La gastronomía española, en el congreso Sabor Fusión Shanghái
Los próximos días 14 y 15 de junio, la ciudad china de Shanghái acoge el congreso gastronómico Sabor Fusión Shanghái, que sirve de puente de unión entre Oriente y Occidente y contará con la presencia de prestigiosos chefs de ambos mundos, entre ellos los españoles Sergi Arola, Ricardo Sanz o Diego Guerrero.
23 restaurantes italianos en España logran la placa "Hospitalidad Italiana 2016"
Un total de 23 restaurantes italianos en España han recibido la placa «Hospitalidad Italiana 2016» durante el evento Passione Italia, celebrado en la Scuola italiana de Madrid.
Vuelve Gastro Business, la jornada que organiza Facyre para profesionales de la gastronomía
«Avanzar a través de la gastronomía» es el lema de la II Jornada Gastro Business, que organizada por Facyre se celebrará el 13 de junio en Madrid con la participación de conocidos cocineros con Michelin y profesionales del sector.
La reforma del hotel América Barcelona
El hotel América Barcelona es ahora el nuevo Hotel América LifeStyle, que ha reabierto sus puertas con una categoría de 4 estrellas superior tras una reforma integral de 1.250.000 euros realizada por el estudio Gasulla Arquitectura.
El chef Eneko Atxa y la maitre Mónica Fernández, Premios Nacionales de Gastronomía
Eneko Atxa ha sido distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía 2015 al Mejor Jefe de Cocina, mientras que Mónica Fernández ha recibido el de Mejor director de Sala. Dos profesionales cuya impecable labor ha reconocido la Real Academia de Gastronomía.
La problemática de la sostenibilidad alimentaria, en FadFest 2016
Entre el 6 y el 12 de junio de 2016 tendrá lugar, en el DissenyHub Barcelona, la 6a edición del FADfest, el festival de Barcelona que aborda el diseño desde todas sus disciplinas. El eje temático de este año aborda el tema de la sostenibilidad…
II Techstars Metro Accelerator: se buscan startups que innoven en la hostelería
Metro, grupo matriz de Makro, pone en marcha la segunda edición de Techstars Metro Accelerator para apoyar a startups tecnológicas que puedan mejorar la industria de la gastronomía y hostelería. Los diez proyectos seleccionados podrán recibir hasta 120.000 euros de inversión. El plazo para presentar candidaturas está abierto…
Todo a punto para el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2016
El XX Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2016, tendrá lugar en Pontevedra entre el 9 y el 12 de junio de 2016 con el objetivo de constituir un atractivo escaparate y una plataforma de negocio para el sector alimentario y gastronómico. Se celebrará paralelamente…
La firma de productos gourmet Santa Teresa abre su primer restaurante en franquicia
Santa Teresa acaba de inaugurar su tercer restaurante en la Comunidad de Madrid, el primero en régimen de franquicia, en la madrileña calle de Ponzano, en el barrio de Chamberí. Incluye una amplia oferta de cócteles, para ser un espacio afterwork.
Resuinsa desembarca en el mercado hotelero de lujo de Maldivas
Resuinsa ha vestido el exclusivo hotel Kuramathi Island Resort, uno de los más grandes y lujosos de las islas Maldivas, convirtiéndose en la primera empresa textil española que aterriza en el archipiélago del sur de Asia.
15 recetas sin gluten para incorporar a la carta o al menú
Una de cada 100 personas nacidas en España es celíaca, lo que significa que una importante parte de la población ha de consumir alimentos sin gluten. ¿Satisface la hostelería, hoy por hoy, las necesidades de este colectivo que va en aumento?
20 chefs que usan la gastronomía para contribuir con la sociedad
Sigan a estos chefs: son los 20 finalistas del Basque Culinary World Prize (BCWP), el premio internacional promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras para mejorar la sociedad.
Restaurantes: cómo satisfacer a un cliente difícil
Todos los hosteleros quieren ofrecer el mejor servicio para que el cliente difícil quede satisfecho y regrese al establecimiento. Un objetivo que no siempre es fácil de cumplir, como muestra este vídeo en el que el chef Rodrigo de La Calle sufre con unas abuelas…
Nace Healthia, primer sello de alimentación saludable para hoteles
¿Ofrece su hotel una alimentación saludable? ¿También en el minibar o en el room service? Ahora tiene la oportunidad de certificarlo con el sello Healthia, una iniciativa de dos profesionales españolas expertas en dietética y nutrición.
Salón Internacional de Turismo Euroal 2016, en Torremolinos
La XI edición del Salón Internacional de Turismo Euroal se celebra los días 2, 3 y 4 de junio en el Palacio de Congresos de Torremolinos con la presencia de más de 170 expositores de empresas de servicios y destinos turísticos.
