QualityFry ha revolucionado la restauración con sus freidoras sin humos ni olores que garantizan una fritura perfecta con menor consumo de aceite. La compañía apuesta por la sostenibilidad y trabaja en la en la reducción de la huella de carbono en todas sus etapas, desde el diseño a la producción hasta la asistencia técnica.

QualityFry ha desarrollado un innovador modelo de freidora, cerrado y vertical, que permite freír en ausencia de luz, humedad y oxígeno, en contraposición con las cubas horizontales y abiertas utilizadas históricamente. Un equipo perfecto para restaurantes sin salida de humos, que minimiza las pérdidas de calor y garantiza una temperatura constante del aceite durante la fritura, para una óptima calidad del frito. Asimismo, aumenta la vida útil del aceite reduciendo su consumo.

Esta freidora incorpora la tecnología EcoFry que supone una gran innovación en la restauración. Por un lado, el equipo no emite humos ni olores, reduciendo la huella ecológica durante el procesamiento de los alimentos y, por otro lado, permite la mejora de los platos elaborados manteniendo su valor nutritivo gracias a la fritura por inmersión. Los filtros retienen todas las impurezas con lo que la freidora emite tan solo vapor de agua.

Además, es un equipo energéticamente eficiente, que reduce un 24% el consumo eléctrico, un 37% el consumo de aceite y un 27% el tiempo de fritura.

Pero el compromiso de la compañía con la sostenibilidad y la digitalización va más allá del diseño y de la producción: el servicio de asistencia técnica ha implementado una plataforma de soporte remoto basado en realidad aumentada con un software dedicado, 4Romote, que supera tanto las barreras físicas como las lingüísticas al ofrecer traducción automática simultánea. A través de las Smart Glasses los operarios pueden proporcionar tanto formación como asistencia en cualquier rincón del mundo reduciendo, así desplazamientos y más emisiones decarbono.

El compromiso con el medio ambiente se ve también en la elección de proveedores. El aceite que se emplea en las instalaciones para las pruebas y demostraciones se recupera y una firma lo recicla para la fabricación, de biocombustibles.

El carácter innovador de Qualityfry ha sido reconocido por la Comisión Europea, que ha concedido a la compañía el Sello de Excelencia dentro del Programa Marco de Investigación e Innovación Horizonte 2020.

¿Quieres saber más de estas avanzadas freidoras? Contacta en el tel.+34 913 75 95 67, en info@nullqualityfry.com