La marca del Baldoria Group, liderada por el chef Ciro Cristiano, inaugura su noveno establecimiento en Madrid. Este nuevo, local de formato ‘smart’, en Westfield Parquesur apuesta por un diseño inspirado en la vida campestre para ofrecer su propuesta de pasta fresca.
La familia Beata Pasta sigue ampliando su presencia en el mercado madrileño con la apertura de un nuevo espacio de 250 metros cuadrados y capacidad para 140 comensales en el centro comercial Westfield Parquesur: Beata Pasta La Granja.
Con esta inauguración, la exitosa marca del chef y empresario Ciro Cristiano consolida su formato smart, que ya cuenta con los córneres de Bernabéu Market y Gourmet Experience de Callao. Se suma restaurantes de Goya, Gran Vía, Princesa y Bilbao.
Un formato ‘smart’ con esencia mediterránea
Este modelo de restaurante busca ofrecer una experiencia sin formalidades para disfrutar de la pasta fresca de calidad. Como señala Ciro Cristiano, «con Beata Pasta La Granja en Parquesur queríamos evolucionar nuestro concepto hacia algo más abierto y relajado, sin perder nuestra esencia. Nos interesaba especialmente crear un espacio donde la gente pueda venir a cualquier hora, sin planificar, y disfrutar de la pasta fresca de una forma más ágil y cotidiana».
Un diseño alegre y fresco
La constructora 4Retail ha completado la construcción integral del nuevo restaurante, situado frente al lago central, en sólo cinco semanas. La intervención ha abarcado los trabajos de obra civil, instalaciones, acabados y cocina, garantizando un resultado listo para operar desde el primer día.
En esta ocasión, 4Retail ha trabajado junto a Ara Studio, el estudio de interiorismo dirigido por Marta Arigita, que ha creado para el restaurante una propuesta estética fresca y desenfadada, de aire campestre.
Ha apostado por una paleta cromática protagonizada por el amarillo y el verde, suavizada con la calidez de la madera natural del mobiliario y enriquecida con detalles como lámparas de fibras naturales y plantas que trasladan al cliente a una atmósfera de inspiración rural.
El elemento más singular de Beata Pasta La Granja es un gran camión o foodtruck que actúa como pieza central del local y desde donde se sirven los platos, siguiendo una dinámica de autoservicio complementada por el equipo de sala.
Igualmente se han elegido mesas alargadas tipo picnic, pensadas para compartir platos y conversar.
El broche final de la decoración, como siempre, está en el baño. Este elemento es de los más representativos de Beata Pasta y en esta ocasión representa un gallinero: un pequeño espacio decorado con materiales metálicos y que guarda una sorpresa sonora en su interior.
Propuesta gastronómica y talleres activos
La carta del nuevo restaurante mantiene los platos icónicos de la marca, como los crunchy nduja, la croqueta cacio y tartufo o pastas como la Pistacho Love y la Call me Mama. Entre las novedades, destacan dulces como el Pistachomisú o el Tirami-MUU, además de una selección de aguas aromatizadas.
En este formato smart, los pastalovers pedirán sus elaboraciones preferidas y las podrán recoger en el foodtruck central después de que un localizador les avise que todo está preparado.
Talleres para todos
En este nuevo Beata Pasta tampoco faltarán los talleres de pasta fresca donde los asistentes podrán aprender de la mano del equipo de cocina del restaurante. Cada semana, viernes y sábados, se celebrarán sesiones pensadas para todos los públicos.
Estas actividades se complementarán con una programación de talleres especiales de otras disciplinas como cerámica y huerto urbano, un domingo al mes, reforzando la idea de La Granja como un espacio vivo, creativo y pensado para disfrutar más allá de la mesa. La programación de los talleres se podrá consultar en la web de Beata Pasta.
