Del 22 de septiembre al 5 de octubre de 2025, Madrid vuelve a ser la sede del festival de alta cocina informal Hotel Tapa Tour, en la que hoteles emblemáticos de la capital darán a conocer sus creaciones en formato tapa.
El festival Hotel Tapa Tour cumple este 2025 diez años de compromiso con la promoción de la gastronomía hotelera de Madrid y Barcelona y la puesta en valor de la tapa como expresión creativa de la alta cocina.
En esta edición el festival llegará a Madrid el 22 de septiembre y se prolongará hasta el 5 de octubre, proponiendo no solo un recorrido gastronómico por algunos de los hoteles más destacados de la capital, sino una inmersión completa en el universo culinario de cada establecimiento.
De este modo, cada hotel participante ofrecerá un menú com puesto por cuatro tapas de autor, comenzando con las dos propuestas concursantes en el Premio “Tapa Alimentos de España”: la “Tapa Nacional”, maridada con vinos (tintos, blancos y rosados) de la D.O. Ribera del Duero, y la “Tapa Fusión”, armonizada con cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava.
La experiencia podrá completarse con una “Croqueta de Autor”, servida con un Martini Bianco Spritz; y/o una “Tapa Dulce” acompañada de un cóctel (con o sin alcohol).
El precio medio por tapa, con maridaje incluido, oscilará entre 8 y 14 euros.
Las propuestas podrán degustarse de forma libre o siguiendo rutas temáticas, pensadas para mostrar la riqueza y la diversidad de la gastronomía hotelera en su formato más informal: la tapa.
Existen seis opciones de rutas, cada una dividida por áreas urbanas y pensada en su mayoría para disfrutar caminando.
La edición 2025 de Hotel Tapa Tour Madrid ha confirmado la participación de más de una veintena de hoteles, entre los que se encuentran Palacio de los Duques Gran Meliá, VP Plaza España Design, Riu Plaza España, Barceló Torre de Madrid, The Madrid Edition, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Casa de las Artes Meliá Collection, The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hard Rock Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Madrid, The Principal Madrid, Brach Madrid, Hotel Montera Madrid, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Urso Hotel & Spa, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, Bless Hotel Madrid, VP Madroño, Hotel Puerta América y Rosewood Villa Magna.
Por ejemplo, el restaurante del hotel Brach Madrid presentará una propuesta exclusiva firmada por los chefs Eugenio Fragomeni y Eugenio Moral; un menú compuesto por cuatro tapas y sus respectivos maridajes que estará disponible bajo reserva, en horario de tarde (16:00 a 18:30) y que combina sabores tradicionales y guiños creativos a un precio de 45€ por persona, incluyendo la visita al espacio y la degustación del menú con maridajes.
Además, el público podrá participar en la votación para elegir las mejores tapas del festival a partir del 22 de septiembre a través de las plataformas oficiales.
Tour in-house
Además del recorrido libre, los asistentes podrán sumarse a los exclusivos tours ‘in-house’: visitas guiadas en hoteles con historia, que combinan una cuidada propuesta gastronómica con un paseo por la arquitectura y las anécdotas de cada establecimiento
Hotel Tapa Tour es un certamen y festival gastronómico dedicado a la promoción de la gastronomía hotelera. Con la tapa por bandera, la iniciativa rompe la barrera (arquitectónica y psicológica) existente entre la alta cocina de los hoteles de lujo y la ciudadanía. Desde 2016 se ha celebrado anualmente en Madrid y Barcelona. Toda la información, en la web del certamen.
