La Briqueta Hexagonal Josper de carbón vegetal es una opción de elite para la cocina profesional de las brasas. Su forma hexagonal no es casual: este diseño permite una circulación de aire óptima, favoreciendo una combustión uniforme y eficiente. El resultado: más potencia y rendimiento, sin cenizas ni humo.

A diferencia del carbón tradicional, la Briqueta Hexagonal de Josper se fabrica a partir de serrín reciclado, prensado y carbonizado sin oxígeno. En el proceso no se utiliza ningún tipo de aglomerante, ya que la humedad y la propia lignina de la madera funcionan como pegamento natural. Su lenta combustión proporciona un mayor rendimiento calórico y de trabajo.

Estas briquetas ofrecen unas características diferenciales a la cocina a la brasa:

• Forma hexagonal: es un diseño pensado para el máximo rendimiento: mejora el flujo de aire, optimiza la combustión y distribuye el calor de forma uniforme.
• 100% natural y ecológica: sin aditivos ni químicos, respeta el sabor original de los alimentos y aporta un suave aroma natural. Al quemarse, emite menos CO₂ que los combustibles fósiles, reduciendo la huella de carbono. Es un producyo totalmente creado a partir de serrín de madera, manteniendo una economía circular.
• Alto poder calorífico (7.800–7.900 kcal/kg): proporciona un calor intenso y constante, ideal para cocciones precisas y de alta exigencia en la cocina a la brasa.
• Larga duración (hasta 6–7 horas): es perfecta para servicios prolongados, con menos recambios, mayor rendimiento y ahorro de tiempo y costes frente al carbón tradicional.
• Combustión constante: logra una quema uniforme y sin interrupciones. Elimina puntos fríos y garantiza una temperatura estable, ideal para asados lentos y resultados consistentes.
• Cenizas mínimas (≤ 4,5%) y sin chispas, lo que ofrece ás limpieza y seguridad, especialmente en espacios cerrados. Menos mantenimiento y más control para el chef.

En la Briqueta Hexagonal, la lignina natural de la madera actúa como su propio pegamento. Esto garantiza una brasa compacta, de combustión lenta y alto rendimiento calórico, lo que la convierte en el aliado ideal para equipos Josper como la Parrilla Vasca, Robatagrill o Mangal.

Se trata de un producto de innovación tecnológica aplicada al carbón en la gastronomía. Perfecto para la parrilla abierta, su gran duración y rendimiento (7 kg en lugar de 10 kg con otros carbones) y sin generar ceniza, no sólo aporta una opción más eficiente y ecológica, sino una experiencia superior para los expertos en la brasa y la parrilla.

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