erlenbacher
La firma alemana especializada en pastelería congelada para el canal horeca coloca al frente de su cúpula directiva a Bertram Böckel, con amplia experiencia en el mercado fuera del hogar.
Un sugerente postre de invierno con la Tarta de Canela y Levadura de Erlenbacher
Una jugosa Tarta de Canela y Levadura de Erlenbacher es el punto de partida de esta receta deliciosa de invierno, acompañada de cítricos agridulces y una salsa de turrón. Inspiración para los chefs y todo un ejemplo de la versatilidad que ofrece la pastelería premium…
Premio internacional para la Tarta de Caramelo a la sal de Erlenbacher
Esta tarta de nata que combina diferentes texturas con un espectacular toque de caramelo a la sal ha recibido dos estrellas en los prestigiosos premios Superior Taste Award. Se trata de uno de los últimos lanzamientos de Erlenbacher, con un formato compacto adaptado a las…
Tartas Fresh de Erlenbacher: pastelería para los nuevos tiempos
Se suministran en formato individual y congeladas, pero al consumidor se ofrecen ya descongeladas y envasadas: las nuevas Tartas Fresh de Erlenbacher responden a las necesidades de la hostelería de hoy. Con una alta estabilidad, son frescas y perfectas para el delivery, take away o…
Las tartas cuadradas de nata de Erlenbacher logran el Star Award de oro
Son cremosas y refinadas, pero en un formato cuadrado más pequeño y sabores muy actuales. Las nuevas tartas de nata de Erlenbacher, que combinan tendencia y tradición, se han llevado la máxima distinción en los premios que otorga Tophotel.
Nuevos premios de excelencia para dos tartas de Erlenbacher
La prestigiosa Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) ha vuelto a reconocer la alta calidad de los productos de pastelería congelada de Erlenbacher. En concreto, de las Porciones de Tarta de fresa con crema de leche y la Tarta de arándanos artesana, dos productos perfectos para…
Participa en la encuesta de Erlenbacher y gana un Apple Smart Watch
La firma de pastelería alemana Erlenbacher invita a todos los profesionales hosteleros a participar en su encuesta sobre comunicación digital y a ganar un Apple Smart Watch.
Erlenbacher: pastelería congelada 100% segura
La calidad y la seguridad son objetivos prioritarios para Erlenbacher. Ante la crisis del Covid-19, la firma alemana de pastelería ha cerrado temporalmente líneas del producción, pero garantiza el suministro «a todos los sectores, donde sea necesario» y explica que los productos de pastelería congelada…
Cakes to Go de Erlenbacher: la nueva pastelería para llevar
Si el café para llevar está arrasando en la hostelería, ¿por qué no acompañarlo de un snack dulce? Erlenbacher ofrece cuatro de sus tartas super-ventas en formato Cake to Go: porciones individuales para llevar y disfrutar en cualquier momento, y que son también una opción…
Un postre rápido y delicioso con una tarta de almendra de Erlenbacher
Sabor cálido, look fresco y primaveral: este es el contraste del «Jardín de invierno», una tentadora propuesta de postre que Erlenbacher presenta a la hostelería y que parte de su Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo.
Las tartas de nata de Erlenbacher más modernas
Cremosas, refinadas y con ingredientes muy actuales: así son las nuevas tartas de nata de Erlenbacher, que combinan tendencia y tradición. Su formato cuadrado les da un aspecto muy de moda, y encantarán a los amantes de lo clásico… más ligero.
Mar de flores: receta Erlenbacher de un postre vegano para triunfar en el restaurante
¿Un postre espectacular, muy rápido de preparar y vegano? Esto es precisamente lo que proponen los maestros pasteleros de Erlenbacher con Mar de Flores, empleando dos tartas veganas de la firma alemana. Y sin hornear ni emplear huevos, mantequilla, leche o nata.
Anuga premia a los Cake to Go de Erlenbacher, los pasteles listos para llevar
Sigue la larga lista de reconocimientos recibidos durante este año por la firma alemana de pastelería Erlenbacher. El último, en la feria Anuga, donde sus pasteles Cake to Go se recogen entre las 64 mejores innovaciones del Anuga Taste Innovation Show.
Productos, equipos y soluciones para catering y banquetes
De pastelería saludable a procesos de cook&chill; de pérgolas bioclimáticas para agrandar salones a mantelerías para banquetes; de croquetas a bases culinarias, sin olvidar soluciones de quinta gama… He aquí 8 propuestas para catering y banquetes de hoy.
