Tras un año muy difícil para el sector, los premios Horeca New Business Models Awards 2021 quieren reconocer la enorme capacidad de resiliencia y adaptación de los empresarios hosteleros. Las candidaturas para presentarse a estos premios, que se entregarán en la feria HIP, están abiertas hasta el 29 de enero.

Profesionalhoreca, logo de HIP 2021

El sector hostelero ha sido uno de los que más ha sufrido (y sufre) las consecuencias de la pandemia, y muchos negocios hosteleros se han visto obligados a reinventarse y adaptarse rápidamente a las restricciones y a las nuevas demandas del consumidor para sobrevivir. Esta capacidad de resiliencia y de adaptación a los cambios se va a reconocer este año más que nunca en los New Business Models Awards 2021, que se celebrarán en el marco de la feria HIP, del 15 al 17 de febrero en Ifema, la Feria de Madrid.

“El sector horeca ha sufrido mucho estos últimos meses desde que llegó la pandemia. Ha sido uno de los más afectados, pero, a su vez, ha habido muchos pequeños hosteleros que han sabido adaptarse a esta nueva realidad y salir reforzados. Y con los Horeca New Business Models Awards 2021 queremos reconocer a estos héroes de la hostelería que, con su capacidad de resiliencia, transformación y reinvención, han conseguido sobrevivir”, explica Manel Bueno, director de HIP.

Sin duda muchísimos profesionales merecen ser premiados. Los interesados pueden presentar su candidatura a estos galardones hasta el próximo 29 de enero, en las siguientes seis categorías:

  • Desarrollo empresarial: Tras un año en el que muchos negocios han tenido que readaptarse para poder sobrevivir, el premio al desarrollo empresarial reconoce aquellas empresas de hostelería que hayan liderado una transformación o reinvención remarcable en su segmento de negocio.
  • Nuevo modelo de negocio: Los cambios la mayoría de las veces vienen acompañados de nuevas oportunidades de negocio, que reinventan los modelos ya existentes o hacen aparecer de nuevos. Este premio se otorga a los nuevos conceptos y modelos de negocio innovadores y disruptivos que ayudarán a crear la nueva hosteleróa surgida a raíz de la pandemia.
  • Innovación tecnológica: Este último año ha puesto de manifiesto la necesidad, más que nunca, de digitalizar los negocios hosteleros. Este premio reconoce aquellos proyectos o soluciones digitales o tecnológicas destinadas a mejorar la gestión, operaciones, el marketing o la experiencia de cliente en el sector horeca.
  • Innovación de producto: Este galardón premia los productos, soluciones o servicios disruptivos que ofrecen una mejora en la calidad del servicio y en la percepción final del cliente.
  • Design & Experience: Con el crecimiento imparable del delivery y la comida a domicilio, los establecimientos necesitan atraer al cliente a sus locales físicos, ofreciendo una experiencia todavía más única e innovadora. Esta categoría reconoce los trabajos de interiorismo que generan una mejor operativa y/o experiencia de cliente.
  • People, Product, Planet: La sostenibilidad, junto con la digitalización, es uno de los ejes centrales de los fondos europeos para la recuperación. Este premio reconoce todos aquellos proyectos relacionados con la RSC que contemplan la mejora de las condiciones para las personas, los productos y el planeta.

Consulta aquí las bases del concurso. Inscripciones aquí.

¿Qué establecimientos y empresas se premiaron en HIP 2020? Conócelos aquí.

Una edición sin precedentes para ayudar a la hostelería española

El objetivo de este año de HIP – Horeca Professional Expo, que se celebra del 15 al 17 de febrero, es ayudar a la recuperación de la hostelería española. Por ello la organización del evento ha impulsado tres iniciativas de apoyo directo al sector: un paquete de ayudas y promociones directas; unas aulas de estrategia; y unos bonos regalo con 300€ en compras.

De este modo, cada hostelero que visite HIP 2021 tendrá derecho a un talonario exclusivo para beneficiarse de más de 10.000€ en descuentos para adquirir productos y soluciones en alimentos y bebidas, maquinaria, equipamiento, mobiliario, menaje, tecnología y packaging, entre otros, para reinventar, adaptar o mejorar su negocio.

Los asistentes a HIP también contaran con más de 100 horas de formación gratuita con ideas y soluciones para reactivar su negocio. Además, entre los visitantes también se sortearán bonos de 300€ para ayudarles en las compras o reposición de sus almacenes de alimentos y bebidas, equipamiento, tecnología o menaje, entre otras cosas, y que podrán adquirir entre todas las firmas expositoras.

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