I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne, en Madrid
El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC) se celebra del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2023 en Madrid dividido en tres bloques: futuro del comercio de la carnicería y charcutería, retos tecnológicos, y perspectivas económicas.
La XXII edición de Madrid Fusión se celebra del 29 al 31 de enero de 2024
Fiel a su cita anual, el congreso gastronómico Madrid Fusión regresa a finales de enero con el lema ‘Donde todo comienza’. En esta edición el espacio expositivo superará los 30.000 metros cuadrados.
Diseño e innovación alimentaria en la 5ª edición del Food Design Festival, en Madrid
Del 12 al 15 de septiembre el centro La Nave de Madrid acogerá la quinta edición del Food Design Festival, que regresa con una propuesta más innovadora.
Segunda edición del festival gastronómico de alta montaña Andorra Taste
Del 13 al 17 de septiembre Andorra acoge la segunda de edición de Andorra Taste, el evento que pretende visibilizar la cocina de alta montaña. Contará de nuevo con grandes chefs nacionales e internacionales, y el territorio invitado este año son los Alpes.
El roadshow Barra de Ideas vuelve a Barcelona en septiembre
Cita de interés para los hosteleros: el roadshow Barra de ideas vuelve a la ciudad de Barcelona el 18 de septiembre. Entre los temas a tratar, los nuevos modelos de negocio en la restauración, el diseño como herramienta de ventas, la gestión o la falta…
Londres acogerá la gala de presentación de The World’s 50 Best Hotels
La primera lista de The World’s 50 Best Hotels, nuevo ranking de los mejores hoteles del mundo, se anunciará a lo largo de tres días en Londres, que concluirá con una gran gala de entrega de premios el 19 de septiembre.
Orígenes, el festival gastronómico que da voz a los productores, llega a Madrid en su 3ª edición
Tras dos primeras ediciones en Barcelona, Orígenes desembarca en Madrid: se celebrará los días 22 y 23 de septiembre en la fundación Ortega-Marañón. Allí se reunirán productores, chefs, emprendedores y profesionales de la alimentación para poner en valor el trabajo artesano que supone cultivar, preparar…
Auténtica Premium Food Fest presentará las últimas tendencias en productos gourmet
Ya están abiertas las acreditaciones para la primera edición de Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, que se celebrará en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre. Contará, además, con un Forum Horeca.
Concursos para profesionales: Pinchos y Tapas de Valladolid; Jaén, Paraíso Interior; Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y Ajo Morado
Atención: están en marcha algunos de los concursos gastronómicos más esperados, como el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; el concurso de cocina Jaén, Paraíso Interior; el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, y el Concurso Nacional de Cocina de Ajo Morado…
Próximos eventos Rational: cómo hacer los mejores arroces, y tendencias de futuro en la hostelería
Rational ofrece dos eventos interesantes para hosteleros en julio: uno orientado al plato estrella de la época, los arroces, y otro es la 13ª sesión de las interesantes charlas TrendTalk sobre los retos a los que se enfrenta restauración.
Tenerife acogerá el V Encuentro de los Mares, el congreso que vincula ciencia, gastronomía y pesca
El V Encuentro de los Mares se celebrará por primera vez en Tenerife, del 16 al 19 de julio. El lema de esta edición será ‘Conservar’, en la doble vertiente de conservación de los ecosistemas y de los alimentos marinos. Ángel León, Quique Dacosta, Andoni…
Inteligencia artificial y digitalización, temas clave en el XX Congreso Aecoc de Horeca
La XX edición del Congreso Aecoc de Horeca reunirá el 27 y 28 de junio en Madrid a los principales actores de la restauración para analizar, entre otras cuestiones clave, la evolución de los formatos de consumo, el impacto de la inteligencia artificial y el…
Jornada de sostenibilidad Ecohostelero: impulsando la economía circular en el canal horeca
El próximo 5 de junio se celebra en Madrid la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero, organizada por Ecoembes y Facyre. Se trata de una oportunidad única para que profesionales de la hostelería adquieran conocimientos, compartan experiencias y exploren soluciones sostenibles en el sector.
El I Festival Meat & Fire reúne en Barcelona a 40 parrilleros de todo el mundo
Atención, amantes de la brasa: llega Meat & Fire, un festival gastronómico, centrado en el fuego y en la carne, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de junio en Barcelona y reunirá en un mismo espacio a 40 de los mejores cocineros…
XI Salón de las Estrellas de la Guía Peñín, en Madrid
El XI Salón de las Estrellas que organiza la Guía Peñín se celebrará el próximo 12 de junio en Madrid y presentará los vinos españoles con mejor relación calidad/precio.
