El grupo La Mafia se sienta a la Mesa (LMssLM) cierra 2020 con 7 nuevas aperturas dentro de su ambicioso plan de expansión, que contempla 25 nuevos establecimientos en España y Portugal hasta 2022.

En un año especialmente difícil para el sector de la restauración, el Grupo La Mafia ha abierto seis nuevos restaurantes, en las ciudades de Badajoz, Salamanca, Alicante, Málaga (2), y Valencia, a las que se suma otra próxima apertura en la provincia de Cádiz, concretamente en Chiclana de la Frontera.

El nuevo restaurante de Chiclana está ubicado en playa de La Barrosa, con una superficie total de 500 m2, de los que la mitad son de terraza, y estrenará una nueva ambientación, con total apertura para ganar luz, espacio y ventilación. Su apertura está prevista para la primavera y la compañía tiene previsto seguir ampliando su presencia en la provincia el año próximo.

Ambicioso plan estratégico de expansión

Todo ello dentro de un ambicioso plan estratégico de expansión que contempla 25 nuevas aperturas entre España y Portugal hasta 2022 de sus dos marcas más punteras, la veterana La Mafia se sienta a la Mesa y de la recién llegada Ditaly, un revolucionario concepto de «birrería» (pizza&beer) que está teniendo un gran éxito en Madrid.

Además, el grupo cerró en octubre un acuerdo de expansión vía máster franquicia en Portugal, país en el que iniciará su internacionalización.

Javier Floristán, CEO de la compañía, se muestra optimista de cara a 2021, sobre todo a partir de primavera, y augura el crecimiento de la restauración organizada por su gestión profesionalizada y agilidad de respuesta ante situaciones de crisis: “lo que hemos aprendido de este periodo es que somos capaces de adaptarnos rápidamente a los escenarios cambiantes y que hay que ser muy ágil para tomar decisiones e implantarlas en 50 restaurantes casi de un día para otro”, explica.

Finalmente, una de las tres cadenas del grupo, La Mafia, está de celebración de su vigésimo aniversario y hasta el próximo septiembre de 2021 se llevarán a cabo diferentes acciones, como la creación de un plato de autor disponible en los restaurantes de la enseña, el ‘Risotto 1906’ elaborado por el chef Iñaki Bretal, reconocido con un sol Repsol.