Concursos gastro: Campeonato de Cocineros de Extremadura, Jaén Paraíso Interior, bacalao Giraldo y Torrezno de Soria
Se acercan cuatro concursos gastronómicos de interés para profesionales del sector: el V Campeonato de Cocineros de Extremadura, cuya última edición se celebró en 2011; el Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso Interior», que se celebrará en el Salón de…
Aumentan los pedidos a domicilio de comida gourmet y saludable
La comida japonesa es la favorita en los pedidos de comida on-line a domicilio en España, revela un estudio de Just Eat, que destaca también el incremento de la demanda de platos gourmet, caseros y saludables.
Dgusta, nueva feria gourmet en Valladolid
Nueva feria gourmet en Valladolid: el salón Dgusta reunirá los días 6 y 7 de febrero a una treintena de empresas que expondrán su oferta de productos y equipos para la hostelería, en el Mirador de Cristal del Museo de la Ciencia.
Los planes de Barceló, que pasa a gestionar el hotel Siete Coronas de Murcia
Barceló Hotel Group comienza 2017 con una incorporación en una ciudad donde todavía no estaba presente: Murcia. Con una resultados «extraordinarios» en 2017, la cadena afronta el año con dos grandes retos: el desembarco en China y fortalecer sus marcas para ofrecer experiencias únicas a sus clientes….
Las últimas tendencias del café, en el salón SIC, dentro de #Host2017
A lo largo de 24 ediciones SIC, el Salón Internacional del Café, ha venido mostrando las múltiples facetas de este producto, cada vez más versátil y popular en todo el mundo. Este año el salón, que se celebra en el marco de la feria Host 2017 de…
La central de compras Coperama amplía sus servicios a hoteles y añade el de consultoría
La central de compras Coperama lanza un novedoso catálogo de servicios para hoteles, entre ellos la consultoría en obras y construcción o el asesoramiento estratégico en compras. Además, impulsa su expansión exterior y ya está presente en Holanda e Italia.
Los 12 hoteles españoles premiados internacionalmente por los usuarios de TripAdvisor
Ya se conoce el nombre de los 12 hoteles españoles que han triunfado a nivel internacional en los que para muchos son los «Óscars” de la industria hotelera: los ganadores de los premios Travellers’ Choice que otorgan, con sus valoraciones, los usuarios de la web TripAdvisor.
Grupo Vips anuncia el primer restaurante asiático Wagamama para abril
La cadena internacional de cocina asiática Wagamama abrirá en abril su primer restaurante en España, en la madrileña calle Serrano, al que seguirá otro en la calle Génova. Lo va a hacer de la mano del Grupo Vips, con el que ha firmado un acuerdo de licencia para que…
Jesús Moral, Cocinero Revelación 2017 en Madrid Fusión
Quédense con este nombre: Jesús Moral. Con sólo 21 años, este «niño prodigio» de los fogones se ha proclamado ganador del premio Cocinero Revelación 2017 otorgado en Madrid Fusión.
Iberostar abrirá en Marrakech el primero de sus 6 hoteles previstos para 2017
Iberostar Hotels & Resorts inicia 2017 anunciando la apertura en abril de Club Palmeraie Marrakech, un renovado hotel cuatro estrellas con impresionantes vistas al Atlas, que es el primero de los seis establecimientos que prevé abrir este año. Además, acaba de obtener el remiso para crear una…
El grupo filipino Emperador se hace con Garvey
El grupo filipino Emperador ha comprado las bodegas jerezanas Garvey por 35 millones de euros. Con esta operación, la compañía sigue aumentando su cuota de mercado en el segmento de brandies y sherries en el marco de Jerez, en el que ha invertido más de 300 millones en este último…
Nace "Los martes de la hostelería", plataforma de promociones para bares y restaurantes
Llegan «Los martes de la hostelería»: una iniciativa por la que bares y restaurantes ofrecerán cada martes diversas promociones y propuestas especiales, algo similar al día del espectador en el cine. Ha sido presentada en Madrid Fusión con el apoyo de la Fehr, Facyre y Makro.
¿Quieres visitar la feria de hostelería HIP? Sorteamos 50 entradas
Profesionalhoreca.com te invita a visitar la nueva feria de hostelería HIP, que se celebra en Madrid del 19 al 20 de febrero. Consigue ahora tu pase gratuito.
Las claves de un año turístico "excepcional e imprevisto"
El turismo cierra un ejercicio 2016 «excepcional e imprevisto», en el que el 71,6% de las empresas turísticas españolas mejoró sus resultados y un 84,9% sus ventas, según el balance de Exceltur, que atribuye los óptimos resultados a una conjunción de diversos factores «muy difícilmente repetibles».
G. Escarrer (Meliá): "No queremos ser los más grandes, sino especializarnos y ser los más fuertes en el ámbito vacacional"
Así lo ha afirmado el vicepresidente y consejero delegado de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer, en la feria Fitur, donde explicó la respuesta de la hotelera ante los grandes retos del sector en 2017. «Queremos especializarnos y ser los más fuertes en el ámbito vacacional, junto con un crecimiento…
