Cómo reducir el consumo eléctrico en la hostelería
El consumo eléctrico supone el 80% de toda la energía consumida en los establecimientos hosteleros, y pese a tratarse de uno de los mayores costes operativos todavía ofrece un alto potencial de ahorro. Así lo explica Linkener en su guía gratuita de ahorro energético para hoteles, restaurantes…
Los equipos de café de Bravilor Bonamat, más cerca: nueva filial en España y Portugal
Bravilor Bonamat, fabricante holandés especializado en equipos de producción de café multi-sistemas, con más de 70 años de historia y delegaciones en 12 países, apuesta por el mercado ibérico estableciendo una filial en Barcelona y creando una estructura propia. Especialista en café filtro, Bravilor puede…
Alternativas a los plásticos en el hotel, robots camareros, check-in rápido… innovación por los Hunters de Hostelco
Productos alternativos para eliminar los plásticos en el hotel y proteger el medio ambiente; los primeros robots-camareros que empiezan a trabajar en los restaurantes, y la tecnología que logra reducir el tiempo de check-in en los hoteles son las nuevas aportaciones de los Hunters o…
Verano 2019: incertidumbre y bajada de precios en los principales destinos vacacionales
Los principales mercados emisores para España (Reino Unido, Alemania y Francia) muestran incertidumbre para esta temporada de verano, lo que se refleja en la bajada generalizada de los precios hoteleros de las principales zonas turísticas españolas, señala un estudio de Mabrian Technologies. Además, el sol y playa y el ocio nocturno ceden protagonismo a…
¿Cómo serán los hoteles en el 2030? Jornada Re Think Hotel Mallorca
Palma de Mallorca acoge el próximo 10 de octubre una nueva jornada Re Think Hotel, que analizará en profundidad cómo van a ser los hoteles que vienen. El acceso es gratuito.
El 34 Salón Gourmets regresa cargado de novedades
El Salón Gourmets volverá a Madrid del 21 al 24 de abril de 2021, con cerca de 2.000 expositores. Esta edición regresa cargada de novedades, con nuevas zonas expositivas y actividades como el Campeonato Nacional Arte de Cisoria, la elección del Maestro Parrillero Nacional, o el Campeonato…
El 34 Salón Gourmets mostrará la oferta de cerca de 2.000 expositores
La 34 edición del Salón Gourmets se celebrará del 21 al 24 de junio de 2020, ya tiene vendido gran parte de su espacio expositivo. Un total de 60.000 m2 en Ifema, la feria de Madrid, en los que cerca de 2.000 expositores mostrarán lo último en alimentos y bebidas de calidad.
Se busca el Rational más antiguo de España. ¿Es el tuyo?
Para celebrar el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica busca el SelfCookingCenter en uso más antiguo de España. Su propietario se llevará un flamante equipo XS para su cocina, y también hay premio para los participantes…
El único buffet del mundo donde se puede calentar y cocinar al mismo tiempo
Se llama TPB Tech Buffet y es el único buffet en el que, además de mantener la temperatura, se puede cocinar. Instalado en el mes de febrero en el hotel Hilton de Barcelona, su Executive chef Cristóbal Pío ofrece sus impresiones sobre el funcionamiento y…
Biometría vocal: sus interesantes aplicaciones en el sector turístico
Atención a la biometría de voz: va a jugar un papel muy destacado en una industria necesariamente abierta a las últimas innovaciones tecnológicas, como la turística. ¿Quiere conocer sus apliaciones?
El ganador de World Class Competition España 2019… y los mejores locales y profesionales
Borja Goikoetxea, de la coctelería Paradiso, es el mejor bartender de España al proclamarse ganador de la final nacional de la World Class Competition España 2019. Su próximo paso: representar a España en la final global de World Class Competition que se celebrará en septiembre…
El empuje del turismo y la hostelería provoca que el consumo de cerveza en España alcance su récord
El consumo de cerveza en España lleva cuatro años de crecimiento y en 2018 se superaron por primera vez los 40 millones de hectolitros. Cifra a la que ha ayudado el incremento del turismo y el empuje de la hostelería; ya que según indica el…
Se suspende Internorga 2020: la próxima edición será en marzo de 2021
La Feria de Hamburgo (HMC) anuncia la suspensión de la feria internacional de hostelería Internorga 2020 por la expansión del coronavirus. La próxima edición se celebrará del 12 al 16 de marzo de 2021.
La VI edición de Córdoba Califato Gourmet rendirá homenaje a la cocina andaluza
Vuelve Córdoba Califato Gourmet, que celebrará su VI edición los días 14 y 15 de octubre rindiendo homenaje a la cocina andaluza. La cena oficial del evento correrá a cargo de JuanLu Fernández, Pedro Sanchez y Benito Gómez, los últimos tres cocineros andaluces que han…
La World Olive Oil Exhibition se aplaza al 29 y 30 de junio
La IX edición de la World Olive Oil Exhibition, que se iba a celebrar los días 18 y 19 de marzo, traslada su celebración debido a las medidas oficiales preventivas contra el coronavirus. El evento se celebrará los días 29 y 30 de junio de…
