Sotogrande busca personal de hostelería
Sotogrande ha abierto un proceso de contratación para reforzar las plantillas de La Reserva y el hotel SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort: se ofertan cerca de 80 puestos de trabajo, y el 19 de marzo se celebrará una jornada de puertas abiertas “Casting Day”.
Rational lanza su app de formación digital gratuita
Rational amplía su plan de formación digital con nuevos contenidos de formación en formato vídeo en español de los equipos de cocción iCombi Pro, iCombi Classic e iVario Pro, manuales de cocción, fichas técnicas, instrucciones de uso… todo en una nueva app gratuita ya disponible.
Soluciones de quinta gama, mostaza, fumet líquido concentrado: lo nuevo de Unilever Food Solutions
Unilever Food Solutions presenta en HIP 2025 su nueva gama de soluciones de quinta gama, con una línea de ensaladillas y otra de bases culinarias, y más novedades como la mostaza Hellmann’s o el fumet líquido concentrado Knorr, todas ellas pensadas por y para chefs,…
Equipos Welbilt para una cocina profesional más ágil, eficiente y humana
Weilbilt presenta en HIP 2025 lo último en equipamiento de cocina, como el horno de cinta para pizzas Lincoln Aperion, que se suma a los hornos mixtos Convotherm, hornos rápidos Merrychef y los sistemas optimizados Fit Kitchen que potencian el talento, reducen costes y aceleran el…
Mychef presenta Quick-Wave, la nueva era de la cocción ultra-rápida
Mychef presenta en HIP Quick Wave, su horno ultrarrápido con una capacidad de cocción cuatro veces superior a cualquier otro en el mercado. Un equipo que se caracteriza por su facilidad de uso, control total en tiempo real y un diseño premiado.
Nueva herramienta de TheFork para luchar contra el no-show en los restaurantes
El no-show sigue siendo un gran problema para los restaurantes, y para seguir combatiéndolo, TheFork lanza una nueva herramienta pionera en el mercado, basada en un modelo predictivo, para identificar las reservas de alto riesgo de forma proactiva y minimizar su impacto económico.
Vranded presenta Uniforms Flow, el servicio que gestiona los uniformes
La consultora de branding textil Vranded Haus presenta un servicio innovador que optimiza la logística de uniformes de los negocios, incluidos los hosteleros; mejora la productividad de los empleados y refuerza el compromiso con la sostenibilidad.
Groupe GM presenta las amenities de la marca española Alqvimia
Groupe GM, uno de los principales fabricantes y distribuidores mundiales de cosméticos y accesorios para hoteles, presenta la gama de amenities de la marca española pionera en cosmética y bienestar natural Alqvimia.
Seguridad en la cocina profesional: muchos accidentes pueden evitarse
La cocina profesional es un entorno dinámico y a menudo caótico, donde se combinan altos niveles de presión, rapidez y precisión. Los accidentes y lesiones en la cocina son comunes, pero muchos de ellos pueden evitarse con las medidas adecuadas. Es importante conocer las principales…
Subasta de equipamiento de cocina profesional en Málaga
Atención, profesionales hosteleros: IAG Auction organiza una gran subasta de material de cocina profesional en Málaga. Se subastan más de 1.000 lotes de maquinaria, electrodomésticos y utensilios de cocina para hostelería. La subasta está activa hasta el 1 de abril.
Makro lanza más de 400 nuevas referencias de marca propia
La mayorista Makro refuerza su surtido de marca propia con el lanzamiento de 406 nuevas referencias durante el año fiscal 2023/2024. La oferta de productos de marca propia ya supera las 6.000 referencias y representa más de un 38% de las ventas totales de la…
El restaurante del futuro, en HIP 2025
HIP 2025 tendrá un summit de sala en el que presentará el restaurante del futuro con una experiencia inmersiva: los responsables de sala de restaurantes como El Celler de Can Roca, Geranium, Coque o Enigma llevarán a cabo una performance en la que se darán…
Sighore-ICS: 30 años de innovación en la hostelería y las enseñanzas para el futuro
Jorge C. Juárez Ayuso, CEO y fundador de Sighore-ICS, repasa en este artículo los 30 años de la empresa y su evolución acorde con el imparable proceso de la digitalización en la hostelería. Tiene claro cuál ha sido el aprendizaje más valioso de estas tres…
Las alcachofas confitadas de Makro y el resto de premiados en Sabor del Año Restauración
Ya se ha dado a conocer la relación de productos premiados con el distintivo Sabor del Año Restauración 2025, un galardón que reconoce la excelencia gastronómica según un doble jurado compuesto por chefs y comensales.
Soulmix se alía con Surivan para impulsar la coctelería simplificada en la hostelería
Soulmix, firma española de bases para coctelería, anuncia un acuerdo con Surivan Feel the Taste, empresa especializada en productos semielaborados del Grupo Reina, para la producción de todas sus referencias en España, avanzando así en la coctelería profesional simplificada.
