El delivery del futuro ya está más cerca: Restalia se convierte en la primera compañía de restauración española en realizar pruebas de reparto con drones en área urbana.

El reparto a domicilio de comida mediante drones es una realidad cada vez más cercana. Restalia Holdin. ha realizado las primeras pruebas de reparto con drones en la base de Hera Dron Hub, en Zaragoza. Todo con el objetivo de estudiar la viabilidad del reparto a domicilio de alimentos cocinados, con drones, como una realidad segura en un futuro próximo, así como medir los distintos factores que influirían en la movilidad aérea urbana de productos de hostelería, como la temperatura de los alimentos y la integridad de los menús, a fin de que los pedidos lleguen a los clientes en condiciones óptimas.

En esta ocasión la compañía ha realizado las pruebas con su marca de hamburguesas TGB, posicionada en el top 5 de los productos más pedidos en delivery durante el último año.

El equipo de la división Restalia Delivery se trasladó en el mes de mayo a Zaragoza, la primera ciudad europea que facilita la experimentación del uso de drones en entornos urbanos reales, con la creación del primer espacio autorizado en el continente para el vuelo de aparatos no tripulados de hasta 500 kilos. La creación de este nodo, llamado Hera Drone Hub, permite experimentar la futura movilidad aérea urbana. Un espacio con el que se da respuesta a la necesidad de realizar pruebas en un entorno real ante la integración de los drones en el espacio aéreo urbano (Urban Air Mobility-UAM) y la próxima transformación del cielo único europeo.

“Con el reparto con drones se reducirían los tiempos de entrega y los niveles de contaminación, ya que descongestionamos las entregas en ciudades. Es un reto que merece la pena abordar. La experiencia adquirida con estas pruebas servirá para trazar los siguientes pasos”, indica José María Capitán, fundador y presidente ejecutivo de Restalia.

El grupo se convierte así en la primera compañía de restauración española en realizar pruebas de reparto con drones en área urbana, sumándose así a otras empresas de logística y del sector farmacéutico. Pero ¿cómo serían esas entregas? Aunque lenta, la legislación avanza en pro del reparto con drones. “La realidad más inmediata sería la entrega en zonas de lockers o puntos de recepción, bajo la supervisión de una persona, o bien en domicilios que tengan jardín. Lo más importante ahora mismo es validar las necesidades, ver la sostenibilidad y estar bien preparados”, explica Isabel Buatas, directora de Hera Drone Hub.

“A principios de año creamos la división Restalia Delivery para gestionar esta parte tan significativa de la restauración. En 202, es importante gestionar las relaciones con agregadores actuales, en alza tras la pandemia, y sobre todo trabajar de la mano del departamento de innovación de la compañía para crear el delivery del futuro”, afirma José María Capitán. “Las nuevas divisiones de Restalia Holding nos están permitiendo especializar y reforzar cada área de negocio. El objetivo es innovar, aprovechar la tecnología, y estudiar nuevas vías para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes y a nuestros franquiciados”.