Inyección para la tecnología de Cocuus que permite imprimir en 3D chuletones, bacon o salmón
La startup española Cocuus levantaba recientemente una ronda de inversión por valor de 2,5 millones de euros en la que participa, entre otros, el gigante alimentario Cargill. Todo un impulso para su revolucionaria tecnología que permite imprimir un chuletón, un filete de salmón o bacon…
La app de pago Sunday abandona España
Llegaba a España hace un año, y tras un crecimiento vertiginoso y alcanzar los 2.000 restaurantes, la aplicación de pago Sunday abandonaba inesperadamente su actividad en el país el pasado 31 de julio. Detrás, razones de madurez de mercado, rentabilidad y tecnología.
Los robots autónomos de reparto de Goggo Network llegan a Zaragoza
Goggo Network inicia la prueba piloto de los primeros robots autónomos de reparto en Zaragoza. El objetivo es desplegar hasta 80 robots en la capital aragonesa a lo largo de los próximos meses.
La Guía Peñín otorga por primera vez en su historia 100 puntos a dos vinos españoles
Por primera vez en la historia de la Guía Peñín, dos vinos españoles han alcanzado los 100 puntos, la máxima calificación que otorga esta publicación. Además, diez vinos han conseguido hacerse con 99 puntos, otro hito en la casa.
Foodcoin quiere crear la criptomoneda del sector hostelero
Tras el lanzamiento de su app, Foodcoin recurre de nuevo al crowdfunding para lanzar una nueva ronda de inversión y continuar con su plan de crecimiento y de crear la criptomoneda de la hostelería.
La instalación profesional, clave en el equipamiento hostelero
No basta con elegir un buen equipamiento para una cocina hostelera; una instalación realizada de forma profesional es esencial para trabajar con éxito, de manera fiable y sin sorpresas posteriores. De ahí que Rational la cuide especialmente…
Equipos Electrolux Professional en el restaurante Amelia de Pablo Airaudo
El restaurante Amelia se encuentra en los bajos del hotel Villa Favorita, en plena playa de La Concha, en San Sebastián. Es el proyecto personal de su chef, Pablo Airaudo, que explica aquí su particular filosofía de cocina y el porqué de la elección de…
La nueva oferta de fútbol televisado de LaLiga para la hostelería
LaLiga presenta su nuevo modelo de fútbol televisado para la hostelería. El nuevo canal LaLigaTV Bar incluirá, además de LaLiga Santander y LaLiga SmartBank, las competiciones Uefa y los contenidos de Dazn Bar.
Grupo Azkoyen compra la firma de máquinas de café Ascaso
Azkoyen anuncia la adquisición del 100% de la empresa Ascaso, fabricante de máquinas de café tradicionales premium desde 1962. De este modo el grupo completa su gama de café y acelera su crecimiento internacional.
Soto del Prior y Kiska, los dos proyectos destacados en la incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!
He aquí dos propuestas interesantes para la restauración a seguir de cerca: la de Soto del Prior, que ha sido elegida como la idea que más ha avanzado en la incubadora de restaurantes gastronómicos de Culinary Action!, y la de Kiska, elegida como idea más innovadora…
Cuyna cierra una ronda de financiación de 3 millones de euros y anuncia 17 nuevas cocinas virtuales
Nueva inyección de capital para Cuyna, firma especializada en dark kitchens o cocinas virtuales, que anuncia la captación de 3 millones de euros en una ronda de inversión y ha alcanzado un acuerdo con Lift Asset Management para formar parte de su plataforma inmobiliaria de cocinas virtuales.
Nuevo programa de incubación de startups del sector horeca de Madrid Food Innovation Hub
Atención, se buscan startups para participar en el cuarto programa de incubación que impulsa este centro de emprendimiento, que busca nuevos modelos de negocio y la innovación en el sector hostelero.
Ideas de Qualityfry para una carta vegana y atractiva
La creciente tendencia “veggie” o vegana se ha convertido en una realidad social consolidada, por lo que el sector horeca se enfrenta al reto de innovar a la hora de elaborar su carta para adaptarse a las demandas de este nuevo consumidor. Desde Qualityfry proponen…
Los vehículos cero emisiones de Heineken llegan a bares y restaurantes de Madrid y Málaga
El proyecto de última milla de Heineken España pretende impulsar la distribución sostenible y evitar la emisión a la atmósfera de cerca de 25.000 kilos de CO2 al año.
La cerveza se recupera, pero no alcanza los niveles pre-Covid
El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021. El consumo fuera del hogar lidera la recuperación y supone el 51% del total, aunque está lejos aún del cerca del 70% que se registraba en 2019. Los fabricantes, por su parte, optan por…
