Ideas para emprender en hostelería en el I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico
La Escuela Online de Marketing Gastronómico organiza el I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico que tendrá lugar en Madrid, en Ayre Gran Hotel Colón, el próximo 6 de octubre. Una oportunidad única para conocer nuevas ideas en la hostelería, así como estrategias de innovación y marketing…
Meliá apuesta por la energía 100% renovable de Endesa
Meliá Hotels International ha firmado un nuevo contrato de suministro eléctrico con la empresa española Endesa, con el objetivo de que todos sus hoteles y oficinas de España funcionen con energía de origen 100% renovable. Este nuevo contrato, que ha comenzado comenzando en julio de 2014 y…
¿Expone en Hostelco? Muestre sus novedades a todo el sector hostelero
¿Es usted proveedor de hostelería? ¿Va a exponer en la feria Hostelco 2014 o en el Fòrum Gastronòmic? ¿Tiene nuevos productos y/o servicios destinados al canal horeca? No pierda la oportunidad de mostrarlos en la guía de Profesional Horeca antes, durante y después de la feria….
Chefs protagonistas: Acurio, José Carlos Macías, Jakob Esko, Iván Domínguez y Susi Díaz
Cinco grandes chefs protagonizan la actualidad gastronómica: Gastón Acurio anuncia que deja la dirección de Astrid y Gastón; adiós a uno de los grandes de la cocina castellano-manchega, José Carlos Macías, fallecido a los 41 años; Jakob Esko es el nuevo chef ejecutivo del hotel W Barcelona; Iván Domínguez…
Hosteleros: lo que hay que saber sobre la revisión del gas
De cara a la revisión de las instalaciones de gas envasado o bombona, los profesionales hosteleros han estar bien informados para evitar engaños o fraudes. Estos son los consejos que Repsol ha establecido para sus clientes y que conviene tener muy en cuenta: – Es…
San Sebastián Gastronomika tendrá sabor italiano
El congreso San Sebastian Gastronomika –Euskadi Basque Country 2014, que se celebrará del 5 al 8 de octubre en San Sebastián, tendrá en su XVI edición a Italia como país invitado. Y más concretamente a las cocinas del norte y del sur del país, que mostrarán…
Gastronomía e interiorismo, protagonistas de Millesime Madrid 2014
Del 7 al 10 de octubre el pabellón Satélite de la Casa de Campo acoge la VIII edición de Millesime Madrid, todo un escaparate de tentaciones de la alta cocina. Este año las sorpresas comienzan por la estética y la aparición de Caleidoscopic, un juego de espejos…
Las noticias más leídas en Profesional Horeca en agosto
Una importante oferta de trabajo, la del restaurante El Nacional de Barcelona, ha sido lo más visto en Profesional Horeca en el mes de agosto. Le siguen en el ranking el nuevo Reglamento europeo sobre alérgenos, que preocupa a los hosteleros, y los ventiladores sin…
Los tres destinos españoles preferidos por los turistas británicos
Aunque Marbella, Tenerife o Magaluf se llevan la fama, es la localidad alicantina de Benidorm la que encabeza el ranking de lugares de veraneo españoles preferidos por los británicos. Benidorm es el destino español más deseado por los turistas británicos, tal y como señala un…
Culinary Action!, taller para impulsar el emprendimiento en gastronomía
Culinary Action! es el taller impulsado por el Basque Culinary Center para promover el emprendimiento y la generación de nuevos negocios vinculados con la comida, y donde prestigiosos cocineros y emprendedores expondrán sus ideas y proyectos empresariales. La próxima cita, el 13 de octubre en el…
Los hosteleros crean su propia comercializadora eléctrica
Para hacer frente a las continuas subidas de la luz, que han incrementado su factura más de un 60% en los últimos cuatro años, el sector hostelero ha decidido crear su propia comercializadora con el objetivo de adquirir su energía directamente en el mercado mayorista de electricidad:…
Tapapiés en marcha, nueva web de tapas y tapas ganadoras de concursos
Las tapas han sido protagonistas gastronómicas este verano y lo seguirán siendo los próximos meses. La Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2014, se celebrará del 16 al 26 de octubre y dentro de ella concursarán más de 75 tapas inspiradas…
Nace la primera plataforma de reservas on-line de salas de reuniones
¿Su hotel dispone de salas de reuniones y a menudo están vacías? Llega Bookmeeting.es, una útil plataforma que muchos hoteleros estaban esperando: la primera que permite el alquiler de salas y paquetes de reuniones de los hoteles, reuniendo en la misma web todas las ofertas. Una…
Nuevo récord de turistas internacionales: 36,3 millones hasta julio
España ha logrado el mejor registro histórico de turistas internacionales de enero a julio, con 36,3 millones, un 7% más; ingleses, franceses y alemanes son quienes más nos visitan. En este periodo suben las pernoctaciones hoteleras un 2,8%, pero bajan en julio un 0,2% respecto…
Smöoy, o la rápida expansión del yogur helado vía franquicia
Con las apertura de tres nuevos establecimientos en nuestro país la cadena Smöoy, especializada en yogur helado, alcanza los 140 establecimientos repartidos por toda la geografía nacional. Una gran red que crece con emprendedores locales mediante el sistema de franquicia, gracias a un atractivo modelo de negocio….
