Los tres chefs premio Sabores del Arco Atlántico 2016
Ya se conocen los tres chefs ganadores del Premio Sabores del Arco Atlántico 2016: Diego Fernández en la categoría regional, Álvaro Garrido en la nacional y Fabian Feldmann en la internacional.
Barceló Hotel Group se asocia con el gigante chino Plateno
Barceló Hotel Group anuncia la firma de un acuerdo de masterfranquicia con el gigante chino Plateno. El acuerdo contempla la cesión de la explotación de la marca Barceló en China y otros países de la región, con el objetivo es alcanzar un mínimo de 100 hoteles en…
Grupo Hotusa se hace con el Gran Hotel Santiago
Grupo Hotusa aumenta su presencia en Galicia con la compra del Gran Hotel Santiago, que en los próximos meses se incorporará a la cadena Eurostars. Con una categoría de 4 estrellas, se convierte en el cuarto hotel del grupo en Santiago de Compostela y el decimotercero en…
ITH: comienzan las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles
Por octavo año consecutivo el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) organiza las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles. La primera jornada se ha celebrado en San Sebastián, a la que seguirán A Coruña, Zaragoza, Castellón y Lanzarote.
Enofestival, el Festival de Música y Cultura del Vino
El Enofestival, Festival de Música y Cultura del Vino, celebra su quinta edición el próximo 1 de octubre en el teatro Goya de Madrid. Se trata de un proyecto pionero en su apuesta por la promoción del vino que combina, a lo largo de todo un…
La Osteria Francescana releva a El Celler de Can Roca como nº 1
La Osteria Francescana ha sido proclamada Mejor Restaurante del Mundo en la edición 2016 de los premios The World’s 50 Best que organiza la revista británica Restaurant, relevando en el podio a El Celler de los hermanos Roca, que pasa a la segunda posición. En cualquier…
Las claves imprescindibles para la digitalización del sector turístico
IMF International Business School presenta un decálogo con las claves para fomentar la digitalización del sector turístico: algo que sólo 1 de cada 4 directivos turísticos españoles reconoce estar implementando, aunque es ya un proceso imparable que ha de verse como una oportunidad.
Salud y sorpresas: lo que demanda el cliente del restaurante
El cliente del restaurante quiere alimentos saludables, sostenibilidad y ser sorprendido: así quedó de manifiesto en las IV jornadas sobre «Nuevos Conceptos de Restauración» celebradas en Mercabarna. Otra tendencia destacable es el aumento de los locales de comida rápida de calidad, así como la mayor colaboración entre agricultores…
Genera, Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente
Del 15 al 17 de junio se celebra en Madrid la XIX edición de la Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente, Genera 2016, un encuentro que mostrará lo último en materia de energías renovables, eficiencia energética y sostenibilidad.
Todo lo que debo tener en cuenta para ofrecer wifi en mi establecimiento
Hostelero: ¿ofreces wifi en tu bar, cafetería o restaurante? ¿Lo haces bien, de manera segura tanto para tu cliente para tu negocio? ¿Y sabes sacarle jugo a este servicio imprescindible? Si tienes dudas o quieres aprender más, no debes perderte la práctica guía gratuita que acaba de lanzar…
Ryanair Rooms, o cómo las aerolíneas amplían su oferta de alojamiento
Las aerolíneas continúan ampliando su oferta de alojamiento, y lo hacen más allá del hotel. La última en hacerlo ha sido Ryanair, que desde el 1 de octubre ofrecerá, además de hoteles, hostales, B&B, viviendas vacacionales y otras opciones, todas ellas a precio económico.
Las diez tendencias clave de la industria hotelera global en 2016
La industria hotelera se encuentra, en la mayoría de los mercados, en un estado de dinamización y progreso, y su actividad continúe acelerándose este año debido a la abundancia de capital y al aumento de la confianza de los inversores, revela el informe Global Hospitality Insights…
Contratar personal para el verano: taller para hosteleros de Cantabria
La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) y Nexian organizan una jornada bajo el título “¿Ser o no ser? Los recursos humanos en la hostelería de Cantabria. Cómo resolver el reto de la contratación de cara a la campaña de verano 2016“, destinada a…
Cocineros emprendedores, en el taller Culinary Action de Málaga
Culinary Action! llega a Málaga el 27 de junio de 2016 como un taller centrado en analizar los casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores. Serán contados en primera persona por los propios protagonistas: profesionales que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, han decidido…
En marcha la VII edición del concurso gastronómico Copa Jerez
Atención, chefs y sumilleres: comienza la VII edición del Concurso internacional de armonías gastronómicas Copa Jerez con la apertura de inscripciones para las finales nacionales, que deben realizarse antes del 1 de julio.
