El curso on-line «El delivery como herramienta de éxito para la hostelería», es una iniciativa de Just Eat y Hostelería de España que pretende ofrecer a los profesionales hosteleros una visión integral y aplicada para gestionar el delivery como una unidad de negocio rentable y eficiente.

La plataforma de reparto Just Eat y la patronal hostelera se han unido para lanzar una formación clave para el sector. El curso «El delivery como herramienta de éxito para la hostelería» está dirigido a profesionales que opten por ofrecer comida a domicilio y quieran transformar su gestión en una unidad de negocio eficiente: gerentes y propietarios de establecimientos hosteleros, responsables de operaciones, marketing o transformación digital en negocios de restauración y otros profesionales de la industria.

Esta microformación online se puede completar en un marco estimado de 4 horas incluido en el apartado de microformación del Campus Hostelería, tiene un coste reducido y es gratuita para los asociados de Hostelería de España.

El curso tiene contenido lectivo y audiovisual y contempla el delivery como una oportunidad real para que los restaurantes hagan crecer sus negocios y sumen ingresos extra sin perder su esencia. La digitalización de la carta y la presencia en plataformas multiplica la visibilidad del establecimiento y lo conecta con una base de nuevos clientes.

Con la estrategia adecuada, el delivery puede convertirse en el aliado más rentable para el negocio. Según el Gastrómetro de Just Eat 2024, el sector de comida a domicilio seguirá creciendo durante los próximos cuatro años, y según datos de Statista se prevé un crecimiento de cerca del 27% de cara a 2028, lo que refuerza su importancia para los establecimientos hosteleros.

Una formación que da las herramientas necesarias

Este curso ofrece además a los participantes acceso a su Identificación Profesional de Hostelería (IPH), una herramienta que permite reflejar de manera integral su experiencia y formación en el sector, incluyendo cursos especializados y seminarios relevantes. La IPH es una credencial reconocida que respalda la capacitación y las competencias de los profesionales, lo que facilita su desarrollo y visibilidad en el ámbito de la hostelería.

El delivery: de una simple conveniencia a un pilar de la economía real

Just Eat celebraba recientemente sus 15 años en España con una jornada sobre la evolución del delivery, y que incluyó una mesa de debate que confirmó la consolidación de la comida a domicilio como socio estratégico para el sector de la restauración en España.

Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, explicó que “el delivery y el takeaway han consolidado su penetración en la hostelería, y los establecimientos han sabido aprovechar el potencial que supone para la creación de nuevas líneas de negocios. Ha supuesto, además, un empuje para la digitalización de muchas empresas, que tuvieron en el delivery su puerta de acceso a las nuevas tecnologías, y han seguido creciendo en el mundo digital después».

Por su parte Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración, señaló que el delivery «debe entenderse como un canal de venta y como una gran oportunidad para reforzar la relación con el cliente en su propio hogar y convertir cada pedido en una experiencia de marca única».

El consenso de la mesa fue claro: la digitalización ha remodelado toda la economía. El paradigma ha cambiado para todos, grandes y pequeños del sector de la restauración y de la distribución. Las barreras geográficas locales que antes existían ya no están, y el delivery ha ayudado a muchos establecimientos a crecer y ha cambiado las reglas del juego.