Los hoteleros europeos aplauden que Airbnb acepte el registro de viviendas turísticas en Nueva York
La ciudad de Nueva York va a implantar una normativa sobre alquileres de vivienda vacacional a corto plazo, y justo antes que la ley pueda sancionar a los propietarios que utilizan las plataformas on-line para comercializarlas, violando las leyes del estado, Airbnb ha aceptado establecer un registro de estas…
Tres herramientas de Unilever Food Solutions para potenciar los platos de cuchara
Llega por fin el frío… y con él, las ganas de degustar un buen plato de cuchara bien caliente. Unilever Food Solutions ofrece a los hosteleros, además de productos para mejorar aun más su sabor y apariencia, tres prácticas herramientas para facilitar su preparación y hacerlos…
Caviaroli Drops: las aceitunas esféricas de Albert Adrià, al alcance de todos
Caviaroli Drops es la nueva línea de esferificaciones de la firma Caviaroli, desarrollada en colaboración con el chef Albert Adrià. El primer lanzamiento de esta línea es la aceituna esférica, que se presentó oficialmente en San Sebastián Gastronómica con gran éxito.
Gastroemprendedores #5: reinventando la restauración en cadena
¿Cuáles son las bases para emprender en formato organizado o en cadena? ¿Hay oportunidades para startups españolas de restauración en cadena en Europa? ¿Cómo financiar el crecimiento? Estas y otras preguntas se debatirán en la quinta edición de Gastroemprendedores, que se celebrará el próximo 21 de…
Expendedora de accesorios tecnológicos para el hotel
Hotelero, ¿su huésped se ha olvidado el cargador o necesita un enchufe especial? No hay problema: con las expendedoras de accesorios tecnológicos Mobiloso puede ofrecerle hasta 20 productos diferentes y de gran utilidad las 24 horas del día.
La cocina acapara el consumo energético en bares y restaurantes
La cocina concentra más de la mitad del consumo energético en bares y restaurantes, seguida de las partidas de climatización e iluminación. ¿Cómo reducir este importante coste? La calculadora energética on-line de Pyme Energy Check Up puede ayudarle a conseguirlo.
Terrazas y cerramientos… ¡por un Tubbo! (y sin obras)
¿Terrazas en forma de tubo que se montan y desmontan fácilmente? Esto es lo que propone Tubbo, una galería tubular de cilindros transparentes que es lo último en cerramientos de espacios exteriores. Sus grandes ventajas: es una instalación modular y no requiere obra.
Iconic White: el blanco más puro y luminoso de Silestone
Silestone presenta Iconic White, el blanco más puro, brillante y luminoso que existe actualmente para el mundo de las superficies de cuarzo. El popular cocinero Karlos Arquiñano ya lo luce en la encimera de su cocina televisiva.
Firmas de equipamiento españolas en la feria EquipHotel
Fiel a su cita, la industria española de equipamiento para hostelería mostrará sus novedades en la feria EquipHotel de París, que se celebra del 6 al 10 de noviembre en el recinto Porte de Versailles.
Nuevos lácteos Oldenburger para la restauración
Oldenburger, la marca alemana de productos lácteos que comercializa en España Grupo TGT, presenta sus últimos lanzamientos para la restauración: quesos sin lactosa en formato de 3 kg., leche condensada y nata para cocinar de 1 litro.
El Internet de las cosas llega a las máquinas de café
¿Se imagina que la máquina de café de su establecimiento avise de que necesite una revisión antes de averiarse, o que le informe de los ciclos de café realizados cada día, o de los kilos de café consumidos en un mes? No es ciencia ficción: es…
La máquina «cold press» que arrasa en las cadenas de zumos
Se llama Mastery y es la máquina de prensado en frío que arrasa en grandes cadenas especializadas en zumos, como la estadounidense Earth Fare o la catalana Casa Ametller. La valenciana Zumex la ha presentado, con un desarrollo más seguro y eficiente, en Hostelco.
Vayoil: importante inversión para doblar su producción textil
Además de para presentar sus novedades en lencería para la hostelería internacional, Vayoil Textil ha aprovechado su participación en Hostelco para dar a conocer su importante inversión en una revolucionaria confeccionadora de sábanas que le permite ofrecer a los hoteles un servicio inmediato.
Curso “Experto en buffet de hotel”
Del 7 al 9 de noviembre se celebra en Mallorca el curso profesional “Experto en buffet de hotel – gastronomía, imagen, servicio y tendencias en el buffet de hotel del siglo XXI. Un curso de Josep Moré dirigido a profesionales de hoteles que deseen enamorar a…
El bar Sardaras de Hondarribia, ganador del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
Gorka Souto y Martín Merino, del bar Sardara de Hondarribia, se han alzado con la Txapela de ganadores del Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa (Campeonato Campeonato de Euskal Herria de Pintxos) en una reñida final que puso de manifiesto, un año más,…
