Expansión de Burger King en el sur de España y Portugal a través de su mayor franquiciado, Megafood
Continúa la apuesta de los grandes de la comida rápida por el mercado español. Durante los próximos siete años Burger King ampliará su presencia en varias provincias del sur de España y en Portugal, tras el acuerdo firmado entre Burger King España y su mayor…
Novedades en mobiliario, arquitectura hotelera y restaurantes bipolares, por los Hunters de Hostelco
Los hunters o cazatendencias de Hostelco nos descubren una selección de interesantes novedades en mobiliario y decoración; hoteles singulares en espacios olvidados, y los restaurantes bipolares, con un carácter de día y otro de noche. ¿Quieres saber más?
Diseño, arte y color en el nuevo hotel Motel One en Berlín
La cadena de hoteles económicos Motel One ha inaugurado su décimo hotel de Berlín, en pleno centro de Alexanderplatz. Un establecimiento que destaca por su vibrante interiorismo, lleno de color, y su apuesta decidida por el arte callejero y el diseño, sin renunciar a un precio…
Así es la nueva cocina de El Bohío, instalada por Repagas
El Bohío luce una cocina 100% renovada, realizada a la medida de Pepe Rodríguez y equipada con todo detalle acorde a las nuevas necesidades del restaurante. Se trata de una cocina en isla, totalmente personalizada en color y estilo, obra de Repagas Concept.
Los hoteleros, satisfechos con la sentencia del TSJE sobre Uber
El sector hotelero español aplaude la sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea sobre Uber y considera que es un paso adelante «hacia la regulación eficiente del alojamiento en viviendas privadas que quedaba fuera del alcance de cualquier tipo de normativa».
Patatas fritas en forma de "U", con piel y más crujientes: el bestseller de McCain se renueva
Son un auténtico superventas en la hostelería por su forma única en «u», perfecta para dipear, y ahora se presentan en una nueva versión: McCain lanza sus patatas Fry’n Dip skin-on con piel y un exterior aún más crujiente.
Los rusos son los mayores fans de los restaurantes españoles
La cocina española está en buena forma y es apreciada tanto por los locales como por los extranjeros que visitan nuestro país, y muy especialmente por los rusos, que son sus mayores fans, revela un estudio de TripAdvisor. Por su parte, los comensales noruegos son los más…
Así funciona la caja registradora inteligente Cashguard
Cashguard es una solución de gestión de efectivo que se preocupa de todos los riesgos del punto de venta y proporciona una tranquilidad absoluta a los hosteleros. Diga adiós a las pérdidas de dinero y a los descuadres de caja con esta caja registradora inteligente, que ofrece total control y…
Más de 5.000 referencias de productos para la cocina asiática
Más de 5.000 productos orientales de alimentación y no alimentación, nuevas recetas y video recetas son algunas de las novedades que se pueden encontrar en la nueva tienda on-line del grupo Oriental Market. Parte de ellos se ofrecen en formatos especiales para horeca, como arroz…
¿Te gustaría representar a España en el Concurso Internacional de Cocina Bocuse d´Or?
La Academia Nacional Bocuse d’Or España busca al representante español para la próxima edición del prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europeo 2018. Todos los cocineros interesados en participar pueden presentar su candidatura antes del 23 de diciembre. De entre todos los candidatos la…
Gamba Roja de Dénia, Xantar, cocina italiana, Next Chef… nuevos concursos para profesionales
Llegan interesantes convocatorias de concursos para profesionales de la cocina: el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; VI Concurso Xantar Gourmet, en la feria gastronómica Xantar; el concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”, para jóvenes chefs que…
La espectacular cocina de The French Laundry, de Thomas Keller
Este verano se inauguraba la nueva cocina del restaurante The French Laundry, del chef Thomas Keller, situado en ·Yountville, en el Valle de Napa (California). Un proyecto que ha supuesto dos años y nueve meses de trabajo para la renovación total, con más de 200 horas sólo…
Espectacular año para Rational, que cierra 2017 con un crecimiento en ventas de dos dígitos
Rational consolida su liderazgo en equipamiento de cocción con un crecimiento en ventas de dos dígitos en 2017. Los resultados de los primeros 9 meses del año así lo demuestran: los ingresos por ventas de la compañía han crecido un 17% a nivel global y se…
BuscoExtra: una nueva app para encontrar personal extra en la hostelería
¿Necesitas contratar personal extra para reforzar tu plantillas?. La nueva aplicación BuscoExtra nace con una plantilla de más de 1.400 extras disponibles para trabajar en la provincia de Málaga y acaban de ampliar sus ofertas a la ciudad de Granada; el objetivo es crecer paulatinamente.
Erlenbacher se apunta a la tendencia "swavory", lo último en pastelería
Un pastel de mazapán tiene que ser dulce… ¿o no? Lo dulce y salado congenian perfectamente, como lo demuestra la nueva tendencia alimentaria «swavory«, que logra una excitante interacción en el paladar. Como ejemplo, he aquí la transformación de un pastel clásico de Erlenbacher en…
