Fitur celebra su edición más tecnológica y crece en superficie y número de expositores
Fitur 2018 va a se la edición más tecnológica de esta feria internacional de turismo, que aumenta un 4% su superficie y un 8% sus expositores, alineada con el buen momento que vive el sector turístico mundial y español. La feria, que se celebra del 17 al…
CaixaBank ofrece a los hoteles anticipar el cobro de sus reservas de habitaciones
CaixaBank pone a disposición de los hoteles, especialmente de los hoteles familiares o medianas cadenas hoteleras, la posibilidad de anticipar el cobro de sus reservas de habitaciones. Este servicio, denominado «factoring turístico», minimiza el riesgo de impago y supone una inyección económica para el hotelero….
Molson Coors asume la distribución de su cerveza Carling en España
Molson Coors, uno de los mayores fabricantes de cerveza del mundo, ha pasado a exportar directamente la marca de cerveza Carling desde el Reino Unido a España. Se trata de la cerveza líder en ventas en Reino Unido y muy apreciada por los turistas y residentes…
Chef, Professional y Premium: nuevas marcas de Makro con producto más especializado
Makro ha lanzado tres nuevas marcas propias que se adaptan a las diferentes necesidades de cada cliente: Makro Chef, Makro Professional y Makro Premium. Con ellas el surtido de marcas propias de la mayorista supera ya los 6.000 artículos, desde los más básicos hasta los más especializados.
Novedades en mobiliario, arquitectura hotelera y restaurantes bipolares, por los Hunters de Hostelco
Los hunters o cazatendencias de Hostelco nos descubren una selección de interesantes novedades en mobiliario y decoración; hoteles singulares en espacios olvidados, y los restaurantes bipolares, con un carácter de día y otro de noche. ¿Quieres saber más?
Así es la nueva cocina de El Bohío, instalada por Repagas
El Bohío luce una cocina 100% renovada, realizada a la medida de Pepe Rodríguez y equipada con todo detalle acorde a las nuevas necesidades del restaurante. Se trata de una cocina en isla, totalmente personalizada en color y estilo, obra de Repagas Concept.
Espectacular año para Rational, que cierra 2017 con un crecimiento en ventas de dos dígitos
Rational consolida su liderazgo en equipamiento de cocción con un crecimiento en ventas de dos dígitos en 2017. Los resultados de los primeros 9 meses del año así lo demuestran: los ingresos por ventas de la compañía han crecido un 17% a nivel global y se…
Erlenbacher se apunta a la tendencia "swavory", lo último en pastelería
Un pastel de mazapán tiene que ser dulce… ¿o no? Lo dulce y salado congenian perfectamente, como lo demuestra la nueva tendencia alimentaria «swavory«, que logra una excitante interacción en el paladar. Como ejemplo, he aquí la transformación de un pastel clásico de Erlenbacher en…
I Campeonato Barista Arabay Coffee, en la feria Horeca Baleares
El centro de café Arabay Coffee en Palma de Mallorca va a celebrar su primer campeonato barista en la feria de hostelería y restauración Horeca Baleares 2018, que se celebra en Palma de Mallorca del 5 al 7 de febrero. Todos los baristas de Baleares…
Ofrecer una experiencia auténtica al cliente, el gran reto de la hostelería
Estamos en un momento en que la hostelería española vive una mayor profesionalización y una apuesta por la innovación, todo con un objetivo: que el cliente se lleve consigo una auténtica experiencia, explicó Félix Martí, director general de Resuinsa, en la jornada HospDay celebrada en Barcelona.
Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa
Con la compra de la popular marca de mayonesas Musa, el grupo Ybarra, pionero desde 1965 en la elaboración de este tipo de productos, se convierte en la primera firma española fabricante de salsas.
Las cinco startups de BarLab que hay que conocer
BarLab, la aceleradora de Mahou San Miguel, presenta las cinco startups elegidas este año 2017. Estos proyectos han evolucionando tras el intenso trabajo desarrollado en los últimos seis meses y gracias a un exclusivo plan de mentoring, formación y financiación que ha dado como resultados cinco prácticas aplicaciones que…
Tap Station de San Miguel: cómo ofrecer una experiencia cervecera internacional
Para los hosteleros que quieran ofrecer a sus clientes hasta nueve variedades de cervezas de barril inspiradas en las de distintas ciudades del mundo, San Miguel presenta su Tap Station. Una experiencia «internacional» que ya se puede vivir en casi una veintena de locales de toda…
De la cocina al vacío a las croquetas gourmet: lo más leído en Profesional Horeca en noviembre
La guía de cocina al vacío; la receta de fabada de Casa Gerardo y el trabajo del encargado de un restaurante son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en noviembre. Otros temas que ha interesado a nuestros lectores hosteleros son el Fòrum Gastronòmic…
Las claves de Guest 2017, que se posiciona como el evento de la innovación hotelera
Concluye la primera edición del nuevo certamen de hotelería y turismo Guest, que se celebró el 28 y 29 de noviembre en Madrid, con una buena asistencia de visitantes y un interesante avance de las tendencias que van a influir (o ya están influyendo) en el sector…
